Grybai, valgomieji, yra mėsingi grybai, kurie išdygsta iš žemės, dirvoje nuo smeigtuko stadijos iki sagos stadijos iki šiek tiek didesnės. Tai visiškai veganas. Kai kurie grybai taip pat yra kancerogeniniai. Kai kurie žmonės trokšta reguliariai valgyti grybus, nesvarbu, ar tai būtų sriuba ar pica, ar net virti. Nėščios moterys nėštumo metu turi keistą potraukį. Potraukis yra toks keistas, kad net neįsivaizduojame. Vienas iš tų potraukių yra grybų valgymas. Grybų valgymas nėštumo metu visai nėra kenksmingas. Tiesą sakant, grybelis nėštumo metu yra maistingas motinai ir negimusiam kūdikiui. Pasaulyje yra įvairių rūšių grybų. Valgyti reikia tik tuos valgomus, šviežius ir nekancerogeninius grybus.
Ar saugu vartoti grybus nėštumo metu?
Taip, nėštumo metu labai saugu valgyti grybus, jei vartojate tinkamos rūšies grybus, ty šviežius, virtus ir nekancerogeninius grybus. Grybai suteikia fantastišką maistinę naudą motinai ir negimusiam kūdikiui. Tyrimas sako, kad tinkamai iškepusius grybus nėštumo metu labai saugu valgyti. Neapdoroti grybai yra labai pavojingi, nes patys grybai yra iš žemės išdygęs grybas, kuriame gali būti toksinų, sunkiųjų metalų ir kenksmingų cheminių medžiagų, kurios gali sukelti mirtinų problemų.
Grybų veislės, kurias galime valgyti nėštumo metu:
Yra įvairių rūšių grybų. Kai kurie iš jų yra išvardyti žemiau.
A) Grynieji grybai:
Tai yra įprasta įvairovė, randama visur. Juos galima atpažinti iš šviesiai balto ūglio su dėmėtomis viršūnėmis. Viršus yra kvapnus ir gali būti naudojamas skaniems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, sriuboms, picoms ir kt.
B) Šiitake grybai:
Jie yra juodi ir turi lapinę tekstūrą. Jie populiariai randami kinų patiekaluose.
C) kiaulienos grybai:
Jie yra auksinės spalvos ir labai skonio. Jie yra brangiausi ir naudojami itališkoje virtuvėje.
D) Tikrieji grybai (Morchella):
Tai yra laukiniai grybai ir turi valgomąją padermę su tuščiaviduriu stiebu. Būtinai juos tinkamai išvalykite ir virkite, nes šie grybai gali sukelti alergines reakcijas.
E) Kaštonų grybai (Agaricus bisporus):
Jie atrodo panašūs į baltus grybų grybus, tačiau turi rudą dangtelį ir nuo rožinės iki tamsiai rudos žiaunos.
F) Magiški grybai:
Jame yra psilocibino – cheminės medžiagos, kuri keičia smegenų veiklą ir daro įtaką augančiam vaisiui. Jų negalima vartoti.
Kiti valgomieji grybai, kuriuos galima valgyti nėštumo metu, yra karaliaus austrės/Eringi, Enoki, Buna-Shimeji.
Grybų mitybos faktai nėštumo metu:
- Grybai yra puikus vitamino B, ypač niacino ir riboflavino, šaltinis. Jums reikia vitamino B, kad palaikytumėte sveiką odą, nervus ir virškinimą, ir sunaudotumėte maisto, kurį valgote, energiją. Puodelis grybų gali suteikti 21% rekomenduojamo niacino per dieną ir apie 8% rekomenduojamo riboflavino per dieną.
- Nėštumo metu vitaminas D yra būtinas, nes jis padeda absorbuoti kalcį vaisiaus kaulams vystytis. Viename puodelyje grybų yra 12,6 tarptautinio vitamino D vieneto.
- Nėštumo metu padidėja kraujo tūris, todėl jums reikia daugiau hemoglobino, o tai reiškia, kad jūsų organizmui reikia daugiau geležies. Norėdami tai padaryti, turite suvartoti 25 mg geležies per dieną. Vienas puodelis morelinių grybų gali pagaminti apie 8 mg geležies.
- Grybai taip pat aprūpinami antioksidantais, kurie apsaugo jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Selenas, vitaminas C ir chloras yra grybų antioksidantai.
- Grybuose esančios maistinės skaidulos padeda kovoti su vidurių užkietėjimu.
Grybų nauda sveikatai nėštumo metu:
- Grybų vitamino B komponentai apima riboflaviną, kuris stiprina jūsų negimusio kūdikio kaulus ir stiprina raumenis.
- Grybai mažina nuovargį, kuris labai dažnai pasitaiko nėštumo metu.
- Grybai yra daug patogeninės rūgšties, kuri apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir virškinimo sutrikimų, su kuriais reguliariai susiduria nėščios moterys.
- Grybuose esantis niacinas ir tiaminas stiprina motinos ir negimusio kūdikio centrinę nervų sistemą.
- Kaip teigiama mitybos faktuose, grybuose gausu vitamino D, kuris padeda skatinti negimusio kūdikio kaulų augimą. Kūdikio vystymasis daugiausia priklauso nuo motinos suvartoto maisto. Kad kaulai vystytųsi, būtina valgyti tinkamai virtus grybus.
- Grybuose yra daug geležies, o tai labai svarbu nėščiai moteriai, norint padidinti hemoglobino procentą kraujyje.
- Grybai taip pat turi cinko, kalio ir seleno, kurie padeda kūdikiui augti ir vystytis.
Grybų trūkumai nėštumo metu:
Be naudos, grybų valgymas nėštumo metu taip pat turi tam tikrų trūkumų. Štai keletas iš jų.
- Kaip minėta anksčiau, yra įvairių rūšių grybų: valgomųjų ir kai kurių laukinių grybų. Laukiniai grybai gali būti skanūs, tačiau juose yra toksinų ir kenksmingų cheminių medžiagų, kurios gali sukelti mirtinų problemų.
- Magiškuose grybuose yra psilocibino – cheminės medžiagos, kuri keičia smegenų veiklą ir daro įtaką augančiam vaisiui. Jų negalima vartoti net žindymo laikotarpiu.
- Pernelyg didelis grybų vartojimas taip pat yra problemiškas, nes keičia medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu daro įtaką negimusiam kūdikiui.
Įtraukta į dietą nėštumo metu:
Prieš vartodami grybus, pirmiausia turite juos kruopščiai nuplauti ir išvalyti, kad pašalintumėte visas dirvožemio daleles ar kruopas ir visus pesticidus, jei tokių yra. Jei reikia, nupjaukite stiebų galus. Grybus galite naudoti nesmulkintus arba supjaustytus kubeliais.
- Bet kokį grybą pakepinkite su svogūnais, kad gautumėte greitą ir skanų garnyrą.
- Į kepti bulves galite pridėti grybų.
- Užpilkite salotas žaliais, supjaustytais kreminiais arba baltais grybais.
- Portobello grybų įdaras ir kepimas.
- Į omletus dedami supjaustyti grybai, pusryčiams – picos ir kišenės.
- Šitake grybus pakepinkite alyvuogių aliejuje arba sultinyje, kad gautumėte sveiką garnyrą.
- Pašalinkite Portobello grybų stiebus, 1 valandą marinuokite kepurėles alyvuogių aliejaus, svogūnų, česnako ir acto mišinyje, tada kepkite ant grotelių 10 minučių.
- Portobello grybų pridėjimas prie sumuštinių ar įvyniojimų.
Atsargumo priemonės grybams nėštumo metu:
- Būtinai nusipirkite šviežių grybų, kuriuose nėra pūvančių dėmių ir mėlynių.
- Būtinai laikykitės perdirbtų grybų galiojimo datos. Tiesą sakant, kiek įmanoma laikykitės atokiau nuo perdirbtų grybų.
- Niekada nevartokite žalių grybų. Išvalykite juos, užvirkite ir suvartokite.
- Prieš vartodami daugybę grybų, geriau patikrinti, ar nėra alerginių reakcijų, suvartojant nedidelį kiekį.
- Venkite stebuklingų grybų bet kokia kaina.
- Pirkdami šviežius grybus, rinkitės tvirtus, sausus ir neapdorotus. Venkite grybų, kurie atrodo gleivėti ar nudžiūvę.
Grybai yra maistingas ir puikus maistas negimusiam kūdikiui jūsų viduje. Būtinai įtraukite juos į savo mitybą, kad gautumėte maksimalią naudą. Jie yra skanūs ir lengvai virti. Įdomių receptų galima rasti internete. Mėgaukitės grybų skoniu, kol jūsų negimusiam kūdikiui bus naudinga jo maistinė vertė. Visada nepamirškite pasitarti su gydytoju, jei turite klausimų. Galų gale, nėštumas yra etapas, kuriuo galima mėgautis ir mėgautis mėgstamu maistu (laikantis būtinų atsargumo priemonių) … Mėgaukitės, kol jis tęsiasi!
Atsakomybės apribojimas: Šiame straipsnyje pateikta informacija yra skirta tik informaciniams tikslams, ir tai neturėtų būti laikoma gydytojo patarimu. Pasitarkite su gydytoju arba ginekologu prieš keisdami savo mitybą, ypač jei tikrai domitės ir trokštate grybų.
Dažniausiai užduodami klausimai ir atsakymai:
Q1. Ar saugu valgyti konservuotus grybus nėštumo metu??
Ans: Ne. Kadangi konservuotuose grybuose gali būti konservantų. Stenkitės jų išvengti. Jei nėra alternatyvos, prieš pirkdami patikrinkite galiojimo datą.
Q2. Žindymo laikotarpiu grybus valgyti yra saugu ar ne?
Ans: Taip, žindymo laikotarpiu valgyti grybus yra visiškai saugu ir labai gerai. Pagrindinės grybų maistinės medžiagos sustiprins jūsų imuninę sistemą.
Q3. Ar galiu valgyti grybus nėštumo pradžioje??
Ans: Taip, ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu galite valgyti grybus. Vidurių užkietėjimas ir nevirškinimas yra dažniausios problemos, su kuriomis susiduriama ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu; skaidulų kiekis grybuose gali padėti spręsti tokias problemas.
Q4. Ar tiesa, kad potraukis grybams parodo kūdikio lytį?
Ans: Netiesa. Tai tik senų moterų posakių mitas. Tai nėra