Είναι τα κατεψυγμένα λαχανικά υγιεινά ή όχι; Μερικά γεγονότα που αξίζει να γνωρίζετε

Κατεψυγμένα λαχανικά: υγιεινά ή μη?

Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι μια πραγματική σωτηρία για τις πολύ απασχολημένες νοικοκυρές. Εξασφαλίζουν ποικιλία στο μενού τους. Μπορείτε να ετοιμάσετε κατεψυγμένα τρόφιμα πολύ γρήγορα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν συνδέουν τα κατεψυγμένα λαχανικά με μια υγιεινή διατροφή.

Μαγειρέψτε με κατεψυγμένα λαχανικά

Φρέσκα έναντι κατεψυγμένων λαχανικών

Μήπως οφείλεται σε λάθος συσχέτιση; Είναι όλα από τον καταψύκτη κακό για το σώμα μας;?

Είναι πραγματικά τα κατεψυγμένα λαχανικά υγιεινά;?

Τα κατεψυγμένα λαχανικά θα μπορούσαν να είναι ακόμη πιο υγιεινά

Η αλήθεια είναι ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά θα μπορούσαν να είναι ακόμα καλύτερα από τα φρέσκα. Αλλά για να συμβεί αυτό, θα πρέπει να πληροί ορισμένες απαιτήσεις. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα προϊόντα και να τα καταψύξετε χρησιμοποιώντας τη “μέθοδο σοκ”. Αναρωτιέστε γιατί συμβαίνει αυτό; Ο μεγαλύτερος εχθρός των προϊόντων είναι η μακρά μεταφορά και αποθήκευση σε θερμοκρασία σπιτιού. Τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα χάνουν σχεδόν εντελώς τις καλές τους ιδιότητες μέσα σε δύο ημέρες κάτω από τέτοιες συνθήκες.

Οτι Κατάψυξη με φλας ή Η κατάψυξη με έκρηξη αποδεικνύεται ότι είναι ο καλύτερος τρόπος κατάψυξης λαχανικών

Αυτό αποφεύγεται με τη “μέθοδο σοκ” για κατάψυξη. Τα λαχανικά καταψύχονται στους -20 ή -40 βαθμούς μέσα σε 2-3 λεπτά. Η εμφάνιση και οι ιδιότητες διατηρούνται. Μόνο αυτά που περιέχουν πολύ νερό αποτελούν εξαίρεση.

Φασολάκια

μπρόκολο

Κατεψυγμένος αρακάς

Πότε μπορεί τα κατεψυγμένα λαχανικά να είναι επιβλαβή?

Αυτό μπορεί να συμβεί εάν τα λαχανικά δεν είναι φρέσκα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, παραμένουν βακτήρια και άλλα επιβλαβή πράγματα. Μοιάζει παρόμοιο με την επίδραση της κατάψυξης και της εκ νέου κατάψυξης. Έτσι, πρέπει να πάρετε αυτό το σπίτι γρήγορα από το μανάβικο.

Ταξινόμηση των λαχανικών και κατάψυξη ξεχωριστά