Garstyčių aliejus plačiai naudojamas šiaurės ir vakarų Indijos virtuvėse. Tai suteikia maistui stiprų aromatą ir prideda reikiamą skonį. Šis aštrus aliejus taip pat vadinamas „Sarson Ka Tel“ hindi kalba ir „Aava Noone“ telugų kalba. Tačiau nedaugelis žino apie garstyčių aliejaus šalutinį poveikį mūsų kūnui, odai ir plaukams. Garstyčių aliejuje yra daug eruko rūgšties, kuri gali būti toksiška mūsų organizmui ir sukelti rimtų komplikacijų. Yra daug kitų garstyčių aliejaus trūkumų, kurie bus išsamiai aptarti šiame straipsnyje.
Garstyčių aliejaus šalutinis poveikis:
Pažvelkime į kai kuriuos pagrindinius garstyčių aliejaus vartojimo šalutinius poveikius:
1. Eruko rūgštis:
Eruko rūgštis yra mono prisotinta omega-9 riebalų rūgštis. Garstyčių aliejaus sudaro 42 %. Vartojant didelėmis dozėmis, jis veikia širdį. Šie poveikiai kartais gali būti toksiški. Ši rūgštis kelia didelę riziką žmonių sveikatai, pvz., Širdies ir kraujagyslių ligoms, kvėpavimo takų ligoms, viduriavimui, mažakraujystei, vėžiui ir sunkiais atvejais mirčiai.
2. Pablogėjusi širdies sveikata:
Iškraipyta širdies sveikata yra vienas iš pagrindinių garstyčių aliejaus gaminimo šalutinių poveikių. Mūsų širdis negali priimti sočiųjų riebalų rūgščių. Riebalų rūgštys, esančios garstyčių aliejuje, sukelia „miokardo lipidozę“, ty širdies degeneraciją. Jis vysto fibrozinius pažeidimus širdies miokardo skaidulose. Taip yra dėl to, kad juose yra trigliceridų. Kartais dėl širdies raumenų degeneracijos gali atsirasti širdies nepakankamumas.
3. Plaučių vėžio rizika:
Garstyčių aliejuje esanti eruko rūgštis sukelia kvėpavimo sistemos sutrikimus. Tai gali pažeisti plaučius ir kvėpavimo takus. Rezultatas bus dusulys, sunkumas kvėpuojant, deguonies prisotinimo problemos ir rimtos sveikatos komplikacijos, tokios kaip plaučių vėžys.
4. Alerginės reakcijos:
Garstyčių aliejus turi dar vieną kenksmingą cheminį junginį. Jis vadinamas alilo izotiocianatu. Tai sukelia plaučių, žarnyno ir virškinimo trakto uždegimą. Tai lemia nenormalią ašarų sekreciją, skrandžio jautrumą ir padidėjusį neuroekspoziciją.
5. Veda į Dropsy:
Vėmimas yra sunki edemos forma. Tai sukelia minkštųjų audinių patinimą, dėl kurio kaupiasi daug skysčių. Šią sunkią būklę sukelia eruko rūgštis, kurios gausu garstyčių aliejuje. Jūs pastebėsite neįprastai patinusias kojas ir pėdas, dėl kurių gali būti sunku vaikščioti.
6. Gali pažeisti odą:
Garstyčių aliejus dažnai naudojamas masažams. Teigiama, kad jis sumažina raumenų skausmą ir drėkina odą. Tačiau garstyčių aliejus gali nutraukti odos barjerinę funkciją ir sukelti perteklinį vandens praradimą per epidermį. Tai gali žymiai pakeisti epidermio keratinocitų struktūrą. Jei esate alergiškas garstyčioms, taip pat gali atsirasti bėrimas, niežulys ir kitos odos problemos.
7. Išbėrimai ant odos:
Ilgai naudojant garstyčių aliejų, atsiranda odos bėrimas. Tai panašu į „Pityriasis Rosea“ bėrimus. Šis bėrimas yra gerybinio pobūdžio, tačiau gali sukelti didelį diskomfortą. Pastebėję tokius simptomus, nedelsdami nutraukite aliejaus naudojimą ir uždėkite ledo pakuotę, kad nedelsiant palengvėtų. Apsilankykite pas gydytoją konsultacijai.
8. Bėrimas ir paraudimas:
Garstyčių aliejus, kaip žinoma, sukelia alerginę reakciją. Ši imunoglobulino E reakcija gali sukelti odos paraudimą. Dirginimas ir diskomfortas taip pat pastebimi ant odos. Dėl šios priežasties daugelis gydytojų nerekomenduoja masažuoti kūdikių ir vaikų garstyčių aliejumi. Esant dirginimui, geriau kreiptis į gydytoją.
9. Rinitas:
Garstyčių aliejus sukelia gleivinės patinimą. Tai sukelia infliaciją, dėl kurios čiaudulys, ašarojimas, ašarojimas po nosies ir nosies užgulimas. Nerekomenduojama vartoti, jei vyrauja tokia būklė. Jo sukeltas diskomfortas gali labai erzinti, ypač kai tenka išeiti.
10. Nesaugu nėščioms moterims:
Garstyčių aliejuje esantis didelis eruko rūgšties kiekis laikomas nesaugiu nėščioms moterims. Šis junginys gali sutrikdyti vaisiaus augimą ir sukelti tam tikrų apsigimimų. Ypač suklastotas ir nereguliuojamas garstyčių aliejus yra labai pavojingas būsimoms ir maitinančioms motinoms.
11. Gali sukelti plaukų slinkimą:
Nors garstyčių aliejus paprastai laikomas naudingu plaukams, jis gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, turintiems jautrią galvos odą. Garstyčių aliejus gali sudirginti galvos odą ir sutrikdyti plaukų funkcijas. Plaukų slinkimas, niežtinti galvos oda arba mažėjanti plaukų linija yra keletas garstyčių aliejaus trūkumų plaukams. Visada patariama garstyčių aliejų atskiesti kokosų aliejumi, kad sumažėtų stiprumas.
Daugelyje Indijos vietų yra košmaras įsivaizduoti maistą, paruoštą ne su garstyčių aliejumi. Tai neabejotinai yra vienas iš geriausių maisto gaminimo agentų, užtikrinančių optimalų patiekalo šilumą ir skonį. Tačiau garstyčių aliejaus šalutinis poveikis yra mažiau žinomas daugumai gyventojų, kurie tam tikru momentu gali patirti šias sveikatos problemas. Jei pastebėjote bet kurį iš aukščiau aptartų simptomų, tai gali būti dėl jūsų garstyčių aliejaus!