Είναι πράγματι υγιές το ψωμί;?
Σεβαστό και επαινεμένο, για πολλούς αιώνες το ψωμί ήταν η βασική τροφή για τους περισσότερους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να πει σωστά ότι ήταν μέρος της ιστορίας μας εδώ και αιώνες.
Bήνετε υγιεινό ψωμί
Με αυτή τη μορφή, στην οποία τρώγεται σήμερα, το γνωρίζουμε σχεδόν 5000 χρόνια. Εκείνη την εποχή το παρασκεύαζαν έτσι οι Αιγύπτιοι. Από εκεί ανακαλύφθηκε από τους αρχαίους Έλληνες και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη. Οι Ρωμαίοι το διέδωσαν σε όλες τις επαρχίες τους.
Ποιο ψωμί είναι υγιεινό;?
Έχοντας αυτό κατά νου, φαίνεται λίγο περίεργο να αναρωτηθεί κανείς αν το ψωμί είναι υγιεινό ή όχι. Αλλά πολλοί άνθρωποι και επιστήμονες θέτουν αυτήν την ερώτηση.
Breadωμί σίκαλης – ένα υπέροχο πληρωτικό
Επειδή πρόκειται για έναν κορεσμό που ήταν πολύ σημαντικός για την εποχή κατά την οποία κάποιος ήταν σωματικά ενεργός και δραστήριος. Αλλά σήμερα κινούμαστε πολύ λιγότερο και ο τρόπος ζωής μας έχει αλλάξει πολύ τις τελευταίες δεκαετίες, όλα απαιτούν μια εντελώς διαφορετική διατροφή.
Breadωμί χωρίς υδατάνθρακες
Πώς και πότε είναι υγιές το ψωμί?
Το ψωμί είναι υγιεινό όταν είναι ολικής αλέσεως. Γιατί στην πραγματικότητα έτσι τρώγεται εδώ και δεκαετίες. Η εκλεπτυσμένη παραλλαγή που έχει καταναλωθεί τις τελευταίες δεκαετίες είναι μια μάλλον κακή παραλλαγή.
Το ψωμί ολικής αλέσεως έχει καλή γεύση και είναι υγιεινό
Το ψωμί ολικής αλέσεως αποτελείται από δημητριακά αλεσμένα ή ολικής αλέσεως
Αλλά αν επιλέξετε την υγιεινή επιλογή, τότε θα μπορούσατε να εφοδιάσετε τον εαυτό σας με πολλές πολύτιμες βιταμίνες από την ομάδα Β: Β1, Β2, Β3, Β6 μεταξύ άλλων. Λαμβάνετε επίσης βιταμίνη Ε, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο.
Βιταμίνες στο ψωμί
Breadωμί χωρίς γλουτένη
Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή. Υπάρχει όμως διαφορά αν είναι ολικής αλέσεως ή πολύσπορος. Το ψωμί σίκαλης δεν είναι χειρότερη επιλογή. Αυτές οι επιλογές είναι επίσης πολύ κατάλληλες για άτομα που δεν μπορούν να ανεχθούν τη γλουτένη. Σε μικρές ποσότητες, θα πρέπει να είναι στο τραπέζι σας κάθε ή σχεδόν κάθε μέρα. Γιατί αυτό δημιουργεί μια ισορροπία στο μενού σας.
Νόστιμο και υγιεινό ψωμί σίκαλης στο τραπέζι
Ανοιχτά σάντουιτς με ψωμί σίκαλης
Έχετε σκεφτεί ότι μπορείτε να ψήσετε το ψωμί μόνοι σας στο σπίτι;?
