Vasara yra tinkamas laikas eksperimentuoti su bandymo pumpurais. Nors maisto minkštumas užgniaužia gerklę, staiga drėgmė nuo karšto vasaros vidurdienio staiga išgaruoja. Kaitinančios saulės viduryje staigus burnos malonumas niekada nebuvo skundas. Ar žinote, kam dar vasara yra geriausia? Vasara tinkamiausia toms šiltoms tvankioms naktims, kai išeiti ir pavalgyti yra geriau nei greitai ir greitai pavalgyti savo virtuvėje, ir čia yra keletas puikių receptų, kurie gali būti naudingi.
Populiariausi vasaros maisto receptai Indijoje:
1. Arbūzų sorbetas:
Sąrašą pradedame su geriausiais vasaros gėrimais, todėl pirmasis yra arbūzų šerbetas. Pradėkite supjaustyti arbūzus mažais kubeliais ar gabalėliais. Prieš šią skalę melioną ir pašalinkite sėklas. Dabar įpilkite maltą cukrų ir sulaužytą ledą kartu su retkarčiais grietinėle, tada užšaldykite.
2. Vasaros barščiai:
Norėdami pradėti, jums reikės vištienos sultinio ir burokėlių sulčių. Galite naudoti saldintas burokėlių sultis arba pasigaminti patys namuose. Dabar keptuvėje virkite burokėlius minimaliame vandens kiekyje. Burokėlius nukoškite, kai jie yra minkšti, ir tada atskirai atvėsinkite. Dabar supjaustykite burokėlius smulkiais gabalėliais ir sumaišykite visus ingredientus su cukraus pudra, laimo sultimis, pipirais, šafranu, grietine ir jogurtu.
3. Vasaros kukurūzų daržovių troškinys:
Paimkite daug granatų ir pomidorų kubelių bei paprikų. Dabar juos gerai supjaustykite. į kitą keptuvę paimkite kūdikių kukurūzus, svogūnus, alyvuoges, okra, špinatus, kubeliais pjaustytus kopūstų lapus, mėtų lapelius visus pamirkykite acte. Dabar viską supilkite į dubenį, bet ne prieš maišydami jalapenos. Puikūs vėlyvieji pusryčiai traškančiai vasarai.
4. Mišri uogų vaisių smulkmena:
Pasigaminkite tobulą dykumą, pasitelkdami keletą uogų, plaktos grietinėlės ir ledų. Jūs netgi galite naudoti granatų ir ananasų skilteles. Pradėkite karamelizuoti uogas, būtent avietes, braškes ir mėlynes, į keptuvę, o tada tarp kiekvieno sluoksnio įpilkite plaktos grietinėlės sluoksnį su ledais ir vaisių griežinėliais.
5. Turkijos daržovių „Tostadas“:
Norėdami tai padaryti, galite pasirinkti traškias tortilijas arba minkštus taco, kurie jums patogūs. Šią vasarą į virtuvę įnešite Meksikos užuominų, naudojant kmynus. Ant tortilijos tepkite lydytą sūrį ir salsos padažą. Dabar pridėkite marinuotą kalakutieną, rūgštus kukurūzus ir cukinijas. Jalapenos taip pat yra puikios ir dabar uždenkite išvaizdą pirmuoju kąsniu.
6. „Chipotle“ kepsnys su kalkių kukurūzais ir salsa:
Čia mes turime dar vieną meksikietišką patiekalą, pagamintą iš kepsnių ir kukurūzų. Ankstesnę naktį marinuokite kepsnį su chipotle ir sojos padažu. Kepsnį gerai iškepkite ant grotelių ir maišydami šiek tiek pakepinkite, kad įgautų daugiau spalvos. Dabar iš baltojo majonezo, rūgpienio jogurto ir saldžiųjų kukurūzų išmaišykite pastą kartu su kalendra ir papuoškite ant viršaus.
7. Įdarytos vasaros daržovės:
Įdarytos vasaros daržovės puikiai tinka garnyrui kartu su paprastais ryžiais ar duona. Norėdami pradėti, išimkite daržovių, tokių kaip bulvės, pomidorai ir pan., Vidų, tada pasigaminkite naminį įdarą, įskaitant kukurūzus ir vištieną, bet labai sumaltą. Dabar įdėkite juos ir mėgaukitės maistu.
8. Žirnių ir vasaros žolelės Frittata:
Tai panaši į picą, tačiau šį kartą ji įdaryta iki galo. Tokia kaip pica pirmiausia kepama, tačiau daug kitų ingredientų sumaišoma ant kiaušinių, riebios grietinėlės ir sūrio.
9. Skvošo sriuba su makaronais ir parmezanu:
Moliūgą supjaustykite kubeliais, tada išvirkite makaronus ir moliūgą vištienos sultinyje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Dabar pridėkite šiek tiek citrinos žievelės, raudonėlio ir ant jo sutarkuokite parmezano sūrio.