Ειδικά το καλοκαίρι, όσοι έχουν γλυκό δόντι απλά δεν χορταίνουν υπέροχα δροσερό παγωτό! Αλλά η απόλαυση έχει τα μειονεκτήματά της: το κουδούνι θερμίδων χτυπάει γρήγορα τον συναγερμό αν μία μπάλα πάρα πολύ έχει πέσει στο κρουασάν και γαρνίρεται με crumble και κρέμα. Ευτυχώς, υπάρχουν και ελαφριές παραλλαγές παγωτού που μπορούν ακόμη και να χαρακτηριστούν ως υγιεινές. Και όταν οι λάτρεις του παγωτού έχουν τσιμπήσει τις ελαφριές εκδόσεις για λίγες μέρες, μπορούν να κεράσουν τον εαυτό τους σε μια πιο ουσιαστική δημιουργία παγωτού. Εξηγούμε τρεις γευστικές ιδέες παγωτού για κάθε γούστο που μπορείτε εύκολα να μιμηθείτε στο σπίτι – άλλοτε με λιγότερες, άλλοτε με περισσότερες θερμίδες.
Νόστιμο παγωτό σταφυλιών με φρέσκο δυόσμο
Επίπεδο 1 θερμίδων: Φρουτώδες σορμπέ
Τα μισοκατεψυγμένα τρόφιμα (μερικές φορές ποτά) φτιαγμένα από φρούτα ονομάζονται σορμπέ. Κατά κανόνα, ένα σορμπέ αποτελείται από πουρέ φρούτων ή χυμό φρούτων. Ανάλογα με τη συνταγή, προστίθενται ασπράδια αυγού ή γιαούρτι, συχνά επίσης ζάχαρη. Όσοι προσέχουν τις λεπτές γραμμές τους αφήνουν απλώς τη ζάχαρη (τα φρούτα φέρνουν φυσικά γλυκύτητα μαζί τους) ή χρησιμοποιούν εναλλακτικές με λιγότερες θερμίδες, όπως μέλι, σιρόπι αγαύης ή στέβια. Με μια μεζούρα σορμπέ (περίπου 65 γραμμάρια) υπολογίζετε με λιγότερες από 100 θερμίδες – αρκεί να αποτελείται καθαρά από φρούτα και νερό.
Η μέντα φιλά τη φράουλα
Επίπεδο θερμίδων 2: Γλυκό Fro-Yo-Bites
Τα γλυκά Fro-Yo-Bites που προσφέρουμε περιέχουν λίγο περισσότερες θερμίδες στο ηλεκτρονικό περιοδικό Kaufland βρήκα. Οι παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού αποτελούνται από ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι γνωστό για την κρεμώδη του υφή. Το γιαούρτι αναμιγνύεται παραδοσιακά με νόστιμο μέλι και αναμειγνύεται με πολτοποιημένα φρούτα, όπως φράουλες, βατόμουρα ή βατόμουρα. Το υπέροχο με τα Fro-Yo-Bites: Πολύ μικρές μερίδες μπορούν να γίνουν, για παράδειγμα ρίχνοντας το μείγμα σε μια παγομηχανή και στη συνέχεια παγώνοντάς το.
Οι μπουκιές γιαουρτιού μπορούν να απολαύσουν με ένα ραβδί σαν μίνι παγωτό από το περίπτερο. Οι λάτρεις του παγωτού τρώνε ακόμη και το παγωμένο γιαούρτι για πρωινό: Βάλτε το μείγμα γιαουρτιού με φρούτα, μούσλι και ξηρούς καρπούς σε φόρμες για μάφιν και ξεκινήστε τη μέρα δροσερά. Προσοχή όμως: όσο περισσότερα συστατικά καταλήγουν στη μπουκιά γιαουρτιού, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα θερμίδων.
Βενζίνη με δύναμη φρούτων το καλοκαίρι
Επίπεδο 3 θερμίδων: Νόστιμο παγωτό παγωτό
Το παγωτό κρέμας αναμφίβολα πρέπει να θεωρηθεί ως καραμέλα: Αποτελείται από γάλα και κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και κρόκο αυγού καθώς και άλλες προσθήκες – ανάλογα με τον τύπο που πρόκειται να είναι. Ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε τη σωστή συνοχή είναι να προετοιμάσετε το κρεμώδες παγωτό σε μια μηχανή πάγου να, η οποία αναλαμβάνει τη συνεχή ανάδευση και ψύξη από μόνη της.
Για το παγωτό βανίλια, ο πολτός από ένα λοβό βανίλιας προστίθεται στο μείγμα · για παγωτό σοκολάτας, υγρή κουβερτούρα και πατατάκια σοκολάτας. Φυσικά, τα φρούτα ταιριάζουν επίσης στο παγωτό κρέμα – αλλά δεν κάνουν αυτόματα το παγωτό πιο υγιεινό. Με πολύ ασυνήθιστες δημιουργίες όπως φυστικοβούτυρο, κομμάτια μπισκότου, σάλτσα καραμέλας ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη, η παγωμένη ισορροπία θερμίδων μπορεί να φτάσει στα άκρα. Νόστιμο!
Και ποια είναι η αγαπημένη σας για το καλοκαίρι?
