Jei einate į prieskonių turgų, greičiausiai pastebėsite raudonos spalvos sruogas, kruopščiai laikomas mažose dėžutėse. Skirtingai nuo kitų prieskonių, išbarstytų visur, šafranas yra labai vertinamas. Šafranas yra žinomas kaip Zafran arba Kesar arba safranas arba šafrano krokusas. Jis gaunamas iš violetinės spalvos Kesaro augalo žiedų. Tai vienas brangiausių ingredientų pasaulyje, vos gramas kainuoja kelis šimtus. Kadaise naudojamas tik karališkose virtuvėse, šafranas dabar yra labai vertinamas daugelio tradicinių ir modernių kulinarinių malonumų elementas. Šafranas ne tik suteikia turtingą atspalvį ir malonų skonį maistui, bet ir naudingas mūsų sveikatai. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šį egzotišką prieskonį!
Kas yra Šafranas?
Šafranas yra ne kas kita, kaip raudonos spalvos šafrano gėlių stigma. Šios rausvai violetinės spalvos gėlės centre turi krūvą „siūlų“, kurie yra labai vertinami maisto ir vaistų pramonėje. Jie randami gana retai ir užtrunka apie 150 gėlių, kad gautų tik vieną gramą šafrano. Geriausias šafranas Indijoje auginamas kalvotuose Kašmyro ir Himachal Pradešo miestuose.
Ar šafranas naudingas sveikatai?
Šafranas taip pat žinomas kaip auksinis prieskonis, nes jis yra brangus ir efektyvus. Kai šafranas vartojamas su pienu, jis gali paruošti raminantį gėrimą, kad paguostų sutrikusią protą. Jame yra daug pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalcis, magnis ir vitaminai, tokie kaip C, B6 ir A, kad užtikrintume mūsų kūno gerovę. Šafrano naudojimas ir nauda yra ypač žinomi dėl to, kad oda tampa nepriekaištinga, kartu gydomi spuogai, pašalinama pigmentacija ir netgi stabdomas senėjimas.
Šafrano mitybos faktai:
100 gramų šafrano mityba yra tokia:
- Iš viso kalorijų – 310
- Iš viso riebalų – 6 gramai
- Natrio – 148 mg
- Kalio – 1724 mg
- Bendras angliavandenių kiekis – 65 gramai
- Maistinė lasteliena – 3,9 g
- Baltymas – 11 gramų
- Vitamino C – 134 %
- Vitaminas A – 10 %
- Vitaminas B6 – 50 %
- Magnio – 66 %
- Geležis – 61 %
- Kalcio – 11 %
Kaip naudoti šafraną?
Prieskoniai neabejotinai yra naudingi mūsų sveikatai ir gali būti naudojami.
- Maisto gaminimas.
- Aromaterapija.
- Gamindami saldžius patiekalus.
- Gaminant turtingą maistą.
- Kad pienas įgautų daugiau spalvų.
- Šafranas plaukams.
- Šafranas odai.
- Dėl uždegimo.
- Atleidimas nuo dujų ir rūgštingumo.
- Bendra savijauta.
Nuostabi šafrano nauda sveikatai, plaukams & Oda:
Supraskime kai kuriuos šafrano privalumus plaukams, odai ir sveikatai. Norėdami sužinoti, ar naudojate tikrą šafraną, paimkite šiek tiek prieskonių, pamerkite jį į šiltą pieną ar vandenį. Netikras šafranas skystį nuspalvins akimirksniu, o tikras šafranas – ne.
1. Malšina skausmą:
Žinoma, kad šafranas kaip žolė padeda žmonėms, kenčiantiems nuo skausmų. Tai taip pat natūralus prieskonis, padedantis atsikratyti daugelio negalavimų organizme. Patikrinkite šventus vadovėlius ir ten bus paminėta, kad prieskoniai siūlomi kaip vaistai ar naudojami gydymui. Jie sako, kad šafranas gali būti naudojamas nedideliais kiekiais, kad padėtų gydyti ir lengvą depresiją. Spalva, sako, suteikia gyvybingumo ir džiaugsmo žmogaus gyvenimui, o moterims ji taip pat gali būti naudojama kaip afrodiziakas.
2. Dantų skausmas:
„Kesar“ nauda burnos sveikatai yra plačiai žinoma. Kai kuriose šalyse motina perduoda šafraną savo vaikams, kad palengvintų dantų skausmą jų kūdikiams. Kai šafrano pasta įmasažuojama į kūdikio dantenas, naudojant auksinį žiedą, padengtą medumi, sakoma, kad prieskonis tampa natūraliu antiseptiku ir ramina uždegimą kūdikio burnoje. Tą patį gėrimą naudoja moterys, kenčiančios nuo menstruacijų skausmo, šiuo atveju į pieną ir šiek tiek šafrano.
3. Geras sveikatos sutrikimams:
Šafrane gausu B2 ir flavonoidų, kurie gali padėti apsaugoti kūną nuo įvairių sveikatos problemų ir negalavimų. Riboflavino gausu kukliame, bet turtingame šafrane, o prieskoniuose taip pat yra eterinio aliejaus, taip pat krocetinų ir Safranal, kurie yra karotinoidai, kurie padėtų išlaikyti vitamino A pusiausvyrą organizme, sako ekspertai..
4. Išvalo pigmentaciją:
Pigmentaciją galima gydyti viduje ir išorėje naudojant šafraną; nes tai padeda kūnui išlikti švariam. Netgi virškinimo sistemai padeda masiškai naudojant šafraną, o prieskoniai taip pat gali būti naudojami kaip raminamieji, sako ekspertai. Yra žinoma, kad prieskonis netgi padeda nervų sistemai; Sveikatos ekspertai teigia, kad ir kaip tonikas, ir kaip analgetikas.
5. Kontroliuoja kraujospūdį:
Kasdien naudojant šafraną, galima sulėtinti širdies ritmą, sumažinti kraujospūdžio lygį ir padėti kvėpavimui, sako holistiniai ekspertai. Padėtų net kepenys ir inkstai, o jei reikia skystinti kraują, šafranas taip pat gali padaryti stebuklų.
6. Gydo artritą:
Netgi artritą ir uždegimą galima gerokai sumažinti naudojant šafraną. Tyrimai parodė, kad šafranas taip pat padeda sumažinti raumenų nuovargį ir uždegimą. Tai gali sumažinti sąnarių patinimo, paraudimo ir diskomforto simptomus. Didelis kalcio kiekis šafrane gali sustiprinti kaulus, ypač vartojant su pienu.
7. Gydo nemigą:
Tie, kurie kenčia nuo nemigos, prieš miegą gali įberti žiupsnelį šafrano šiltame piene. Net karščiavimą galima išgydyti tuo pačiu būdu, nes šafrane esantis krocino junginys labai padėtų. Taip pat galima pagerinti atmintį ir mokymosi gebėjimus bei įsiminti gebėjimus, išgeriant pieno su šafranu. Tai yra vienas iš geriausių „Kesar“ naudojimo būdų.
8. Skatina gerą akių sveikatą:
Jei kenčiate nuo akių problemų, prarandate regėjimą ir dar daugiau, šafranas gali padėti. Tyrimai ir tyrimai rodo, kad pacientai, kurie kasdien valgė šafraną, turėjo geresnes regėjimo galimybes nei tie, kurie to neturėjo. Katarakta taip pat gali būti išgydyta ankstyvoje stadijoje ir jos galima visiškai išvengti, o tai yra vienas iš pagrindinių Kesar privalumų.
9. Imuniteto stiprinimas:
Nors žmonės dažnai mano, kad skoniai yra tik maistą gerinantys prietaisai, nepaisant visko, yra ir kitų šafrano privalumų, juose yra daug tam tikrų gyvybiškai svarbių papildų, įskaitant tokius dalykus kaip vitaminas C. baltųjų trombocitų, pirmoji organizmo apsaugos nuo negalavimų linija, be to, būtina skubiai sukurti kolageną, kuris yra svarbus kūno ląstelėms kurti, be to, padidina žaizdų atsigavimą, raumenų vystymąsi, venų atstatymą ir audinių kūrimo amžių..
10. Kovoja su kraujotakos problemomis:
Šafranas gali veikti kaip gyvybingas gyvybingumo skatintojas ir išplėsti jūsų virškinimo sistemą, plečiant kraujotaką. Didelė geležies konvergencija reiškia, kad šafranas plečia jūsų raudonuosius kraujo kūnelius, tokiu būdu sustiprindamas organų struktūrų ir tolimiausių kūno vietų eigą ir prisotinimą deguonimi. Tai padidina mūsų audinių ir organų struktūrų produktyvumą ir naudingumą, kad būtų užtikrintas palankesnis medžiagų apykaitos judėjimas ir išlaikomas blyškumo šalutinis poveikis..
11. Gera širdies sveikatai:
Šafrano naudojimas padeda pagerinti širdies veiklą. Širdies savijautos gerinimas visais atžvilgiais yra vienas iš svarbiausių žmonių gerovės tikslų šiandien, ir vienas paprastas būdas tai padaryti yra padidinti kalio vartojimą. Kalis veikia kaip vazodilatatorius, sėkmingai mažinantis nerimą ir svorį venose ir vamzdeliuose, leidžiantis pulsui sumažinti ir nuraminti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą. Tai gali numatyti tokius dalykus kaip aterosklerozė, širdies priepuoliai ir insultai.
12. Apsaugo nuo diabeto:
Pastebimas mangano kiekis gali padėti organizmui padidinti gliukozės kiekį, kuris yra vienas iš pagrindinių šafrano privalumų. Cukrinis diabetas yra viena iš pavojingiausių ir plačiausių sąlygų mūsų šiandieninėje realybėje, turinti įtakos daugeliui aplinkinių žmonių. Nukreipdami insulino ir gliukozės kiekį, galite gyvybingai išlaikyti II tipo cukrinio diabeto atsiradimą arba susidoroti su pasireiškimais, kad jau dabar patiriate blogą šios naštos poveikį..
13. Gydo nerimą:
Žinoma, kad šafranas nėra švelnus liūdesys ir sustiprina žmonių, kurie dažnai jį ryja, proto būseną. Daugybė dinamiškų šafrano mišinių turi tam tikrą poveikį endokrininei sistemai ir gali pagyvinti naudingų hormonų, kurie padeda mums būti linksmiems ir sveikiems, atsiradimą. Moterims šis poveikis taip pat buvo vadinamas Ispanijos musėmis. Įvairūs egzaminų tyrimai ir asociacijos jį įvertino kaip būdingą viršutinę dalį.
14. Suteikia švytinčią odą:
Dėl kasdienio užteršimo, neatleistino klimato ir kelių skirtingų sudedamųjų dalių oda linkusi tapti nuobodi ir visiškai negyva. Todėl šafrano nauda odai gali būti panaudota norint pasiekti spindinčią odą. Vietinis šafrano naudojimas ant odos gali sugrąžinti prarastą veido blizgesį.
Į nedidelį dubenį įpilkite 3–4 šafrano sruogas į 1–2 šaukštus labai verdančio karšto vandens. Uždenkite ir palikite bet kokiu atveju trisdešimt minučių. Prieš miegą gerai sutrinkite sruogelius pirštais sutelkdami šafrano išdėstymą. Įpilkite pusę šaukšto nektaro ir gerai išmaišykite. Šios kompozicijos sluoksnį tepkite ant švarios odos.
15. Saulės įdegio pašalinimas:
Įrodyta, kad šafrano nauda odai daro stebuklus pašalinant įdegį. Pamerkite porą šafrano sruogų į vieną šaukštą įkaitinto vandens bet kuriuo metu 30 minučių. Sumušti sruogas. Įpilkite nedidelį kiekį naujo kremo ir gerai išmaišykite. Užtepkite ant švarios veido odos ir palikite per naktį. Ryte švelniai nuplaukite veidą. Naudokite nektarą, o ne kremą, jei jūsų oda yra glotni.
16. Šafrano nauda nėštumo metu:
Įrodyta, kad Kesar vartojimas nėštumo metu sumažina blogojo cholesterolio ar MTL kiekį organizme, taip pat kovoja su trigliceridais. Prieskonis gali būti naudojamas kaip pasta ir tepamas ant sausos odos ir užkrėstos odos. Sakoma, kad nėščios moterys turėtų turėti šafrano, kad pagerintų gimusio kūdikio odos spalvą.
17. Gydo spuogus ir dėmes:
Žinoma, kad šafranas veiksmingai gydo spuogus. Kartu su odos porų infekcijos išvalymu jis netgi gali palengvinti jų sukeltus randus. Šafranas suteikia odai antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, kurios gali sumažinti paraudimą, odos uždegimą ir visas mikrobines infekcijas. Geriausias būdas naudoti šafraną odai yra užtepti šafrano ir ciberžolės pastos ir tepti ant pažeistų vietų..
18. Apsaugo nuo plaukų slinkimo:
Šafrano nauda plaukams yra daug. Šis prieskonis yra turtingas antioksidantų šaltinis, skatinantis naujų ląstelių augimą. Jis gali stimuliuoti plaukų folikulus ir juos atkurti nuo šaknų. Taikant šafraną plaukų augimui, galima susidoroti su plikomis dėmėmis, net esant alopecijai, kai buvo pastebėti nauji plaukų daigai. Reguliarus šafrano vartojimas su pienu ir vietinis naudojimas gali sustiprinti plaukus.
19. Gerina virškinimą:
Šafranas yra puikus, padedantis tinkamai virškinti. Jis parodė teigiamą poveikį gydant daugelį virškinimo sutrikimų, įskaitant tuos, kurie yra susiję su chemoterapija. Mažas žiupsnelis šafrano kasdien gali ne tik paskatinti apetitą, bet ir padėti greitai virškinti maistą. Žmonėms, kenčiantiems nuo blužnies ir kepenų padidėjimo problemų, 1 g šafrano mišinys 1 litre vandens gali veikti kaip magija!
20. Kovoja su vėžiu:
Tyrimai rodo, kad šafranas gali veiksmingai pažaboti vėžį sukeliančių ląstelių augimą ir taip užkirsti kelią jų plitimui į kitas dalis. Trys pagrindiniai šafrano agentai, vadinami Crocin, Crocetin ir Safranal, gali sukelti vėžinių ląstelių mirtį organizme. Visų pirma, kai Vėžiuose yra šeimos istorija, šafrano vartojimas gali sumažinti tikimybę tapti jo auka.
Žiupsnelio šafrano naudojimas yra geros sveikatos ir užtikrina jūsų gerovę. Tačiau šafrano skonio maistas nėra tolygus šafrano vartojimui. Ypač raudonos spalvos daiktai, kuriuos matote rinkoje, gali būti netikri! Taigi, būtinai nusipirkite geros kokybės prieskonių iš patikimų prekių ženklų, nes pigesni gali būti toksiški jūsų sveikatai. Ko lauki? Pradėkite naudoti šį nuostabų prieskonį savo kasdienėje mityboje, kad galėtumėte gražiai gyventi!
Jei turite patarimų, idėjų ir naudos ar net šafrano receptų, kuriais galite pasidalyti su mumis, mes klausomės. Siųskite savo informaciją ir pasiūlymus, ir mes norėtume, kad jie būtų pasidalinti su visais mūsų skaitytojais. Brangiai taip, bet apsvarstykite galimybę nusipirkti šafrano ir naudoti jį ilgą laiką sveikatos tikslais. Tai būtų geriausias būdas gerai atrodyti, jaustis gerai ir sočiai sveikai pavalgyti.