Εάν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και γνωρίζετε τους πραγματικούς θησαυρούς της φύσης, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε τη θεραπευτική δύναμη των βοτάνων. Αφενός, τα βότανα κήπου έχουν πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία μας, αφετέρου, είναι ιδιαίτερα δελεαστικά για μικρούς κηπουρούς όπως οι μέλισσες, οι πεταλούδες και τα πουλιά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφασίσαμε να ασχοληθούμε ξανά με το θέμα των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων, ρίχνοντας μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά μόνο βότανα του κήπου σήμερα. Σε αυτό το άρθρο παρουσιάζουμε μερικούς εκπροσώπους του κόσμου των βοτάνων που αναπτύσσονται στον κήπο, τον στολίζουν με τα λεπτά λουλούδια τους και χρησιμοποιούνται ευρέως στο σπίτι. Λάθος θα μπορούσατε να μπερδέψετε αυτά τα βότανα με όμορφα λουλούδια κήπου. Σίγουρα φαίνονται υπέροχα και φρεσκάρουν τον αέρα σε κάθε εξωτερικό χώρο όπου τα φροντίζετε. Είναι επίσης μια απόλαυση για τα μάτια, επειδή τα όμορφα διαμορφωμένα φύλλα και τα πολύχρωμα λουλούδια τους είναι πραγματικά εντυπωσιακά στον κήπο.
Τα μοβ λουλούδια του βάλσαμου προσελκύουν μικρούς επισκέπτες στον κήπο.
- Το χρυσό βάλσαμο είναι το αγαπημένο μας νούμερο 1 ανάμεσα στα υπέροχα ανθισμένα βότανα του κήπου
Το χρυσό βάλσαμο (Monarda didyma) είναι ένα ανθεκτικό φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό που μας είναι γνωστό από τις ανατολικές περιοχές των ΗΠΑ. Περπάτησε στη λίμνη και έκανε το σπίτι της στους κήπους μας. Σε εμάς είναι ακόμα γνωστό με το όνομα Ινδική τσουκνίδα ή βάλσαμο μελισσών.
Άλλα ονόματα όπως δυόσμος άγριου, άγριο περγαμόντο και κόκκινο μονάρντ είναι δημοφιλή για αυτό το βότανο κήπου. Το επώνυμο οφείλεται στο έντονο χρώμα των λουλουδιών. Το χρυσό βάλσαμο είναι εύκολο να αναπτυχθεί, το ύψος του είναι μεταξύ 60 cm και 1,50 m. Τα λουλούδια είναι χρωματισμένα σε κόκκινο, ροζ και μοβ και φαίνονται από μακριά. Το χρυσό βάλσαμο ανθίζει ακούραστα από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, πράγμα που σημαίνει ότι προσελκύει αμέτρητες μέλισσες και πεταλούδες όλο το καλοκαίρι.
Τα όμορφα λουλούδια του χρυσού βάλσαμου είναι πραγματικά εντυπωσιακά στον κήπο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα της ινδικής τσουκνίδας για να ετοιμάσετε τσάι, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τα χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε ζελέ, αλείμματα και σαλάτες. Και αν χρειάζεστε ένα χαλαρωτικό τσάι, μπορούμε να σας προτείνουμε μόνο αυτό με φύλλα χρυσού βάλσαμου. Επιπλέον, μυρίζει καλά, βοηθά κατά της ναυτίας και του βήχα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά για θεραπεία πληγών.
Η λεβάντα απλώνει ένα υπέροχα φρέσκο άρωμα στον κήπο.
- Δημοφιλή βότανα κήπου που όλοι γνωρίζουν καλά
Αυτή η ομάδα δημοφιλών βοτάνων κήπου περιλαμβάνει λεβάντα, άνηθο και δεντρολίβανο. Όλα αυτά τα βότανα είναι αδιαμφισβήτητα κλασικά στους κήπους μας, έχουν υπέροχα λουλούδια και έντονο άρωμα.
Όλοι γνωρίζουμε ότι η λεβάντα (Lavandula) σχηματίζει πολύ μοβ πέταλα και κοσμεί κάθε εξωτερικό χώρο. Το τυπικό χρώμα και η ακαταμάχητη μυρωδιά του προσελκύουν μέλισσες και πεταλούδες όλο το καλοκαίρι. Αυτό το βότανο κήπου χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή καλλυντικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρεσκοκομμένα και στη συνέχεια αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας για να φτιάξετε το δικό σας σαπούνι με ωραία μυρωδιά, να φτιάξετε άλατα λουτρών λεβάντας ή να λάβετε λάδι μασάζ. Εδώ μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτές τις μεγάλες δυνατότητες και τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του φυτού κήπου.
Τα κίτρινο-πράσινα άνθη άνηθου προσελκύουν γρήγορα περίεργες ματιές.
Ο άνηθος (Anethum graveolens) και το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) είναι τυπικά μεσογειακά βότανα που είναι επίσης πολύ δημοφιλή σε εμάς στην μαγειρική τέχνη. Είναι απαραίτητο σε κάθε κήπο με βότανα και αποπνέουν μια λεπτή μεσογειακή ατμόσφαιρα έξω. Και τα δύο βότανα στον κήπο δεν είναι απαιτητικά, αλλά χρειάζονται μια προστατευμένη και ηλιόλουστη τοποθεσία στον κήπο, επειδή είναι πραγματικοί λατρευτές του ήλιου. Τα κίτρινα-πράσινα λουλούδια του φυτού άνηθου και τα γαλάζια έως μοβ φύλλα του δεντρολίβανου είναι πολύ δελεαστικά για τους μικρούς κατοίκους του κήπου. Οι περισσότεροι έλκονται επίσης από τις έντονες γεύσεις τους.
Το ανθισμένο δεντρολίβανο είναι εντυπωσιακό λόγω των γαλάζιων έως πορφυρών λουλουδιών του.
Βασιλικός Ταϊλάνδης – απαραίτητο στον κήπο με βότανα αν σας αρέσουν τα εξωτικά πιάτα.
- Εξωτικά βότανα κήπου που αξίζουν μια θέση στον κήπο με βότανα
Το φαγητό σας μπορεί να έχει μια εξωτική επίγευση αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε ταϊλανδέζικο βασιλικό στη μαγειρική. Ο ταϊλανδικός βασιλικός (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora) ή ονομαζόμενος ακόμη ταϊλανδικός βασιλικός είναι στην πραγματικότητα μια εξωτική ποικιλία βοτάνων κήπου με έντονο άρωμα και γεύση. Ο ταϊλανδικός βασιλικός μοιάζει μόνο εξωτερικά με το γνωστό μας βότανο βασιλικού, αλλιώς μυρίζει και έχει γεύση τελείως διαφορετικό και χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική κουζίνα.
Η άγρια μαντζουράνα ονομάζεται ελληνική ρίγανη στα αγγλικά.
Η άγρια μαντζουράνα ή ρίγανη (Origanum vulgare), όπως είναι γνωστό το βότανο, είναι ένα αρωματικό και διαδεδομένο ποώδες φυτό κήπου. Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό βότανο που οι άνθρωποι πίστευαν στον Μεσαίωνα για να τους προστατεύσει από τους διαβόλους, τις μάγισσες και τα κακά πνεύματα. Σήμερα, η άγρια μαντζουράνα αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε κήπο και φτάνει σε ύψος τα 50 εκατοστά. Από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, αυτός ο τυπικός εκπρόσωπος των βοτάνων του κήπου σχηματίζει λουλούδια με κόκκινο-ιώδες χρώμα, τα οποία ασκούν έντονη έλξη στις μέλισσες και τις πεταλούδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επισκέπτονται επίσης πολύ αυτοί οι μικροί κάτοικοι κήπων.
Η άγρια μαντζουράνα αναπτύσσεται άριστα στο κρεβάτι των βοτάνων.
Η ρίγανη εξακολουθεί να ονομάζεται μητέρα, Frauendost και Wohlgemut λόγω των αντισπασμωδικών και αντισηπτικών ιδιοτήτων της. Στο παρελθόν, τα φύλλα ρίγανης τοποθετούνταν στο κρεβάτι όταν οι γυναίκες γεννούσαν για να ανακουφίσουν τους πόνους του τοκετού τους. Σήμερα η άγρια μαντζουράνα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φρέσκα αρωματικά φύλλα του εξευγενίζουν πίτσες, σάλτσες ζυμαρικών, σαλάτες, πιάτα τυριών και πολλά άλλα.
Ο δυόσμος χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην κουζίνα και ως φαρμακευτικό φυτό στη θεραπεία αρωμάτων.
Προσθέτουμε ένα αναζωογονητικό μέλος της οικογένειας της μέντας στην επισκόπηση των τυπικών βοτάνων κήπου που σχηματίζουν όμορφα λουλούδια, έχουν υπέροχη μυρωδιά και χρησιμοποιούνται σε αφθονία στην κουζίνα. Εδώ μιλάμε για τα λεγόμενα πράσινη μέντα (Mentha spicata). Αυτό εξακολουθεί να λέγεται δυόσμος. Το αρωματικό βότανο κήπου προέρχεται αρχικά από τις μεσογειακές περιοχές, αλλά τώρα είναι επίσης διαδεδομένο στην Κίνα, την Ινδία και τη Βόρεια Αμερική. Ο δυόσμος φθάνει σε ύψος 1,3 μ. Και ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα ευαίσθητα άνθη του έχουν μοβ χρώμα. Τα πράσινα φύλλα δυόσμου έχουν έντονη μυρωδιά και πικάντικη γεύση, γι ‘αυτό χρησιμοποιείται ευρέως ως μαγειρικό βότανο. Αυτό το φυτό κήπου περιέχει επίσης αιθέρια έλαια και διάφορες τανίνες. Το τσάι από φύλλα δυόσμου χρησιμοποιείται για γαστρεντερικές καταγγελίες, πιο συγκεκριμένα για την ανακούφιση συμπτωμάτων όπως μετεωρισμός, ναυτία, κράμπες στο στομάχι και έμετος. Το τσάι μέντας είναι ένα φυσικό φάρμακο θαύματος που, όπως και άλλα βότανα, δρα ενάντια στο στρες και διευκολύνει τον ύπνο.
Φασκόμηλο ανανά – είναι ένα υπέροχο καλλωπιστικό φυτό ή μάλλον βότανο κήπου?
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, θα θέλαμε να αναφέρουμε εν συντομία ένα άλλο καλλωπιστικό φυτό στον κήπο, τα φύλλα και τα λουλούδια του οποίου χρησιμοποιούνται άφθονα στην κουζίνα. Πρόκειται για τον φασκόμηλο ανανά (Salvia elegans). Αυτός ο εκπρόσωπος των όμορφα ανθισμένων βοτάνων του κήπου δελεάζει με τα έντονα κόκκινα λουλούδια και το ευχάριστο άρωμα ανανά των φύλλων. Τα λουλούδια έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν σαλάτες και συνοδευτικά. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν βότανα, σαλάτες, πιάτα με κρέας και αλείμματα. Κάθε φορά που θέλετε να ετοιμάσετε ένα αρωματικό τσάι, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να διαλέξετε μερικά φύλλα ανανά και φασκόμηλου και να τα παρασκευάσετε. Είναι σίγουρο ότι θα νιώσετε ξύπνιοι μετά την κατανάλωση τσαγιού.
Αυτά είναι τα δημοφιλή βότανα του κήπου μας, που εντυπωσιάζουν τους πάντες με τα όμορφα λουλούδια τους, έχουν καλή γεύση και είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία και τη γενική ευημερία μας. Βρήκατε τώρα το αγαπημένο σας ανάμεσά τους?
