Οι χαμηλοί υδατάνθρακες είναι το όνομα κάθε σχεδίου διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι περισσότεροι από τους οποίους βρίσκονται σε ζαχαρούχα τρόφιμα, ζυμαρικά και ψωμί, ρύζι, όσπρια και πατάτες. Αντ ‘αυτού, τρώτε πολλά ολόκληρα τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά, φρούτα και φυσικά λίπη. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων οδηγούν σε απώλεια βάρους και βελτίωση της υγείας. Αυτό το πρόγραμμα διατροφής έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για δεκαετίες και συνιστάται από πολλούς επαγγελματίες. Το καλύτερο από όλα, συνήθως δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες ή να χρησιμοποιείτε ειδικά συμπληρώματα διατροφής. Τρώτε όταν πεινάτε και σταματάτε όταν είστε χορτάτοι. Το χαμηλό σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι τόσο εύκολο! Στο σημερινό άρθρο θα θέλαμε να σας φέρουμε μερικά υγιή, γρήγορες και εύκολες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε στο σπίτι στη δική σας κουζίνα.
Τα ολόκληρα τρόφιμα είναι απαραίτητα!
Γρήγορες και εύκολες συνταγές πρωινού χαμηλών υδατανθράκων – Τηγανίτες σοκολάτας
Ένα καλό πρωινό είναι απαραίτητο για ένα επιτυχημένο ξεκίνημα της ημέρας. Στη συνέχεια, αν θέλετε να έχετε κάτι γλυκό, αλλά υγιές, τότε είστε τυχεροί! Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας είναι έτοιμες σε 10 λεπτά, έχουν υπέροχη γεύση και είναι εξαιρετικά θρεπτικές.
Στο τέλος, μπορείτε να τα προσθέσετε με ένα κομμάτι βούτυρο, μερικά φρέσκα φρούτα, κρέμα ή κουάρκ. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 3 κουταλιές άγλυκο σκόνη κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη (π.χ. ως υποκατάστατο ζάχαρης)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 5 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 1/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματα βανίλιας
- μια πρέζα αλάτι
Εκτός από τα εξαιρετικά συστατικά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην παρασκευή αυτών των τηγανιών. Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Ρίξτε το κουρκούτι στο τηγάνι σε μικρές δόσεις, καλύψτε και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες. Γυρίστε και τηγανίστε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και απολαύστε!
Έτσι νικάς την πείνα σου για γλυκά
Γρήγορες και εύκολες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων για μεσημεριανό γεύμα – ζυμαρικά με κεφτεδάκια και μαρινάρα
Τα ζυμαρικά κολοκυθάκια, γνωστά και ως ζυμαρικά, με κεφτεδάκια και σάλτσα μαρινάρα είναι μια νόστιμη και εύκολη εναλλακτική λύση στην κλασική ιταλική συνταγή. Το καλύτερο από όλα, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να μεταφερθεί στη δουλειά ή στο κολέγιο. Έτσι, μπορείτε να γευματίσετε άνετα όλη την εβδομάδα εργασίας χωρίς να χρειάζεται να βασίζεστε σε γρήγορο φαγητό. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:
Κεφτεδάκια:
- 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα θρυμματισμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/2 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, μετά πλάθουμε σε μπαλάκια και ψήνουμε για 18-20 λεπτά.
Σάλτσα μαρινάρα:
- 1.795 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες ή κομμένες σε κύβους
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Ρίγανη, βασιλικός, μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Λίγο λάδι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και κάνουμε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
Noodles κολοκυθιού:
- 5 σπειροειδή μεσαία κολοκυθάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Λίγο λάδι
Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν αλλά ακόμα να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε το νερό και σερβίρετε.
Σημειώστε ότι τα κολοκυθάκια απελευθερώνουν επίσης λίγο νερό όταν ζεσταθούν ξανά. Mightσως είναι καλή ιδέα να διατηρήσετε τη σάλτσα χωριστά και να την προσθέσετε μόνο αφού έχει στραγγίσει ξανά.
Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να συμπληρώσουν μακαρόνια σε όλες σχεδόν τις συνταγές
Γρήγορες και εύκολες συνταγές δείπνου χαμηλών υδατανθράκων – ρύζι κουνουπίδι με γαρίδες
Αυτό το μοναδικό ρύζι κουνουπίδι με γαρίδες θα ικανοποιήσει τις κινέζικες επιθυμίες σας για φαγητό διατηρώντας το δείπνο σας υγιεινό, νόστιμο και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Σας εγγυόμαστε ότι μόλις δοκιμάσετε αυτό το “ρύζι”, δεν θα θέλετε ποτέ να επιστρέψετε στο αρχικό. Εδώ είναι τα απαιτούμενα συστατικά:
- 1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι
- 500 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
- 3 αυγά μεσαίου μεγέθους
- μισό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
- 2 καρότα σε κύβους
- 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
- 1 φλιτζάνι αρακά
- σάλτσα σόγιας
- Βασιλικός, αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Λίγο λάδι
Κόψτε το κουνουπίδι σε λουλούδια και ψιλοκόψτε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σπάσει σε κομμάτια στο μέγεθος του ρυζιού. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τραγανά. Ανακατέψτε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε ρύζι κουνουπίδι, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε!
Ρύζι από κουνουπίδι – σίγουρα δεν το περιμένατε αυτό!
Εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τα απλά, γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα ολόκληρα τρόφιμα είναι απαραίτητα. Ευτυχώς, αυτό ακριβώς συμβαίνει με όλες αυτές τις συνταγές. Δοκιμάστε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και δείτε τα κιλά να φεύγουν και η γενική σας υγεία να βελτιώνεται.
Υγιεινές, γρήγορες και εύκολες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων για να φτιάξετε τον εαυτό σας και να το απολαύσετε
