Η αλκαλική διατροφή είναι από καιρό γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και αυξάνει την ενέργεια του σώματος.
Η αλκαλική ή βασική δίαιτα παρέχει μια απλή, βασική κατανόηση του τι ρίχνει το σώμα σε ισορροπία. Η τυπική δυτική διατροφή, η οποία αποτελείται κυρίως από κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζάχαρη, αλκοόλ, κορεσμένα λίπη και καφεΐνη, έχει δημιουργήσει ένα εχθρικό, όξινο περιβάλλον στο σώμα για εκατομμύρια ανθρώπους..
Τι γνωρίζετε για την αλκαλική διατροφή?
Το pH των σωματικών υγρών επηρεάζει κάθε ζωντανό κύτταρο στον οργανισμό. Και οι επιπτώσεις που μπορεί να έχει η υπερ-οξίνιση στην υγεία του σώματός μας είναι τεράστιες. Μια χρόνια όξινη τιμή pH δημιουργεί ένα εξαιρετικά αρνητικό περιβάλλον που επηρεάζει όλες τις κυτταρικές λειτουργίες, από τον καρδιακό παλμό έως τη νευρωνική δυσλειτουργία του εγκεφάλου.
Τι σημαίνει πραγματικά το pH;?
Όταν το pH μας είναι ανισορροπημένο, σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή του σώματός μας μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, οδηγώντας σε αποτελέσματα όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία, προβλήματα βάρους, αλλεργίες, κόπωση και πρόωρη γήρανση, καθώς και προβλήματα με το νευρικό σύστημα, του καρδιαγγειακού συστήματος και των μυών.
Ποιες τροφές είναι αλκαλικές?
Βασική διατροφή για αρχάριους – βασικές αρχές
Η αλκαλική νηστεία ή η αλκαλική διατροφή αφορά την κατανάλωση αλκαλικών τροφών και ποτών και την ταυτόχρονη αποφυγή όξινων τροφών και ποτών.
Τρόφιμα βασικά / αλκαλικά:
- Λαχανικά: Σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, καρότα, σέλινο, αγγούρια, μαρούλι, κολοκυθάκια, λάχανο, χόρτα, γογγύλια, κολοκύθες, πιπεριές, τσίλι, ντομάτα, κρεμμύδια, σκόρδο, ρεβίθια, φασόλια πίντο, φασόλια, φρέσκα κρεμμυδάκια, ρίζες τζίντζερ
- Σαλάτες: Σαλάτα, σπανάκι, σέλινο, αγγούρι, ξηροί καρποί (εκτός φιστικιών και κάσιους), σπόροι, αβοκάντο, καρότα κ.λπ..
- Βότανα & Μπαχαρικά: Βασιλικός, μαϊντανός, μέντα, κόλιανδρος, τζίντζερ, κύμινο κ.λπ..
- Απαραίτητα λιπαρά: Λιναρόσπορος, νυχτολούλουδο, ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο
- Καρπός: Λεμόνια, λάιμ, γκρέιπφρουτ, καρπούζι, ντομάτα, αβοκάντο – όλα τα άλλα φρούτα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ
Η κατανάλωση πράσινων λαχανικών είναι πάντα μια καλή ιδέα
Οξέα τρόφιμα:
- ζάχαρη
- όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα
- κρέας
- καφεΐνη
- καπνός
- σιτάρι
- Πρόχειρο φαγητό και επεξεργασμένα τρόφιμα
- Ανθρακούχα ποτά
- Φιστίκια και κάσιους
- Ζυμαρικά και λευκό ρύζι
- μπαχαρικά
Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και φάτε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά
Εάν θέλετε να αποφύγετε την υπερβολική οξίνιση, τότε θα πρέπει να καθαρίσετε το σώμα σας από τις τοξίνες και να ξεκινήσετε γρήγορα μια αλκαλική διατροφή. Εάν δημιουργήσετε ένα αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα σας, το σώμα θα αυτοθεραπευτεί. Ο καθαρισμός είναι μια φυσική, ολιστική θεραπευτική μέθοδος κατά την οποία το σώμα αποτοξινώνεται και αναγεννά υγιή, ζωντανά κύτταρα, καθιστώντας αποτελεσματικά πιο αλκαλικό.
Γνωρίστε τα συμπτώματα της υψηλής οξύτητας στο σώμα?
Αυτή είναι μια πολύ σύντομη επισκόπηση των σημαντικότερων αρχών μιας αλκαλικής διατροφής. Παρακάτω είναι μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τα πρώτα σας βήματα σε μια αλκαλική διατροφή …
Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια αλκαλική διατροφή;?
Γρήγορες και νόστιμες συνταγές αλκαλικής διατροφής για να δοκιμάσετε
Αλκαλική διατροφή – συνταγές πρωινού
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα καλό πρωινό καθώς μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση και την ενέργειά σας για το υπόλοιπο της ημέρας.
Τα smoothies είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα
Παρφέ χωρίς γαλακτοκομικά με ρόδι και αμύγδαλα
Για την προετοιμασία χρειάζεστε:
- Γάλα ή γιαούρτι, όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα κάσιους, γάλα καρύδας ή ένα από τα αντίστοιχα καλλιεργημένα μη γαλακτοκομικά γιαούρτια.
- Ρόδι, φράουλες ή ψιλοκομμένα μήλα.
- Σπόροι όπως π.χ. Β. Ηλιόσποροι. Ωστόσο, εάν προτιμάτε διαφορετική υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia ή σουσάμι ως καλές εναλλακτικές λύσεις.
- Ξηροί καρποί, π.χ. Β. Αμύγδαλα ή κάσιους.
Έτσι παρασκευάζεται:
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή. Μπορείτε να το κάνετε με όποιον τρόπο θέλετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε ½ φλιτζάνι από το αγαπημένο σας γάλα ή γιαούρτι και να πασπαλίσετε τα φρούτα από πάνω. Σκορπίστε τα καρύδια και τους σπόρους από πάνω. Ανακατέψτε το και απολαύστε το αλκαλικό πρωινό σας!
Οι φράουλες τελικά δεν είναι βασικά φρούτα. Καταναλώστε τα με λογικό τρόπο!
Πρωινά δημητριακά φράουλας και μπανάνας
Αυτή είναι μια τροποποιημένη έκδοση ενός παλιού κλασικού.
Χρειάζεσαι:
- Κάποια βρώμη ή κινόα χωρίς γλουτένη
- Γάλα χωρίς δίαιτα
- Σπόροι Chia
- αμύγδαλα σε φέτες
- Φράουλες (Προαιρετικά. Και πάλι, όχι απαραίτητα βασικές, οπότε να είστε λογικοί.)
Παρασκευή:
Προετοιμάστε τη βασική εναλλακτική λύση πρωινού όπως ακριβώς και το κανονικό πλιγούρι βρώμης. Εάν πρόκειται για κινόα, τότε φυσικά χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί. Βάλτε το γάλα, τις φράουλες και τους σπόρους chia σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουν μια ωραία σύσταση σαν πουτίγκα. Ρίξτε αυτό πάνω από το «μούσλι» σας και πασπαλίστε με τα κομμάτια αμυγδάλου.
Οι σπόροι Chia είναι χωρίς γλουτένη και ως εκ τούτου βασικοί
Σημείωση: Οι ακριβείς ποσότητες κάθε συστατικού θα διαφέρουν ανάλογα με το γούστο σας και επίσης τις ανάγκες σας σε θερμίδες. Αν πραγματικά πεινάτε ακόμα, μην αφήσετε τον εαυτό σας να πεθάνει από την πείνα. Σε αυτή την περίπτωση, ετοιμάστε μια μεγαλύτερη μερίδα.
Συνταγές αλκαλικής διατροφής για μεσημεριανό γεύμα
Οι σαλάτες και τα σάντουιτς είναι καλά μεσημεριανά, αλλά φυσικά θα πρέπει να τα τροποποιήσετε ελαφρώς για να αποφύγετε το σιτάρι.
Σαλάτα αβοκάντο
Συστατικά:
- 4 φλιτζάνια σπανάκι
- ένα αγγούρι, κομμένο σε φέτες
- λίγο περισσότερο από μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες (προαιρετικά)
- μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο ή αλκαλικό λάδι που προτιμάτε
- ένα τέταρτο φλιτζάνι μηλόξυδο
Ετοιμάστε πράσινη σαλάτα με αβοκάντο στη δική σας γεύση
Πιστεύετε ότι τέσσερα φλιτζάνια σπανάκι είναι μεγάλη ποσότητα; Μπορεί, αλλά πρέπει να χορτάσετε τον εαυτό σας με υγιεινά τρόφιμα, διαφορετικά θα πεινάσετε και θα λαχταρήσετε πρόχειρο φαγητό! Φυσικά, αν αυτό είναι πολύ για εσάς, μειώστε το ποσό. Εάν πιστεύετε ότι δεν είναι ακόμα αρκετό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ή να προσθέσετε περισσότερο αβοκάντο. Το αβοκάντο και το λάδι είναι τα υψηλότερα θερμιδικά στοιχεία σε αυτή τη συνταγή.
Το αβοκάντο και το ρόδι είναι μια βόμβα υγείας
Παρασκευή:
Η παρασκευή αυτής της σαλάτας είναι πολύ απλή. Κόψτε το σπανάκι και βάλτε το σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε και προσθέτουμε το αβοκάντο και το αγγούρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φράουλες, τις πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα και τις περιχύνουμε με το λάδι και το ξύδι.
Μια άλλη ιδέα για σαλάτα
Αλκαλική διατροφή: συνταγές για δείπνο
Ανάψτε μερικά κεριά, ρίξτε στον εαυτό σας ένα ποτήρι κρασί γεμάτο γάλα αμυγδάλου (χωρίς αλκοόλ, παρακαλώ!) Και στρώστε το τραπέζι!
Τα τηγανητά λαχανικά με ρύζι ολικής αλέσεως είναι μια άλλη ιδέα αλκαλικής συνταγής
Σαλάτα με κολοκυθάκια και ντομάτα
- 1 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, ώστε να μοιάζουν με ζυμαρικά
- ένα τέταρτο φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
- μισό φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα σε φέτες
- ένα τέταρτο φλιτζάνι καρύδια
- ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Παρασκευή:
Πάρτε όλα τα υλικά εκτός από τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες και βάλτε τα στο μπλέντερ. Πολτοποιήστε αυτό μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε το πάνω από τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε τα. Σκορπίζουμε τις ντομάτες από πάνω.
Το νερό με λεμόνι πριν από το πρωινό έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μάθετε περισσότερα για το αλκαλικό νερό εδώ
