Νόστιμο επιδόρπιο – η ιστορία του και οι ασυνήθιστες ιδέες για την παρασκευή του!

Το γλυκό ως άμεσο μέρος του καθημερινού μας μενού

Μικροί και μεγάλοι σε όλο τον κόσμο γλυκαίνουν τακτικά τη ζωή τους Απολαύστε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο μετά το κυρίως γεύμα. Είτε παρασκευάζεται γρήγορα στο σπίτι είτε σερβίρεται ως επιδόρπιο πρώτης κατηγορίας σε ένα εστιατόριο, το νόστιμο επιδόρπιο είναι ένας γλυκός πειρασμός που κολακεύει τον ουρανίσκο και ευχαριστεί τα μάτια ταυτόχρονα. Η λέξη επιδόρπιο προέρχεται από το γαλλικό “desservir” και κυριολεκτικά σημαίνει “να σερβίρω”. Η ετυμολογία αυτού του ονόματος σχετίζεται στενά με τις μεσαιωνικές διατροφικές συνήθειες. Τότε, η αριστοκρατία και οι υπηρέτες τους έπρεπε να τρώνε μαζί στο ίδιο δωμάτιο. Δεδομένου ότι το επιδόρπιο προοριζόταν αποκλειστικά για τους ευγενείς και θεωρούνταν το προνόμιό τους, οι υφιστάμενοι τους θα πρέπει να αποσυρθούν σε άλλο δωμάτιο μετά το κύριο πιάτο και να σερβίρουν υπάκουα το γλυκό στους κυρίους.

Η ιστορία του γλυκού εκπλήσσει και εμπνέει ταυτόχρονα!

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας τσιμπολογούσαν διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και ρίζες ζάχαρης. Μόνο αφού η παραγωγή ζάχαρης είχε αναπτυχθεί πλήρως πολλούς αιώνες αργότερα, γεννήθηκαν τα πρώτα πραγματικά γλυκά. Εκείνη την εποχή, μεσολάβησε στους ανθρώπους να γλυκάνουν το απλό παγωτό, να το κάνουν έτοιμο για κατανάλωση και να το μετατρέψουν σε σημερινό παγωτό..

Στην αρχή βούτηξες ένα παγάκι στο μέλι και το έγλειψες μετά με ευχαρίστηση και ευχαρίστηση. Μόνο αργότερα το νερό αντικαταστάθηκε από γάλα αναμεμειγμένο με μέλι, το οποίο αφέθηκε να παγώσει για λίγο έξω στο δρόμο το χειμώνα. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιήθηκε μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα, όταν το ψυγείο εφευρέθηκε και επέτρεψε την παραγωγή παγωτού το καλοκαίρι!

Χάρη στην ταχεία ανάπτυξη της ναυτιλίας και τις πολυάριθμες ανακαλύψεις νέων χωρών και ηπείρων, οι άνθρωποι άρχισαν να ανταλλάσσουν διαφορετικές συνταγές γλυκών μεταξύ τους στην εποχή της ανακάλυψης. Ορισμένα συστατικά, όπως το κακάο, που εισήχθησαν στην Ευρώπη και δεν ήταν ακόμη πλήρως γνωστά, έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία νέων νόστιμων γλυκών. Η υπέροχη γεύση σοκολάτας εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο αστραπιαία, απέκτησε όλο και μεγαλύτερη σημασία και τώρα θεωρείται το πιο δημοφιλές γλυκό στον κόσμο!

Νόστιμο επιδόρπιο – όλα όσα δεν ξέρατε για τα επιδόρπια

Οι τάρτες φρούτων έγιναν αρκετά δημοφιλείς στη βικτοριανή εποχή μεταξύ 1837 και 1901. Υπήρχε μια παράξενη παράδοση εκείνη την εποχή, αλλά τηρήθηκε αυστηρά από όλες τις ανύπαντρες γυναίκες στην Αγγλία. Οι κυρίες πρέπει να βάλουν ένα κομμάτι τάρτας φρούτων κάτω από το μαξιλάρι όταν πηγαίνουν για ύπνο για να ονειρεύονται γλυκά τον μελλοντικό τους σύζυγο!
Σύμφωνα με τα μαγειρικά χρονικά, τα πρώτα αρτοσκευάσματα προέρχονται από την αρχαία Αίγυπτο – το τυπικό κέικ εκείνη την εποχή ήταν περισσότερο σαν ψωμί γλυκασμένο με μέλι!
Σύμφωνα με το βιβλίο ρεκόρ Γκίνες, μπορείτε να πάρετε το πιο ακριβό παγωτό στον κόσμο στη Νέα Υόρκη μόνο με το μικρό ποσό των 1.000 δολαρίων! Τα ηλιοφάνεια είναι διακοσμημένα με χρυσό 23 καρατίων. Κάτω από αυτό το μοναδικό καπάκι από πολύτιμο μέταλλο υπάρχουν πέντε κουταλιές παγωτό βανίλια, φρέσκα εξωτικά φρούτα και μια ειδική σοκολάτα από τη Βενεζουέλα! Η καραμέλα σερβίρεται με ένα φλιτζάνι χαβιάρι και τρώγεται με ένα χρυσό κουτάλι 18 καρατίων!

Θα ξοδεύατε τόσα χρήματα για ένα μόνο ηλιακό φως?

Το μάφιν πήρε το όνομά του από τη γαλλική λέξη mouffet (μαλακό ψωμί). Αρχικά, τα μάφιν απολάμβαναν πολύ μεγάλο ενδιαφέρον, ειδικά στη Μινεσότα, αλλά η φήμη τους γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο! Εάν ετοιμάζετε μάφιν για τους καλεσμένους σας στη Γαλλία, αυτή η χειρονομία θεωρείται ως έκφραση αγάπης και ευγνωμοσύνης και ως εκ τούτου εκτιμάται πολύ. Στην Ιταλία έχουν ανακοινωθεί τουλάχιστον τέσσερις προτάσεις γάμου μέχρι στιγμής με το δαχτυλίδι αρραβώνων κρυμμένο σε ένα γλυκό μάφιν!

Και μετά την ιστορία, ας περάσουμε στο πρακτικό μέρος! Στη συλλογή μας θα βρείτε μερικές ασυνήθιστες ιδέες για την πρωτότυπη και δημιουργική διακόσμηση των γλυκών σας!

Νόστιμο επιδόρπιο με τη μορφή τρυφερού τριαντάφυλλου