3 απλές συνταγές αβοκάντο για υγιή, εξωτική απόλαυση

Συνταγές αβοκάντο χαμηλές σε θερμίδες και εύκολες σαν πίτα

Σας έχουμε ήδη δείξει πώς να φυτέψετε ένα αβοκάντο. Αλλά για να πάρετε αυτή την ιδέα, θα ήταν σημαντικό να μπορέσετε να εκτιμήσετε πραγματικά αυτό το εξωτικό φρούτο. Πιστεύετε ότι γνωρίζετε το φρούτο και τι μπορείτε να ετοιμάσετε με αυτό; Λοιπόν, ίσως χρειάζεστε ακόμα κάποια νέα εισήγηση για το θέμα.

Σήμερα θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε τρεις εξαιρετικές και πολύ απλές συνταγές αβοκάντο. Συνήθως όταν ακούς για αβοκάντο το πρώτο πράγμα που σκέφτεσαι είναι το γουακαμόλε, έτσι δεν είναι; Το υγιεινό φρούτο προσφέρει στην πραγματικότητα μια ποικιλία επιλογών στην κουζίνα εκτός από το γνωστό μεξικάνικο συνοδευτικό. Οι φρέσκες σαλάτες με αβοκάντο συνιστώνται ιδιαίτερα, αλλά κρύες σούπες, smoothies, σούσι και τηγανητές λιχουδιές έχουν επίσης υπέροχη γεύση μαζί τους. Το αβοκάντο είναι απλώς καλό πράγμα. Δεν είναι μόνο ευχάριστα καρυδιού στη γεύση, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών Ε, C και Β καθώς και ακόρεστα λιπαρά οξέα και μέταλλα όπως μαγνήσιο και κάλιο. Στην ιατρική, ορισμένες ποικιλίες του καρπού χρησιμοποιούνται ακόμη και ως βακτηριοκτόνο για διαρροϊκές παθήσεις.

Επειδή ο πολτός είναι πολύ λεπτός, το αβοκάντο τρώγεται κυρίως ωμό. Τι θα θέλατε να κάνετε περισσότερο; Για μια φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα, μια παγωμένη σούπα κρέμας ή μια τραγανή πατάτα αβοκάντο; Γιατί όχι και τα τρία;?

Σαλάτα αβοκάντο με φιλέτο στήθος κοτόπουλου και μάνγκο

Συστατικά:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας τσάτνεϊ μάνγκο
1 κουταλιά σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο, φρέσκο τζίντζερ
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου 150 γρ
μείγμα πράσινης σαλάτας
1 φλιτζάνι μάνγκο σε κύβους, ξεφλουδισμένο
3/4 φλιτζανιού αβοκάντο σε κύβους

Πώς γίνεται:

1ο βήμα:

Ετοιμάστε τη σχάρα. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το chutney, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε έναν πίνακα κουζίνας και περιχύστε το με 2 κουταλιές από το μείγμα λαδιού. Κρατήστε το υπόλοιπο για το ντρέσινγκ της σαλάτας. Στη συνέχεια γυρίστε τα κομμάτια κρέατος από την άλλη πλευρά και περιμένετε 5 λεπτά.

2ο βήμα:

Τοποθετούμε το κρέας στη σχάρα και ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβουμε σε λωρίδες.

3ο βήμα:

Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα λαχανικά και το μάνγκο σε 4 πιάτα και τοποθετήστε από πάνω τις λωρίδες κοτόπουλου. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας πάνω στη σαλάτα. πλήρης!

Τηγανητό αβοκάντο

Συστατικά:

1/4 φλιτζάνι αλεύρι
περίπου 1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 αυγά L, ανακατεμένα
1 1/4 φλιτζάνια πανκό (ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά) ή απλά φρυγανιά
2 μέτρια ώριμα αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

Πώς γίνεται:

1ο βήμα:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε δυνατή φωτιά.

2ο βήμα:

Στο μεταξύ, ανακατέψτε το αλεύρι με 1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια επίπεδη πιατέλα. Τοποθετήστε τα αυγά και το πανκό σε ξεχωριστά πιάτα. Στη συνέχεια βυθίστε τα κομμάτια του αβοκάντο στο αλεύρι και μετά στα αυγά και το πανκό.

3ο βήμα:

Τηγανίζουμε το ένα τέταρτο των κομματιών αβοκάντο για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα, τοποθετούμε τα τελειωμένα κομμάτια σε μια πιατέλα στρωμένη με χαρτί ψησίματος και τα διατηρούμε στο φούρνο. Σερβίρετε με μια σάλτσα της επιλογής σας.

Καλοκαιρινή σούπα από μάνγκο και κολοκυθάκια

Συστατικά:

3 φλιτζάνια κολοκυθάκια σε φέτες
1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες πράσινου κρεμμυδιού
Ζωμός λαχανικών περίπου 400 ml
1 1/4 φλιτζάνι αγγούρι κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιανδρο, κομμένο
3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 φλιτζανιού αβοκάντο κομμένο σε κύβους
3/4 φλιτζανιού βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα κρουασάν

Πώς γίνεται:

1ο βήμα:

Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια, 1/4 φλιτζανιού κρεμμυδάκι και ζωμό λαχανικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα κολοκυθάκια είναι μαλακά σαν το βούτυρο, κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιμένετε περίπου 30 λεπτά για να κρυώσει λίγο όλο αυτό.

2ο βήμα:

Στο μεταξύ, ανακατέψτε το υπόλοιπο φρέσκο κρεμμύδι, το αγγούρι, τον κόλιανδρο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

3ο βήμα:

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, το υπόλοιπο αλάτι, το μείγμα κολοκυθιού, το αβοκάντο, το βουτυρόγαλα και το κύμινο σε ένα μπλέντερ και δουλέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η συνοχή. Καλύψτε ξανά και ψύξτε για περίπου 2 ώρες. Μπορείτε να γαρνίρετε τη δροσερή σούπα με σάλσα αγγουριού. καλή όρεξη!

Διακοσμήστε το πιάτο σας με βρώσιμα λουλούδια και φρέσκα βότανα