Ar žinojote, kad Indija yra ne tik žinoma kaip novatoriškų ir tradicinių namų gynimo priemonių šalis, bet ir prieskonių šalis? Vienas iš tokių prieskonių yra kartaus, aitraus skonio kmynai. Mokslinis kmynų pavadinimas yra Carumcarvi. Nėra Indijos virtuvės be šio prieskonio, ir jie prisideda prie kelių virškinimo privalumų ir buvo naudojami nuo seniausių laikų Ajurvedos medicinoje. Šių sėklų gerumas neapsiriboja vien skoniu ir aromatu, o žemiau buvo parašyta keletas gerų tyrimais pagrįstų kmynų sėklų privalumų, atitinkančių kiekvieno žmogaus būtiniausius poreikius.

Kmynų sėklos 2

Kas yra kmynai (Shahjeera):

Kmynai yra ovalo formos, maži, į sėklas panašūs vaisiai, primenantys kmynus ir pankolius. Jis turi kartaus skonio ir yra timolio. Pakanka tik nedidelio jo kiekio, kad bet kuriam patiekalui suteiktų skonio. Nors kmynai atrodo kaip džera, jie nėra vienodi.

Kmynų mitybos faktai:

Jame yra daug mineralų ir daug antioksidantų. Tai prieskonis, turintis keletą gydomųjų savybių, kai jis padeda virškinti. Tai prieskonis, populiariai naudojamas kepiniuose.

  • Kiekviename 100 gramų yra 333 kalorijos.
  • *Dienos vertė (DV) rodo, kiek maistinių medžiagų porcijoje maisto prisideda prie dienos raciono.
  • Du tūkstančiai kalorijų per dieną sunaudojama pagal bendrą mitybos patarimą.

Įrodymais pagrįstos kmynų naudos:

Pažvelkite į 25 geriausius kmynų naudojimo būdus odai, grožiui, plaukams ir sveikatai rasti šiame išsamiame vadove, kuriame pateikiamas išsamus šio puikaus virtuvės prieskonio aprašymas.

Kmynų kmynų sėklos

Kmynų nauda sveikatai:

Čia mes įtraukėme 20 moksliškai įrodyta kmynų naudos sveikatai. Pažvelkime į juos.

1. Gerina virškinimą:

Kmynuose yra daug skaidulų, todėl jie naudingi mūsų virškinimo sistemai. Tai padeda išvalyti visą virškinamąjį traktą ir kovoja su visomis jose esančiomis kenksmingomis bakterijomis. Kmynų nauda sveikatai yra labai svarbi siekiant užkirsti kelią bet kokiai skrandžio infekcijai ar vidurių užkietėjimui. Kmynai ne tik padeda pagerinti virškinimo procesą jūsų organizme, bet ir padeda gerai veikti išskyrimo sistemai bei padeda laiku ištuštinti.

2. Naudojamas kuriant patiekalus:

Kmynų sėklos, naudojamos keliuose kepimo receptuose, randamos daugumoje duonos rūšių ir yra tradicinis sėklinio pyrago ingredientas. Kmynai pagardina karius, daržoves ir sriubas. Kmynų sėklas naudokite kiaušinių patiekaluose ir salotose. Kmynai yra nuostabiai universalus ingredientas ir puikus pasirinkimas gaminant maistą.

3. Seksualinė negalia:

Sėklos yra palaima visiems, turintiems seksualinę negalią. Nereikia nerimauti, nes yra kmynų vaistinių preparatų, kurie gali būti naudojami kaip namų gynimo priemonė. Skrudinkite karomo sėklas su tamarindo branduoliais ir šiek tiek skaidraus sviesto. Juos gerai sumalkite, paimkite 1 arbatinį šaukštelį šio mišinio ir įpilkite į stiklinę pieno su medumi. Tai patikrintas metodas, padedantis sumažinti seksualinę negalią. Naudokite tai reguliariai naktį, kad gautumėte efektyvių rezultatų.

4. Menstruacijų spazmai ir skrandžio problemos:

Juodųjų kmynų nauda yra naudinga moterims menstruacijų metu, nes jos gali palengvinti skausmą, susijusį su menstruacijų skausmais. Apskritai moterys vartoja vaistus, kad sumažintų skausmą, kurį patiria menstruacijų metu. Kmynai yra natūralus būdas atsikratyti skausmo.

Į verdantį vandenį įpilkite keletą grūdų kmynų. Leiskite užvirti kelias minutes. Kmynus nusausinkite, o likusią kompoziciją suvartokite. Jei reikia, į šį mišinį įpilkite medaus. Ši priemonė yra naudinga malšinant skausmą, susijusį su menstruacijų skausmais.

5. Burnos sveikata:

Kmynų aliejus padeda atsikratyti dantų skausmo. Esant dantų skausmui, įlašinkite 3-4 lašus šio aliejaus į dantų pagrindą. Taip pat patrinkite dantenas. Kmynai padeda sumažinti blogą burnos kvapą. Kramtant keletą kmynų sėklų, jie veikia kaip burnos gaiviklis ir padeda išvengti blogo burnos kvapo. Jie taip pat padeda atsikratyti blogo skonio iš burnos. Įvairios farmacijos kompanijos naudoja kmynus burnos skalavimui ir dantų pasta.

6. Kovoja su vėžiu:

Kmynai geriausiai žinomi dėl savo priešvėžinių savybių. Jie padeda užkirsti kelią ląstelių, galinčių sukelti gaubtinės žarnos vėžį, augimui. Todėl jie gali papildyti gaubtinės žarnos vėžio gydymą. Jie gali sulėtinti naviko ląstelių augimą krūtyje ir taip pat palaikyti apoptozę krūties vėžio atvejais. Smegenų navikų atveju šis ekstraktas padeda inicijuoti ląstelių mirtį glioblastomos ląstelėse, kurios gali sukelti smegenų vėžį.

Jie turi priešvėžinių savybių. Kmynuose yra labai koncentruotas kiekis antioksidantų, kurie yra galingi junginiai, mažinantys lėtinių ligų riziką. Manoma, kad dėl gausaus antioksidantų kiekio jie turi stiprių kovos su vėžiu savybių.

7. Reguliuoja cholesterolio kiekį:

Kmynų sėklų nauda atskleidžia, kad jose gausu priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių, kurios užkerta kelią įvairioms širdies ligoms. Jame taip pat yra omega -6 riebalų rūgščių pėdsakų, kurie padeda išlaikyti odos sveikatą ir mažina cholesterolio kiekį. Tai padeda sumažinti MTL cholesterolio koncentraciją ir neleidžia jo pakartotinai įsisavinti gaubtinėje žarnoje. Kontroliuojant cholesterolį, jis veiksmingai užkerta kelią kelioms širdies ir kraujagyslių ligoms, tokioms kaip širdies priepuolis ir arterijų perkrova.

8. Puikus mineralų šaltinis:

Kmynų savybės atskleidžia, kad prieskonis turi puikų mineralų šaltinį, tokį kaip varis, geležis, kalcis, manganas, kalis, selenas, magnis ir cinkas. Varis yra naudingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui reikia geležies. Cinkas yra gyvybiškai svarbus augimui, vystymuisi ir virškinimui reguliuoti. Kalis yra būtinas kūno ir ląstelių skysčių komponentas. Tai padeda reguliuoti kraujospūdį ir širdies ritmą. Manganą organizmas naudoja kaip kofaktorių, galingą antioksidantinį fermentą superoksido dismutazę. Šie mineralai yra labai svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui. Šios sėklos yra mažai kaloringos, todėl jas galima vartoti.

9. Daug vitaminų ir baltymų:

„Shahjeera“ nauda rodo, kad sėklos yra įvairių rūšių vitaminų ir baltymų sandėlis. Vitaminai, tokie kaip A, E, C, taip pat vitamino B kompleksas, tokie kaip piridoksinas, tiaminas, riboflavinas ir niacinas. Kmynai yra sudaryti iš 20% baltymų ir yra puikus baltymų šaltinis vegetarams. Baltymai reikalingi kūno ląstelėms augti, taisyti ir palaikyti, taip pat naujoms daugintis.

10. Prenatalinė ir postnatalinė pagalba:

Nėštumo metu naudoti kmynus yra nesaugu. Paprastai menstruacijoms pradėti imama kmynų sėklų. Kai jis vartojamas pradinėse nėštumo stadijose, jis gali sukelti persileidimą, todėl šiuo laikotarpiu laikykitės atokiau nuo jo. Pogimdyminiu laikotarpiu kmynai padeda pagerinti pieno kokybę ir kiekį žindymo laikotarpiu. Gausu antioksidantų, geležies ir sumažina žindančio vaiko vidurių pūtimą ir virškinimo sutrikimus.

11. Skatinti svorio metimą:

Kmynų aliejus, padedantis virškinti, geriausiai padeda numesti svorio. Ankstyvieji nutukusių moterų ir antsvorio turinčių moterų tyrimai parodė, kad 3 mėnesius vartojant kmynų ekstraktą gali šiek tiek sumažėti kūno svoris, kūno masės indeksas, juosmens apimtis ir kūno riebalų procentas. Tačiau šie patobulinimai gali būti ne itin reikšmingi. Kmynų sėklų ekstraktas, atrodo, nepagerina kraujospūdžio ar cholesterolio.

Ajurvedos medicina juos naudoja ir žinoma, kad skatina sveiką virškinimą, mažina vidurių užkietėjimą ir gydo vidurių pūtimą. Sėklos padeda suvaldyti potraukį ir padeda numesti svorio su minimaliomis pastangomis (1).

12. Gliukozės tolerancijos ir diabeto gerinimas:

Ankstyvieji tyrimai rodo, kad juodųjų sėklų miltelių vartojimas gali padėti pagerinti diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje. Juodosios sėklos gali padėti padidinti cholesterolio kiekį diabetu sergantiems žmonėms. Kai kuriems žmonėms juodoji sėkla gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Kmynai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Būkite atsargūs vartodami vaistus nuo diabeto, mažinančius cukraus kiekį kraujyje, ir kmynus vartojant kartu su vaistais nuo diabeto, cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti (2).

13. Turi prieštraukulinių ir neuroprotekcinių savybių:

Kmynai yra žinomi dėl prieštraukulinio poveikio ir yra skirti gydyti epilepsiją. Iš pradžių jis buvo naudojamas Irano liaudies medicinoje ir Irane buvo žinomas kaip juodoji džera. Atliktas tyrimas parodė, kad kmynų eterinio aliejaus nauda turi prieštraukulinių savybių. Tyrimai atskleidžia kmynų priešepilepsinį poveikį liaudies medicinoje (3).

14. Padidina pieno gamybą žindymo laikotarpiu:

Kmynai pasirodė esą palaima maitinančioms moterims, kenčiančioms nuo pieno trūkumo laktacijos metu. Naudokite kmynų aliejų, kad padidintumėte pieno gamybą slaugos metu. Gerkite kmynų eterinį aliejų kartu su medumi. Reguliariai naudojant pagerės ne tik pieno kiekis, bet ir jo kokybė. Kmynų eterinis aliejus taip pat veiksmingai apsaugo kūdikį nuo tokių problemų kaip virškinimo sutrikimas ir vidurių pūtimas (4).

15. Pagerinkite miegą:

Kadangi kmynuose yra magnio, jis padeda gaminti GABA – pagrindinį slopinantį neuromediatorių, kuris skatina gerą miegą. Magnio kiekis padeda pagerinti miego kokybę. Kmynai taip pat padeda reguliuoti medžiagų apykaitą, taip pat padeda sumažinti miego sutrikimus ir nemigą.

16. Kaulų sveikatos stiprinimas:

Kmynai yra puikus cinko šaltinis, kuris, kaip žinoma, padidina kaulų mineralų tankį ir bendrą kaulų sveikatą. Cinkas yra vienas iš mineralų, kurie yra labai naudingi efektyviam mūsų kūno darbui. Ji yra atsakinga už infekcinių ląstelių ir mutavusių genų ataką. Didelis cinko kiekis ne tik geriausiai veikia mūsų imuninę sistemą, bet ir rūpinasi kaulų sveikata.

17. Geras kosulys:

Kmynai medicinoje, naudojant šias mažas karomo sėklas, gali būti naudojami įvairiais būdais, įskaitant nosies užgulimą ir sinusinio streso mažinimą. Šių sėklų naudojimas padeda lengvai pašalinti gleives. Jie turi atsikosėjimą skatinančių ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda pašalinti gleives ir slopina kosulio poreikį. Kartu su jaggery jie yra puiki priemonė nuo kvėpavimo problemų.

18. Palaiko priešlaikinį senėjimą įlankoje:

Kmynų sėklų vartojimas reguliariai ir saikingai yra labai naudingas odai, nes suteikia daug senėjimą stabdančių savybių. Kmynų sėklose esantys antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir taip neleidžia jiems sukelti oksidacinės žalos odos ląstelėms. Apsaugojus odos ląsteles nuo oksidacinės žalos, sumažėja priešlaikinio senėjimo požymių, tokių kaip smulkios linijos, amžiaus dėmės, odos dėmės, tamsios dėmės ir kt..

19. Stiprina imuninę sistemą:

Tai stiprina mūsų imuninę sistemą ir rūpinasi bendra mūsų sveikata. Kmynų sėklos gali padėti tą patį padaryti. Įprastas ir saikingas kmynų vartojimas yra naudingas stiprinant mūsų imuninę sistemą.

Kmynuose yra daug antioksidantų ir kitų junginių, tokių kaip flavonoidai, fitonutrientai ir kt. Kmynuose esantys antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir juos stabilizuoja. Apsaugodama imuninę sistemą nuo oksidacinės žalos, ji stiprina ją ir apsaugo nuo bet kokių infekcijų. Be to, kitos maistinės medžiagos, tokios kaip mineralai, vitaminai ir kt., Taip pat vaidina svarbų vaidmenį stiprinant mūsų imunitetą.

20. Pagerina regėjimą:

Kmynai turi karotinoidų antioksidantų, kurie padeda sulėtinti ankstyvą geltonosios dėmės degeneraciją. Jis palaiko regos nervą sveiką ir gali atspindėti tam tikrą kiekį UV spindulių, kad nepažeistų akių.

Kmynų sėklų nauda odai:

Čia mes įtraukėme 2 geriausias kmynų naudą odai. Pažvelkime į juos.

21. Gydykite niežulį, virimą ir bėrimą:

Kmynų nauda eterinio aliejaus pavidalu suteikia mums gražią odą ir plaukus. Kmynų audinius regeneruojančios savybės labai padeda mums atsikratyti spuogų, virimo ir spuogų. Tai padeda nuraminti pleiskanas, kitas galvos odos problemas ir niežtinčią odą. Naudojant kmynus, galima pasirūpinti niežuliu, virimu ir bėrimu.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pasigaminti kmynų sėklų su drungnu vandeniu. Taikykite tai paveiktose vietose. Taip pat galima išvirti kmynų sėklų, o kai vanduo atvės iki kambario temperatūros, švelniai nuplaukite šias vietas ajwain vandeniu. Pasta veiksmingai veiks nuo virimo, spuogų ir niežėjimo (5).

22. Kmynų veido pakuotė:

Jei norite švytinčios ir švytinčios odos, paimkite šiek tiek ciberžolės miltelių ir įpilkite truputį kmynų sėklų. Dabar į šį mišinį įpilkite šiek tiek medaus ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad susidarytų smulki pasta. Šis derinys yra naudingas, kad mūsų oda būtų švelni, elastinga ir švytinti. Tai gana lengva paruošti ir yra vienodai naudinga odai. Jei norite, kad oda būtų sudegusi saulėje, įmaišykite šiek tiek ekologiško jogurto, kad spuogai ir dėmėta oda būtų prižiūrimi kmynų sėklomis, kad gautumėte geriausių rezultatų..

Kmynų sėklų nauda plaukams:

Čia mes įtraukėme 3 geriausius kmynų naudą plaukams. Pažvelkime į juos.

23. Gydykite sausą ir niežtinčią galvos odą:

Mėgaukitės kmynų nauda, ​​įtraukdami kmynus į grožio priežiūros priemonę tiems, kurie kenčia nuo sausos ir niežtinčios galvos odos arba prastos kokybės plaukų. Kmynų pasta įtrinkite visą galvos odą ir masažuokite 10 minučių. Nuvalykite plaukus vandeniu ir žolelių šampūnu. Gerai išskalaukite. Tai padės kovoti su bet kokiu niežuliu. Kita priemonė yra naudoti kmynų sėklų pakuotę su bananu, kur jums reikės pasigaminti bananų ir kmynų sėklų pastą ir tepti ją ant visos galvos odos. Atlikite šią priemonę bent kartą per savaitę.

24. Kmynų sėklos blizgantiems plaukams:

Kiekvienos moters svajonė turėti žvilgančius, šilkinius ir žvilgančius plaukus. Gražūs plaukai suteikia moteriai pasitikėjimo jausmą. Kai kurios moterys dėl savo genų yra palaimintos gražiais plaukais. Kitos moterys turi kruopščiai prižiūrėti plaukus, kad išlaikytų tą spalvingą ir prašmatnų išvaizdą. „Shahjeera“ nauda yra puiki priemonė plaukams suteikti tokį patį efektą, naudojant kmynų sėklas.

Dubenyje išplakite kiaušinį su šiek tiek kmynų. Dabar į šį plaktą mišinį įpilkite šiek tiek pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Masažuokite visą galvos odą, kad per mėnesį gautumėte ilgus ir žvilgančius plaukus.

25. Kmynų sėklų kondicionierius:

Naudojant kmynų vaisius, jis yra idealus natūralus plaukų kondicionierius. Tai suteikia plaukams visą reikalingą maistą. Kmynų sėklų nauda yra susijusi su įvairiomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip mineralai, vitaminai ir kt. Dėl šių maistinių medžiagų kmynai yra naudingi mūsų plaukams ir galvos odai išlaikyti. Tai skatina ilgus, stiprius ir sveikus plaukus. Kai naudojate kmynus kaip plaukų kondicionierių, jie suteikia plaukams apimties, sveiką išvaizdą, blizgesį ir blizgesį.

Kaip vartoti kmynų sėklas:

Visi esame girdėję apie to naudą. Tai labai paprasta paruošti.

  • Viskas, ką jums reikia padaryti, kad gautumėte didžiausią naudą, yra pamerkti 1 arbatinį šaukštelį karamelės sėklų vandenyje ir palikti per naktį.
  • Kitą rytą nukoškite ir gerkite ryte, tuščiu skrandžiu.
  • Tai rūpinasi jūsų virškinimo sveikata, išlaikant pilvo pūtimą ir rėmenį.

Geriausias laikas turėti kmynų sėklų:

  • Idealus laikas kmynų sėkloms be jokios abejonės yra rytas.
  • Kmynuose yra daug skaidulų ir baltymų, ir tai yra tai, ko reikia kiekvienam, norint pradėti dieną šviežiu protu ir daug energijos.
  • Eteriniai aliejai, ląstelienos, mineralai ir baltymai yra puikus maistas mūsų sveikatai.

Kaip pasigaminti kmynų arbatos namuose?

Šią arbatą paruošti paprasta. Pažiūrėkime, kaip paruošti šią arbatą,

Ingridientai:

  • 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų kmynų (vienam puodeliui karšto vandens)
  • (Neprivaloma) 1 arbatinis šaukštelis žalio, nefiltruoto ekologiško medaus

Paruošimas:

  • Kmynų sėklas sutrinkite skiediniu ir grūstuvu.
  • Smulkinimo ar malimo procesas padeda išlaisvinti skonį ir eterinius aliejus.
  • Vienam puodeliui karšto vandens naudokite 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų kmynų.
  • Leiskite jam pastovėti 10 minučių.
  • Įsitikinkite, kad nenaudojate verdančio vandens, kad nepažeistumėte eterinių aliejų.

Kitas variantas būtų sumaišyti lygias dalis kmynų, pipirmėčių ir ramunėlių. Šis mišinys yra idealus derinys visam virškinamajam traktui. Kmynų ekstraktas slopina vidurių pūtimą ir ramina žarnyną, pipirmėtė ramina mėšlungį ir malšina skrandžio skausmą, o ramunėlės turi atpalaiduojantį ir antibakterinį poveikį.

Šalutinis kmynų poveikis:

Kai kurie trūkumai, jei jie nenaudojami saikingai, yra šie:

  • Prieš pradėdami gydymą aliejumi, būtinai pasikalbėkite su medicinos specialistu ir saugokitės kmynų aliejaus šalutinio poveikio. Tai privaloma, ypač jei esate vyresnio amžiaus pilietis, vartojate bet kokius vaistus, esate alergiškas ar slaugote.
  • Kmynai yra saugūs vartojant terapines dozes, būkite atsargūs dėl tinkamos dozės.
  • Praskieskite aliejų, kad sumažintumėte skausmą, įskaitant pilvo pūtimą.
  • Niekada nenaudokite ir venkite, jei esate nėščia. Tai gali sukelti menstruacinį kraujavimą.
  • Diabetikams didelė kmynų dozė gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje tiek, kad gali pakenkti jums, todėl atminkite, kad mažas cukraus kiekis kraujyje yra pavojingesnis nei aukštas. Mažas cukraus kiekis kraujyje gali sukelti komą, šoką ir mirtį, jei nebus laiku gydomas.
  • Prieš operaciją prieš dvi savaites būtinai venkite kmynų.
  • Kmynų aliejus gali sukelti odos sudirginimą ir bėrimą, kai jis naudojamas didesnėje koncentracijoje.
  • Perdozavimas ilgą laiką taip pat gali pakenkti kepenims ir inkstams.

Kmynai yra mažos, labai skonio sėklos, mums visiems žinomos kaip shahjeera. Tai tradicinis mėgstamiausias. Šis prieskonis turi keletą gydomųjų ir gydomųjų savybių, kurių dauguma iš mūsų nežinojo. Šiame straipsnyje išsamiai aprašyta kmynų sėklų nauda ir gerumas, kurio nepaisoma stiprus prieskonis.

Šiame straipsnyje galite sužinoti, kaip geriausios kmynai gali būti naudojami mūsų bendrai gerovei nuo grožio iki imuninės sistemos stiprinimo. Tai padeda tiek jauniems, tiek seniems įvairiais aspektais. Pasidalykite su mumis, kaip šios priemonės jums padėjo geriausiai ir kuris sprendimas jums labiausiai tiko.