Prieskoniai yra nepakeičiami indų virtuvėje! Kardamonas yra vienas prieskonis, užimantis topų viršų pagal kvapą ir aromatą. Kardamonas, žinomas dėl savo intensyvaus skonio, yra plačiai naudojamas daugelyje Indijos pikantiškų ir saldžių patiekalų. Šis nuostabus prieskonis taip pat turi daug naudos sveikatai, skatinančią sveiką savijautą. Kardamonas yra jūsų naujas sveikatos ekspertas – nuo blogo burnos kvapo gydymo iki daugelio pavojingų ligų, tokių kaip Vėžys, prevencijos. Šiame straipsnyje mes išsamiai išnagrinėsime geriausias kardamono naudą sveikatai, plaukams ir odai!
Kas yra kardamonas?
Kardamonas yra prieskonis, auginamas ant mažų augalų, priklausančių imbierų šeimai. Jis yra mažo verpstės formos, kurio skerspjūvis yra trikampis. Ankštyje yra daug mažų juodų sėklų, turinčių tankų skonį ir aromatą. Kardamonas plačiai naudojamas gaminant daugybę patiekalų, taip pat yra pagrindinis visame pasaulyje žinomo Masala Chai ingredientas!
Kokios yra skirtingos kardamono rūšys?
Yra dvi pagrindinės kardamono rūšys: žalia ir juoda.
- Žaliasis kardamonas yra dažniausiai sutinkama šio prieskonio rūšis. Jis yra palyginti švelnesnis ir labai populiarus Azijos virtuvėse. Ši veislė naudojama ruošiant pikantiškus ir saldžius patiekalus.
- Juodasis kardamonas yra tamsesnė ankštis, didelio dydžio ir intensyvesnio skonio. Tai patiekalams suteikia dūminio aromato, todėl apsiriboja pikantiškais patiekalais.
Ar kardamonas naudingas sveikatai?
Kardamono naudą mūsų organizmui seniai pripažino senovės indai. Jis plačiai naudojamas Ajurvedos vaistuose, siekiant pagerinti virškinimą, apetitą ir gydyti įprastas infekcijas. Kardamone taip pat gausu antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo ląstelių pažeidimo. Be to, kardamonas daro daug naudos jūsų burnos sveikatai ir yra vienas iš daugelio daugelio burnos gaiviklių ingredientų.
Kardamono mitybos faktai:
Štai kardamono mitybos profilis 100 g porcijos:
- Bendras kalorijų kiekis: 311
- Bendras riebalų kiekis: 7 g
- Natris: 18 mg
- Kalis: 1119 mg
- Bendras angliavandenių kiekis: 68 g
- Maistinė lasteliena: 28 g
- Kalcis: 38 %
- Geležis: 77 %
- Magnis: 57 %
- Vitamino C: 35 %
Kardamono nauda odai, plaukams & Sveikata:
Čia mes įtraukėme 22 nuostabius kardamono naudojimo būdus sveikatai, plaukams ir odai. Pažvelkime į juos.
1. Skleidžia malonų aromatą:
Pirmasis ir įdomiausias kardamono privalumas yra tai, kad jis suteikia malonų aromatą. Jis keletą kartų buvo naudojamas puošniuose gaminiuose ir kosmetikoje ir yra mėgstamiausias tarp moterų. Negana to, kardamoną rasite kelių rūšių muiluose, skysčiuose, kūno prausikliuose ir milteliuose. Net kai kuriose šalyse, esančiose šiaurinėje Azijos dalyje, eteriniai aliejai gaminami naudojant kardamoną. Kadangi jame gausu išskirtinio, nuostabaus ir patrauklaus kvapo, kardamoną pripažintų bet kas.
2. pašviesina veido spalvą:
Vienas iš mažiau žinomų kardamono privalumų yra jo vaidmuo suteikiant nepriekaištingą veido spalvą. Jis pašalina dėmes ir tamsius taškus, todėl jūsų oda atrodo jauna ir spindinti. Kardamonas, turintis daug fitocheminių medžiagų, taip pat gali kovoti su senėjimo požymiais. Geriausias dalykas, kurį galite padaryti, yra įsigyti produktų, kurių sudėtyje yra kardamono, arba ieškoti paprastų namų gynimo priemonių, naudojančių kardamoną odai.
3. Pagalba tinkamai kraujotakai:
Žinoma, kad kardamonas padeda pagerinti kraujotaką organizme, ypač plaučiuose. Štai kodėl jis yra labai naudingas gydant daugelį kvėpavimo sutrikimų, įskaitant peršalimą, kosulį ir astmą. Kiekvieną dieną kramtydami Elaichi ankštį, galite pagerinti plaučių funkciją ir išvengti daugelio infekcijų! Tai yra viena iš geriausių žaliosios kardamono naudos organizmui.
4. Kardamono aliejus odai ir lūpoms:
Jei manėte, kad kardamonas rūpinsis tik jūsų oda, galbūt norėsite gerai pagalvoti. Kardamonas suteiks ne tik gerą odą, bet ir švelnias, gražias ir patrauklias lūpas. Kardamono eterinis aliejus, naudojamas įvairioms kosmetikos priemonėms, padarys jūsų lūpas labai glotnias. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nusipirkti lūpų balzamų, kuriuose yra kardamono. Ir tai neturėtų būti sunku rasti, nes tiek daug balzamų ir kosmetikos yra pilna kardamono.
5. Gerina plaukų sveikatą:
Juodieji kardamonai yra pripildyti antioksidantų, kad būtų išvengta ląstelių pažeidimo. Šios cheminės medžiagos gali apsaugoti jūsų galvos odą nuo laisvųjų radikalų, taip pat sustiprinti jūsų sruogas. Tiesiog sumaišykite juodus kardamono miltelius vandenyje ir naudokite kaip paskutinį skalavimą po plaukų plovimo. Kartu su maitinama galvos oda jūs taip pat išvengsite varginančių pleiskanų problemų.
6. Kulinarinė nauda:
Kardamonas taip pat buvo naudojamas gaminant maistą. Tai neabejotinai vienas iš svarbiausių ingredientų pasaulyje šiandien ir kadangi jis priklauso imbiero šeimai, jis yra kupinas skonio ir kvapo. Kardamoną galite naudoti ruošdami desertus, arbatą, kavą ir daug daugiau skanių bei valgomų aštrių patiekalų. Jie yra mėgstami tokioje šalyje kaip Indija ir taip pat buvo plačiai vertinami.
7. Sumažina depresiją:
Tie, kurie kenčia nuo depresijos ir nerimo, tikriausiai yra labai įtempti ar įsitempę dėl tam tikros gyvenimo situacijos, kuri jiems padarė didelę žalą. Pasak Ajurvedos, efektyviausias ir paprasčiausias būdas kovoti su tokiomis situacijomis ir atvejais yra kardamono arbata. Tai natūralus ingredientas, kuris detoksikuos jūsų kūną, atjaunins jūsų ląsteles ir iš viso leis jums kovoti su depresijos epizodais..
8. gydo blogą kvėpavimą:
Dabar taip pat galite atsikratyti blogo burnos kvapo kardamono pagalba. Jis tikrai gali būti naudojamas kaip burnos skalavimo skystis, kuris rūpinsis jūsų burnos sveikata ir skatins sveikus dantis. Jūsų burna niekada nesmirdės dėl to, ką padarys šis nuostabus ingredientas. Kardamono pagalba taip pat galite kovoti su burnos infekcijomis ir opomis. Taigi, jei norite geriau kvepėti, rekomenduojame naudoti kardamoną.
9. Kaukės su nemaloniais kvapais:
Kardamonas taip pat veikia kaip puiki maskavimo priemonė. Jo stiprus kvapas apsaugo nuo nepageidaujamų nesveikų kvapų ir kvapų. Kardamonas dažnai naudojamas daugelyje oro gaiviklių, kad detoksikuotų aplink esantį orą. Net jūsų virtuvėje blogus jūros gėrybių, česnako ir svogūnų kvapus galima lengvai užmaskuoti gaivikliu, pagamintu iš kardamono. Tai vienas iš geriausių žaliojo kardamono panaudojimo būdų!
10. Gydo peršalimą ir gripą:
Puikus būdas kovoti su peršalimu ir gripu yra kardamono pagalba. Jis turi puikių gydomųjų savybių, kurios padės jums pašalinti šią ligą tik per porą dienų. Maža to, jūsų sistema išliks stipri ir aktyvi, taip pat kovos su įprastomis ligomis. Norėdami atsikratyti dažnų infekcijų, pabandykite kiekvieną dieną užsukti į kardamoną.
11. Vėžio gydymas:
Kardamonas atlieka svarbų priešvėžinių prieskonių vaidmenį. Jo ekstrakte yra fitocheminių medžiagų, tokių kaip indolis-3-karbinolis, o diindolilmetanas stiprina imunitetą ir aktyvina natūralias žudikų ląsteles. Jis taip pat veikia kaip priešuždegiminė priemonė, padedanti kovoti su su hormonais susijusiomis vėžio formomis, tokiomis kaip krūties vėžys, prostatos vėžys ir kiaušidžių vėžys. Tai taip pat padeda išvengti vėžio, nes padeda mesti rūkyti dėl stipraus skonio ir kvapo.
12. Mažina hipertenziją:
Žinoma, kad kardamonas padeda pacientams, sergantiems 1 stadijos hipertenzija. Yra žinoma, kad kardamonas turi antioksidacinių savybių, galinčių pašalinti radikalus. Jo nauda apima hipertenzijos palengvinimą, nes sumažėja kraujospūdis, sistolinis ir diastolinis ir padidėja fibrinolitinė (kraujo krešėjimą slopinanti) veikla. Tai sumažina širdies spaudimą, kontroliuojamą ritmą ir palengvina hipertenziją. Taigi žmonėms, kenčiantiems nuo 1 stadijos hipertenzijos, rekomenduojama išgerti apie tris gramus šio prieskonio, kad būtų pasiekta geriausia žaliosios kardamono nauda sveikatai..
13. Skatinkite seksualinį troškimą:
Kad pagyvintumėte savo seksualinį gyvenimą, šis prieskonis taip pat gali praversti. Jis turi labai efektyvių savybių, kurios padeda pagerinti nuotaiką ir suteikia seksualinį jaudulį. Jį galima kramtyti tiesiogiai arba išgerti kaip kavos gėrimą. Šis derinys stimuliuoja lytinius organus, geidulingą vaizduotę, taip pat sukelia erekciją. Tai padeda sukurti gerovės jausmą ir padidina jūsų libido. Tai sukuria abiejų lyčių sekso troškimą. Indijoje pirmą naktį porai duodamas kardamono ir Kesaro pienas, nes tai papildo energiją iš varginančių vestuvių ritualų ir padidina lytinį potraukį. Šis mišinys gali būti naudojamas su pertraukomis poroms, praradusioms kibirkštį seksualiniame gyvenime. Šis mažas žalias prieskonis veikia kaip energijos stiprintuvas ir streso malšintojas, kuris yra labai rekomenduojamas sveikam seksualiniam gyvenimui.
14. Skatina širdies sveikatą:
Kardamonas puikiai apsaugo jūsų širdį, nes sumažina cholesterolio kiekį. Jame yra tam tikrų mikroelementų, kurie neutralizuoja lipidų padidėjimą organizme. Kardamone esantys kepenų ir širdies antioksidantai žymiai padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią koronarinėms širdies ligoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis ir aterosklerozė.
Tai taip pat padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo ir palaiko kraujo sklandumą. Paruoškite dviejų šaukštelių kardamono miltelių nuovirą, pagamintą iš kmynų sėklų. Norint sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, jį reikia vartoti tris kartus per dieną. Tai yra natūrali prevencinė priemonė, susijusi su širdies ligomis.
15. Gydo astmą:
Kaip minėta aukščiau, kardamonas padeda tinkamai kraujotakai, todėl lengviau kvėpuoti. Jis kovoja su uždegimu ir ramina gleivinę. Kardamonas yra šiltas ir padeda ištirpinti skreplius krūtinėje bei mažina krūtinės užgulimą. Taigi žmonėms, kenčiantiems nuo astmos ar bronchito, labai naudinga reguliariai vartoti kardamoną nedidelėmis proporcijomis. Jis taip pat kovoja su tokiais simptomais kaip švokštimas, kosulys, dusulys ir spaudimas krūtinėje.
16. Antibakterinės savybės:
Kardamono sėklų gydomosios galios žinomos nuo neatmenamų laikų. Kardamono sėklos turi antibakterinių savybių, kurios apsaugos odą nuo bet kokių infekcijų ir bakterinių problemų. Kartu su bakterijų naikinimu, kardamonas taip pat gali užkirsti kelią būsimiems išpuoliams, stiprindamas imuninę sistemą.
17. Pagerina apetitą:
Jei dėl nėštumo ar kitų sveikatos problemų kenčia apetitas, kardamonas gali padėti natūraliai jį atgauti. Minkykite keletą kardamono sėklų ir pridėkite prie kario, arba kasdien sukramtykite kai kurių kardamono sėklų, jei prarandate apetitą. Tai padeda geriau virškinti maistą ir gerina medžiagų apykaitą. Greitesnis virškinimas atveria kelią geresniam suvartojimui!
18. Gerina virškinimo trakto sveikatą:
Jei kenčiate nuo lėtinių skrandžio problemų, pabandykite įberti kardamono sėklų po kiekvieno valgio. Tai padeda atsikratyti tokių problemų kaip virškinimo sutrikimas, vidurių pūtimas ir raugėjimas, apetito praradimas ir vidurių užkietėjimas. Šių sėklų kramtymas taip pat skatina virškinimo procesą. Šis prieskonis taip pat gali būti vartojamas kaip puodelis šiltos arbatos, kad suaktyvintų virškinimo sultis ir pagerėtų jų gamyba.
19. Pagalbos numesti svorio:
Kardamono panaudojimas medicinoje tiems, kurie kenčia nuo blogo medžiagų apykaitos, yra gerai žinomi daugeliui. Šis nuostabus prieskonis gali padidinti virškinimo greitį. Tai taip pat padės išlaikyti tinkamą svorį. Įsitikinkite, kad kardamono sėklos yra reguliariai vartojamos kai kuriomis kitomis formomis. Kardamono arbata naudinga svorio netekimui, išplaunant toksinus ir valant vidinę sistemą. Tai vienas geriausių kasdienio kardamono valgymo privalumų!
20. Detoksikuoja kūną:
Kardamono sėklose esantis didelis mineralų, antioksidantų ir vitaminų kiekis yra idealus pasirinkimas organizmui detoksikuoti nuo susikaupusių toksinų. Jis taip pat valo kraują. Kalcio, karbamido ir toksinų perteklių iš inkstų taip pat galima pašalinti vartojant kardamono sėklas. Apskritai jis valo sistemą ir palaiko gerą inkstų sveikatą. Norėdami tai padaryti, kiekvieną dieną turėsite valgyti kardamono sėklų.
21. Kontroliuoja diabetą:
Naujausi tyrimai parodė, kad kardamonas turi įtakos kontroliuojant 2 tipo diabetą. Manoma, kad kardamonas yra geras mangano ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, kuris sumažina cukraus kiekį kraujyje ir sumažina diabeto riziką. Išgerti puodelį kardamono užplikytos arbatos arba kasdien suvalgyti vieną ar dvi ankštis gali padėti išspręsti šią problemą.
22. Kardamonas nėštumo metu:
Kardamonas yra gana saugus nėštumo metu, kai jis vartojamas mažomis dozėmis. Šis prieskonis gali gydyti ryto ligos simptomus, tokius kaip pykinimas, vėmimas ir virškinimo problemos. Tai taip pat gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir blogam kvapui, kurį sukelia vidiniai pokyčiai. Kardamonas taip pat gali pagyvinti jusles savo gaiviu skoniu ir kvapu.
Tikimės, kad šie kardamono privalumai ir panaudojimas įkvėpė jus pradėti mylėti šį prieskonį! Kardamonas yra labai mėgstamas Indijoje kaip virškinimo tabletė po valgio. Kramtydami ankštį po valgio, galite palengvinti skrandį ir sumažinti sunkumą. Užuot pasirinkę kardamono skonio agentus, labai rekomenduojama rinktis natūralias kardamono sėklas, kad galėtumėte mėgautis visais savo privalumais. Ko lauki? Laikas užsukti į kardamoną!