Αφού έχουμε ήδη εξηγήσει τα ευέλικτα εφέ μάκα για εσάς με τόση λεπτομέρεια, θα θέλαμε τώρα να σας δώσουμε τρεις πολύ απλές, αλλά εξαιρετικά υγιεινές και νόστιμες συνταγές σε σκόνη μάκα για το φθινόπωρο. Σας δίνουν μια ισχυρή ταλάντευση, μια χαρούμενη διάθεση, πολλή ζεστασιά και joie de vivre. Τόσο αρωματικό, τόσο παξιμάδι, τόσο σοκολατένιο … απλά παραδεισένιο!
1η συνταγή: ζεστή σοκολάτα με κολοκύθα
Τα συστατικά:
(για 2-3 φλιτζάνια)
- 4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο
- 1/4 κουταλάκι μπαχαρικό κολοκυθόπιτα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού πουρέ κολοκύθας
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μάκα
- 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
- μια πρέζα κανέλα
Η προετοιμασία:
Βάλτε το γάλα αμυγδάλου, το κακάο, τη μάκα, το σιρόπι σφενδάμου και την κανέλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε στο υψηλότερο επίπεδο για περίπου ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, βάλτε τη ζεστή σοκολάτα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και αφήστε τη σε μέτρια φωτιά (μην βράσετε – οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών στο κακάο και τη μάκα). Σερβίρετε ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια με μια πρέζα κανέλα. Απολαμβάνω!
2. Συνταγή: Ζεσταίνω vegan smoothie maca
Τα συστατικά:
(για περίπου 6 ποτήρια)
- 6 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου ή πράσινο τσάι
- 1 μπανάνα (κατεψυγμένη αν θέλετε)
- μια χούφτα καρύδια
- 3 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη σκόνη κακάο
- 1 κουταλιά της σούπας μάκα σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι τζίντζερ
- μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- μια πρέζα πιπέρι καγιέν
Η προετοιμασία:
Σούπερ εύκολο! Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ζεστάνετε για ένα ζεστό ρόφημα smoothie.
3. Συνταγή: Πρωτεϊνική μπάρα κολοκύθας με Maca
Τα συστατικά:
(για 10 μπάρες πρωτεΐνης)
- ½ φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- 1 μέτρια μπανάνα, πουρέ
- ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- ¼ φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ωμά πλιγούρια φαγόπυρου
- ¼ φλιτζάνι ηλιόσποροι (ή κολοκυθόσποροι)
- 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- 2 κουταλιές σπόρους κάνναβης
- 4 κουταλιές της σούπας ξηρή καρύδα χαμηλών λιπαρών
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας (δείτε τη σημείωση)
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 4 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στέβια
- ⅛ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας μάκα σε σκόνη
- 2 κουταλιές σκόνη πρωτεΐνης της επιλογής σας
- 2 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα
- πρέζα αλάτι
Η προετοιμασία:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Chιλοκόβουμε πεκάν, σοκολάτα και χουρμάδες. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Στρώστε ένα μικρό ταψί ή ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή ελαφρά με λάδι καρύδας. Απλώστε το μείγμα από πάνω και πιέστε το πάνω επίπεδο. Bήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν οι μπάρες (δεν πρέπει να είναι μούχλες). Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά. Κόβουμε σε δέκα ίσα κομμάτια. πλήρης!
υπόδειξη: Οι μπάρες μπορούν να διατηρηθούν για περίπου μία εβδομάδα σε σφραγισμένο δοχείο. Καλύτερα να διατηρείται στο ψυγείο
Μια άλλη εξαιρετική ιδέα είναι τα Maca Energy Balls
Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές δυνάμεις του κονδύλου της Νότιας Αμερικής το φθινόπωρο και να δοκιμάσετε διαφορετικές συνταγές σκόνης μάκα. Παρακάτω είναι μερικές εμπνευσμένες ιδέες για περισσότερη δύναμη και όρεξη για ζωή.
Θρεπτικά μάφιν κολοκύθας με μάκα
Τηγανίτες Maca με μαρμελάδα βατόμουρο
Πουτίγκα κολοκύθας Chia maca για καλή διάθεση το φθινόπωρο
Φθινοπωρινό κουσκούς κολοκύθας με σκόνη μάκα
Ζεσταίνοντας maca latte κολοκύθας για κρύες μέρες
Νόστιμο εξωτικό για το φθινόπωρο
Σαλάτα κολοκύθας Maca γεμάτη ενέργεια
Και μια παραδεισένια φθινοπωρινή σούπα με μάκα και κολοκύθα
