Malaizijos maistas yra viena populiariausių virtuvių visame pasaulyje. Šis nuostabiai kvepiantis maistas alsuoja skoniu ir skanumu. Pagrindiniai ingredientai, būtini Malaizijos virtuvei, yra kokosų pienas, citrinžolė, imbieras, askaloniniai česnakai ir kario milteliai. „Nasi Lemak“ yra nacionalinis Malaizijos patiekalas, be kurio įprasta Malaizijos diena niekada neprasideda. Šių tradicinių receptų laikėsi daugybė kartų ir, nepaisant daugybės versijų, tinkančių tarptautinei paletei, Malaizijos receptai vis dar turi tą patį skonio profilį. Malaizijos maistas yra aštrus, bet ne aštrus. Naudojant daugybę prieskonių patiekaluose, ji yra viena mėgstamiausių virtuvių pasaulyje.
Geriausi Malaizijos maisto receptai su nuotraukomis:
Peržiūrėkite kai kuriuos Malaizijos maisto pavadinimus ir jų receptus šiame straipsnyje.
Populiariausi Malaizijos vegetariški receptai:
1. Malaizijos karšti makaronai:
Recepto specialybė: Tai vienas iš skaniausių ir skonio makaronų receptų. Jis yra labai aštrus ir yra gana populiarus kaip gatvės maisto receptai. Peržiūrėkite žemiau pateiktą receptą.
Ingridientai:
- Makaronai – 1 pakuotė
- Imbieras, česnako pasta – 2 šaukštai
- Mišrios daržovės – 1 puodelis
- Tofu – 1 puodelis
- Sezamų aliejus
- Druska
- Pupelių ūgliai
Kaip padaryti:
- Virkite makaronus su trupučiu aliejaus
- Wok pašildykite šiek tiek sezamo aliejaus
- Įpilkite imbiero česnako pastos ir supilkite daržoves
- Maišydami juos pakepinkite ir įpilkite tofu
- Įpilkite makaronų ir išmaišykite
- Papuoškite pupelių ūgliais
2. Penkios prieskoniais keptos daržovės:
Recepto specialybė: Tai labai skanu ir sveikas patiekalas. Tai gana maistingas patiekalas, praturtintas daržovių gerumu. Jį geriausia valgyti atskirai arba galima su keptais ryžiais.
Ingridientai:
- Sezamų aliejus
- Česnakai
- Imbieras
- Mišrios daržovės
- Penkių prieskonių milteliai
- Sojų padažas
- Druska
Kaip padaryti:
- Didelėje wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek sezamo aliejaus
- Troškinkite šiek tiek česnako ir imbiero
- Įpilkite šiek tiek daržovių ir pakepinkite
- Įpilkite penkių prieskonių miltelių ir sojos padažo
- Patiekite karštą
3. Osengas-Osengas Wortelis:
Recepto specialybė: Šis receptas iš esmės yra pakepintos morkos, kurios daugiausia valgomos su ryžiais. Jis pasižymi dideliu skoniu ir skoniu. Šį paprastą receptą būtina išbandyti vegetarams. Peržiūrėkite receptą žemiau:
Ingridientai:
- Česnakai
- Šalotes
- Alyva
- Morkos
- Tamsus sojos padažas
- Aitriosios paprikos milteliai
- Vanduo
Kaip padaryti:
- Didelėje wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus
- Troškinkite česnaką, askaloninius česnakus
- Suberkite morkas ir maišykite, kol jos taps minkštos
- Įpilkite tamsaus sojų padažo, vandens ir aitriosios paprikos
- Troškinkite, kol pasidarys gražus padažas
- Patiekite karštą su ryžiais
4. Bubur arba košės:
Recepto specialybė: Įdaras yra pagamintas iš kokoso pieno, retkarčiais saldžios sriubos gali apvynioti daržovių ir mėsos mišinį, netgi spalvotą miltų sferą ir kokoso pieną. Norint paruošti „Bubur“, nereikia jokio įprasto recepto, nes skirtingos sritys gali pasigirti jų kompetencija.
Naudojami ingredientai:
- Javos cukrus – 100 g
- Kokosų kremas – 1/4 blokas
- Druska – žiupsnelis
- Saldžiosios bulvės – ½ kg
Kaip padaryti:
- Nulupkite ir supjaustykite saldžiąsias bulves.
- Virkite juos vandenyje, sumaišytą su žiupsneliu druskos
- Į verdantį vandenį įpilkite cukraus ir įpilkite pusę virtų saldžiųjų bulvių
- Dabar pridėkite santeną ir virkite, kol saldžioji bulvė bus gerai iškepusi ir minkšta.
5. Bananų lapų ryžiai:
Recepto specialybė: Šiuo atveju balti ryžiai ant banano lapo išsiskiria karies mėsos ar žuvies, daržovių, marinuotų agurkų mišiniu, o nuostabus priklausomybę sukeliantis papadas atrodo kaip didžiulis, juosiantis, plokščias traškučiai. Paprastai kario padažo padažas yra patiekalas ir jokia mėsa neišduodama, kaip įprasta. Tai vienas iš sveikų Malaizijos maisto receptų.
Ingridientai:
- Bananų lapai
- Ryžiai
Kaip padaryti:
- Paimkite banano lapą ir perpjaukite per pusę
- Įdėkite trečdalį virtų ryžių ir sudėkite į lapą
- Susukite ir sudėkite į garintuvą
- Garinkite 5 minutes
Populiariausi Malaizijos ne daržovių receptai:
1. Nasi Biryani:
Recepto specialybė: „Nasi Biryani“ yra populiarus patiekalas daugelyje vestuvių ir ypatingų progų. Tai ne daržovių patiekalas, daugiausia gaminamas iš ėrienos ar vištienos. Tai labai panašu į biryani, pagamintą Indijoje.
Ingridientai:
- Ėriukų gabalėliai
- Jogurtas
- Svogūnai
- Prieskoniai
- Aromatiniai
- Ryžiai
- Šafrano pienas
Kaip padaryti:
- Marinuokite mėsą jogurte
- Kai kuriuose aliejuose pakepinkite svogūnus ir aromatinius bei prieskonius
- Įpilkite marinuotos mėsos
- Supilkite pusę virtų ryžių sluoksniais su mėsa
- Tarp sluoksnių įpilkite šafrano pieno
- Uždenkite indą ir virkite, kol paruduos
2. Juodųjų pipirų vištiena:
Recepto specialybė: Tai aštrus vištienos receptas, kuris valgomas kaip užkandis. Tai puikiai tinka tiems, kurie mėgsta vištieną. Jis yra gana skonio ir gali būti labai lengvai pagamintas namuose.
Ingridientai:
- Vištiena
- Svogūnai
- Kapsulės
- Šalotes
- Alyva
- Saldus sojos padažas
Kaip padaryti:
- Marinuokite vištienos gabaliukus su druska ir pipirais
- Vištienos gabaliukus pakepinkite aliejuje ir laikykite nuošalyje
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus, paprikas, askaloninius česnakus
- Sudėkite vištienos gabaliukus ir išmaišykite
- Užpilkite šiek tiek saldaus sojos padažo ir patiekite karštą
3. Kokoso krabų karis:
Recepto specialybė: Šis karis skirtas visiems jūros gėrybių mėgėjams. Šis karis, prisotintas kokoso pieno skoniais, yra vienas geidžiamiausių Malaizijos virtuvės patiekalų. Jis gana švelnus, tačiau prieskonių lygį galima reguliuoti.
Ingridientai:
- Krabai
- Svogūnai
- Česnakai
- Imbieras
- Ciberžolė
- Aitriosios paprikos milteliai
- Druska
- Kokoso pienas
Kaip padaryti:
- Krabus nuplaukite ir supjaustykite
- Iš svogūnų, česnako ir imbiero paruoškite pastą
- Kepkite pastą aliejuje
- Į mišinį įpilkite ciberžolės, čili miltelių, druskos
- Įpilkite kokosų pieno ir vandens
- Dabar pridėkite krabų ir virkite keletą minučių
- Patiekite karštą
4. Murtabakas:
Recepto specialybė: Tai keptuvėje kepta duona, įdaryta susmulkinta mėsa su svogūnais ir supilta pipiriniu padažu, yra pusantro maisto, tiesiog neprivaloma tikrai badaujantiems. Idealus „Murtabak“ yra paruoštas su sveiku kiekiu susmulkintos mėsos; skonis išryškėja pradinio kramtymo metu.
Ingridientai:
- Paprasti miltai – 2 puodeliai
- Druska – 1 valgomasis šaukštas
- Ghee – 1 valgomasis šaukštas
- Išgarintas pienas – ½ puodelio
- Šiltas vanduo – 1 puodelis
- Aliejus – ½ puodelio
- Mažas kiaušinis – 1
- Vištienos krūtinėlė – 250 g
- Imbiero česnako pasta – 2 šaukštai
- Ciberžolės milteliai – žiupsnelis
- Aitriosios paprikos milteliai – 1 valgomasis šaukštas
- Garam masala – 1 valgomasis šaukštas
- Druska – pagal skonį
- Aliejus – 2 šaukštai
Kaip padaryti:
- Paimkite dubenį, įpilkite miltų, kiaušinio, aliejaus, druskos, ghee, pieno ir sumaišykite
- Įpilkite vandens ir suformuokite minkštą tešlą
- Tešlą padalinkite į rutuliukus
- Paruoškite užpildymą, paimdami didelį voką ir įkaitinę šiek tiek aliejaus
- Įpilkite imbiero česnako pastos ir šiek tiek pakepinkite
- Įpilkite vištienos krūtinėlės ir virkite su druska, ciberžole ir aitriosios paprikos milteliais
- Paimkite miltų rutuliukus, šiek tiek išlyginkite ir užpildykite vištienos mišiniu
- Susukite į rutulį ir uždenkite kraštus vandeniu
- Kepkite juos aliejuje ir patiekite karštus.
5. Malaizijos Satay:
Recepto specialybė: Paprastai malajų satay’s paprastai užpildomas jautiena, kitaip vištiena, švelniai marinuojama ir tolygiai kepama ant grotelių. Jie labiausiai mėgaujasi aštriu žemės riešutų padažu, ryžių pyragu, gabalėliais svogūnų ir agurkais, kurie faktiškai ištirpsta burnoje. Valgydami gausite sąžiningą angliavandenių, riebalų, baltymų ir daržovių patiekalą. Satay yra populiarus tarp Malaizijos maisto patiekalų.
Ingridientai:
- Svogūnai – 3
- Citrinžolė – 1 stiebas
- Česnakai – 4 gvazdikėliai
- Imbieras – 1 gabalas
- Vištienos šlaunys – 500 g
- Maltos masala milteliai – 2 šaukštai
- Rudasis cukrus – 2 šaukštai
- Druska- pagal skonį
- Aliejus – 2 šaukštai
Kaip padaryti:
- Iš citrinžolės, askaloninių česnakų, imbiero pasigaminkite pastą
- Vištieną aptepkite ciberžole, druska, masala milteliais ir citrinžolės pasta
- Marinuoti 1 valandą
- Paimkite bambuko iešmelius ir pamerkite juos į vandenį
- Vištienos gabaliukus įsmeikite į iešmus
- Kepkite ant ugnies ar anglies
- Patiekite su svogūnais
6. Nasi Dagang:
Recepto specialybė: Kiekvienas Malaizijos maistas apima Nasi Dagang, be to, maistas yra neišsamus. Tai garsus pusryčių maistas Malaizijos pusiasalio rytinėje pakrantėje, pavyzdžiui, Kelantane ir Terengganu. Šiame skaniame patiekale yra ryžių, virtų žuvies karyje ir kokosų piene, be papildomų elementų, tokių kaip „soloklada“, keptas nuskustas kokosas, daržovių marinuoti agurkai ir kietai virti kiaušiniai.
Ingridientai:
- Nasi Dagang – 4 puodeliai
- Tirštas kokosų pienas – 11/2 puodeliai
- Plonas kokosų pienas – 11/2 puodelio
- Salotos – 10
- Imbieras – 2 vnt
- Vaistinė ožragė – 1 valgomasis šaukštas
- Druska- 1 valgomasis šaukštas
Kaip padaryti:
- Ryžius nuplaukite ir pamerkite per naktį
- Nusausinkite vandenį ir garuokite 30 minučių
- Įpilkite plono kokosų pieno ir 15 minučių padėkite atgal į garą
- Dabar sumaišykite tirštą kokosų pieną, imbierą, ožragę, druską ir įmaišykite į gerai išvirtus ryžius
- Dar kartą virkite garuose 15 minučių
- Patiekite su gražiu vištienos kariu
7. Karis Laksa:
Recepto specialybė: Malaizijos kario laksa yra vulkaninio skonio ir turi visus aromatus, pagamintus iš plonų ryžių makaronų, supakuotų į turtingą kokoso grietinėlės karį. Jo priedus sudaro susmulkinta vištiena, keptas tofu, krevetės, sultingas kalkių išspaudas ir sauja kalendros!
Ingridientai:
- Svogūnai – 3
- Česnakai – 3 gvazdikėliai
- Citrinžolė- 1 stiebas
- Imbieras – 2 vnt
- Kario milteliai – 2 šaukštai
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai
- Vištienos gabaliukai – 250 g
- Pandano lapai – 2
- Vanduo
- Pupelių daigai – 100 gramų
- Tofu – 1 blokas
- Druska – pagal skonį
- Sambal pasta – 4 šaukštai
Kaip padaryti:
- Iš svogūnų, citrinžolių, imbiero, česnako, kario miltelių pasigaminkite pastą
- Įkaitinkite aliejų ir kepkite pastą, kol išnyks žalias skonis
- Įpilkite Pandano lapų ir užpilkite vandeniu
- Kai tik jis pradės virti, įpilkite vištienos ir gerai išvirkite
- Įpilkite geltonų makaronų, tofu, sambalo pastos ir pupelių daigų
- Patiekite karštą su ryžiais.
8. Nasi Kandar:
Recepto specialybė: Ypač gerai žinoma Penange, Malaizijoje. Tai patiekalas, kuriame yra ryžių ir įvairių nepanašių indiško stiliaus karių ar keptos mėsos. Jis yra paprastas ar maloniai pagardintas ir patiekiamas su įvairiais šalutiniais patiekalais, tokiais kaip kepta vištiena, karvės aviena, žievelės, kubeliais supjaustyta jautiena, keptos krevetės, kepti kalmarai ar žuvies ikrai. Daugelis žmonių tai valgo plikomis rankomis.
Ingridientai:
- Vištienos gabaliukai – ½ kg
- Ciberžolės milteliai – 1 valgomasis šaukštas
- Aliejus Kepimui
- Pomidorai – 2
- Kario lapai – krūva
- Pandano lapai – 1
- Cinamono lazdelė – 1 lazdelė
- Žvaigždinis anyžius – 2
- Kardamonas – 2
- Svogūnai – 2
- Sojos padažas – ½ šaukšto
- Pomidorų tyrė – ½ šaukšto
- Palmių cukrus – 2 šaukštai
- Alyva
Kaip padaryti:
- Marinuokite vištieną ciberžolėje ir druskoje vieną valandą
- Kepkite aliejuje iki rudos spalvos
- Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus bei pomidorus
- Įpilkite aromatinių medžiagų, kario lapų, pandano lapų, sojos padažo, pomidorų tyrės ir palmių cukraus
- Troškinkite, kol sutirštės
Populiariausi Malaizijos užkandžių receptai:
1. Cucur Udang:
Recepto specialybė: Šios traškios krevetės yra viena iš populiariausių Malaizijos virtuvės užkandžių. Jie labai traškūs iš išorės, bet minkšti ir skanūs viduje. Peržiūrėkite šį paprastą receptą žemiau:
Ingridientai:
- Miltai
- Druska
- Kepimo soda
- Svogūnai
- Krevetės
- Vanduo
Kaip padaryti:
- Paimkite šiek tiek miltų, įpilkite druskos, sodos, svogūnų, krevečių
- Sumaišykite su vandeniu, kad susidarytų tanki pasta
- Kepkite juos aliejuje, lašindami mažus šaukštus mišinio
- Patiekite su kečupu
2. Pisang Goreng:
Recepto specialybė: Šios skonio ir skanios bananų traškučiai turi mirti. Jie yra labai populiarūs Malaizijoje ir yra pageidaujami kaip vakariniai užkandžiai. Jie yra šiek tiek saldaus skonio ir geriausiai patiekiami su ledais:
Ingridientai:
- Miltai
- Bananai
- Cukrus
- Vanilės milteliai
- Pienas
- Kiaušinis
- Sviestas
Kaip padaryti:
- Sumaišykite miltus, cukrų, vanilės miltelius
- Įpilkite šiek tiek pieno, kiaušinio ir ištirpinto sviesto
- Bananus pamerkite į tešlą ir pakepinkite aliejuje
- Patiekite karštą su šaltais ledais
3. Vadai:
Recepto specialybė: Šios karštos ir aštrios traškučiai yra labai populiarūs užkandžiai, ypač Indijos bendruomenėje. Juos galima lengvai pasigaminti namuose ir yra daugybė jų versijų. Populiariausia yra pikantiška spurgos vada.
Ingridientai:
- Lęšiai
- Vanduo
- Druska
- Kmynai
- Alyva
Kaip padaryti:
- Lęšius sutrinkite trupučiu vandens ir įberkite druskos, kmynų
- Kepkite juos aliejuje, paimdami nedidelius šaukštus tešlos
- Patiekite karštą
4. Roti Canai:
Recepto specialybė: Šis roti canai yra paruoštas iš plonos tešlos, virti su balta, kaip duona, ir supilti į aromatinį kario padažą, kad suteiktų skonį. Šis malaizietiškas maistas siūlo apetitą bet kuriuo paros metu; tačiau paprastai jis valgomas valgio metu šalia puodelio pieniškos arbatos.
Ingridientai:
- Maida – 2 puodeliai
- Druska – 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo – 1 puodelis
- Aliejus – 1 puodelis
Kaip padaryti:
- Iš maida, druskos, vandens ir aliejaus padarykite tešlą.
- Gerai minkykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga
- Susukite jį plokščiu ir apskritimu
- Keptuvę ištepkite riebalais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, įlašindami kelis lašus aliejaus
Populiariausi Malaizijos vakarėlių maisto receptai
1. Sambalinė žuvis:
Recepto specialybė: Tai vienas mėgstamiausių malaizietiškų vakarėlių patiekalų receptų. Jis laikomas pagrindiniu patiekalu ir yra gana didelis prieskonių lygiu. Iš jo gaminamas skanus patiekalas, kurį vertina nusipirkti visi svečiai.
Ingridientai:
- Žuvis
- Druska
- Ciberžolė
- Sambalo padažas
Kaip padaryti:
- Paruoškite žuvį pjaustydami viduryje
- Įtrinkite žuvį druska ir ciberžole
- Kepkite ant keptuvės švelniai iš abiejų pusių
- Užtepkite Sambal padažą ant žuvies ir virkite dar dvi minutes
- Patiekite karštą
2. Vištiena Teriyaki:
Recepto specialybė: Tai dar vienas mėgstamas vakarėlių maisto patiekalas. Jis yra gana populiarus vakarėliuose, nes yra lengvai pagaminamas, turi mažiau ingredientų ir taip pat patenkina svečių alkį. Švęskite vakarėlį naudodami šį nuostabų receptą:
Ingridientai:
- Vištiena
- Druska
- Pipirai
- Teriyaki padažas
Kaip padaryti:
- Pagardinkite vištieną druska ir pipirais
- Švelniai kepkite keptuvėje
- Įpilkite teriyaki padažo ir kurį laiką virkite
- Patiekite karštą
3. Skrudinti česnako sviesto šparagai:
Recepto specialybė: Šios super šviežios, sveikos salotos yra vienas geriausių vakarėlių receptų. Tai leidžia jūsų svečiams jaustis lengvai, tačiau patenkinti alkio lygį. Šį receptą paruošti gana paprasta. Patikrinkite šį receptą, kad sužinotumėte, kaip:
Ingridientai:
- Šparagai
- Sviestas
- Česnakai
- Druska
Kaip padaryti:
- Nuplaukite ir paruoškite švelnius šparagus
- Į voką įpilkite šiek tiek sviesto, česnako ir druskos
- Mesti šparagus, kol iškeps
- Patiekite karštą
Populiariausi gatvės maisto receptai:
1. Otak Otak:
Recepto specialybė: „Otak Otak“ yra ant grotelių kepti žuvies pyragaičiai, pagaminti iš gysločio lapo. Jie lengvai yra vienas geidžiamiausių Malaizijos gatvės maisto patiekalų. Nė viena kelionė į Malaiziją nėra baigta jų neparagavus.
Ingridientai:
- Žuvis
- Aštrus sambalinis padažas
- Gysločio lapai
Kaip padaryti:
- Uždenkite žuvį aštria Sambal pasta, pagaminta iš askaloninių česnakų, kafyrinių laimų ir citrinžolių
- Parceliuokite šią žuvį gysločio lapuose
- Troškinkite juos iki galo
2. Pad Thai makaronai:
Recepto specialybė: Tai vienas iš populiariausių Malaizijos gatvės maisto receptų. Tai patiekalas, kuriame yra visi elementai, reikalingi jūsų paletei patenkinti. Tai tikrai pašalina jūsų aštrų potraukį.
Ingridientai:
- Jūros gėrybės
- Daržovės
- Česnakai
- Virti Tailando makaronai
- Raudonosios paprikos
- Pupų šaudymas
- Sojų padažas
- palmių cukrus
- Skrudinti žemės riešutai
Kaip padaryti:
- Wok’e įkaitinkite šiek tiek žemės riešutų aliejaus
- Česnake pakepinkite jūros gėrybes, daržoves
- Įpilkite virtų Tailando makaronų
- Įpilkite šiek tiek raudonos paprikos, pupelių ūglio, sojos padažo ir palmių cukraus
- Pabarstykite skrudintais žemės riešutais
3. Char Kuey Teow:
Recepto specialybė: Šis Malaizijos gatvės maisto receptas iš esmės yra plokšti gražūs makaronai, virti aštriame padaže kartu su daržovėmis ar jūros gėrybėmis. Jis pagamintas iš plokščių makaronų ir pasižymi puikiu skoniu.
Ingridientai:
- Jūros gėrybės
- Daržovės
- Makaronai
- Sojų padažas
- Karamelės padažas
- Česnakai
- Alyva
- Sambal pasta
Kaip padaryti:
- Wok’e įkaitinkite aliejų ir suberkite česnaką
- Įpilkite sambal pastos, jūros gėrybių ir daržovių
- Įpilkite makaronų, sojos padažo ir karamelės padažo
- Įmuškite kiaušinį ir kepkite kartu su keptuvėje
- Patiekite karštą
4. Tepung Pelita:
Recepto specialybė: Tai saldus patiekalas ir malajietiško stiliaus pyragas. „Tepungpelita“ tiesiog ima pyragą, kokiu laiku, palyginti su nuorodomis po vakarienės, nes tai yra dviejų sluoksnių desertas iš kokoso pieno. Gulėdamas ant viršutinio sluoksnio, plataus kokoso pieno druskos ir pailsėjęs ant dugno, panašus drumstas skystis, įvairus su pandano lapais ir cukrumi, kad jis būtų žalias. Išduokite kąsnio dydžio pandano lapų patiekalus, tepungpelita konstrukcijos įvyniojimą, kad tiesiog patenkintumėte godžius norus.
Ingridientai:
- Bananų lapai – 5
- Rudasis cukrus – 100 g
- Vanduo – 1 litras
- Ryžių miltai – 50 g viršutiniam sluoksniui, 30 g apatiniam sluoksniui
- Tirštas kokosų pienas – 250 ml
- Druska – pagal skonį
Kaip padaryti:
- Bananų lapus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sulenkite į valtis.
- Sudėkite juos į garintuvą ir į kiekvieną įdėkite 1 g cukraus
- Ant cukraus sluoksnio supilkite ryžių miltų, Pandano lapų sulčių mišinį
- Garinkite 30 minučių
- Įpilkite viršutinį sluoksnį ryžių miltų ir kokosų pieno, druskos, virtos į lygią pastą
- Paskirstykite jį ant garintos valties ir garuokite 10 minučių.
Malaizija tikrai yra Azija. Tai kultūrų ir virtuvių lydymo katilas. Malaizijos virtuvė, dominuojanti Indijos kilmės gyventojų tarpe, apima įvairias kultūras ir skonius. Jie yra labai kvapnus maistas ir yra nenugalimas dėl skanumo. Malaizijos gatvės maistas yra kiekvieno turisto maršruto dalis. Tai dažniausiai pikantiški patiekalai, tačiau saldžių variantų yra daug. Dauguma Malaizijos patiekalų patiekiami karštai ir susideda iš sriubų, bulvių ir kario. Tikimės, kad išgėrėme burną, pristatydami kai kuriuos mažiau žinomus Malaizijos maisto pavadinimus ir jų nesudėtingus receptus.