Įsivaizduokite, jei bulvės išnyktų nuo žemės paviršiaus, kokia būtų mūsų bėda? Čia nebūtų traškučių, bulvių, pyragų ir skanių košių! Pusė pasaulio badautų be bulvių, nes daugelyje šalių jos yra pagrindinės. Kartu su įvairiapusiškumu gaminant maistą, bulvės naudingos mūsų sveikatai įvairiais būdais. Sudėtyje yra vitamino C, angliavandenių ir kitų pagrindinių maistinių medžiagų, bulvės daro daug naudos jūsų organizmui, jei jos vartojamos saikingai. Šiame straipsnyje mes sužinosime apie bulvių naudą, jos mitybą ir šalutinį poveikį.

Kas yra Bulvė?

Bulvės yra krakmolinga, gumbinė daržovė, kuri iš pradžių buvo auginama Europos tautose. Vėliau ispanai jį pristatė likusiam pasauliui ir dabar yra ketvirtas pagal dydį maisto produktas pasaulyje. Bulvės yra būtinos daugeliui virtuvių ir yra plačiai naudojamos įvairių rūšių maistui gaminti dėl savo universalumo.

Skirtingos bulvių rūšys:

Nustebsite sužinoję, kad visame pasaulyje yra daugiau nei 200 bulvių veislių. Žemiau yra keletas populiariausių ir jų pagrindinės savybės:

  • Rausvos bulvės: Įprastos bulvės su ruda oda ir miltine tekstūra.
  • Raudonos bulvės: Turi raudoną odą ir vaškinę tekstūrą. Naudojamas sriubose ir troškiniuose dėl saldaus skonio.
  • Baltos bulvės: Su balta oda ir mažai cukraus, vidutinio krakmolo.
  • Geltonos bulvės: Geltona oda, vaškinės tekstūros ir sviesto skonio.
  • Violetinės bulvės: Giliai violetinės lukšto bulvės su žemišku skoniu.
  • Pirštų bulvės: Suformuotas kaip žmogaus pirštas ir su raudona, oranžine arba purpurine oda.
  • Smulkios bulvės: Taip pat vadinamos kūdikių bulvėmis, turinčiomis didesnę skonio koncentraciją.

Ar bulvės naudingos sveikatai?

Paprastai bulvės organizmui žymimos kaip „blogas maistas“. Tačiau tai yra mitas! Jei bulvės vartojamos ribotomis porcijomis, jos gali būti naudingos jūsų sveikatai. Štai keletas pagrindinių priežasčių, kodėl bulvės jums yra neįtikėtinai naudingos:

  • Sudėtyje yra daugiau nei 70 % vandens.
  • Mažai kalorijų turinti daržovė.
  • Nėra „Bad Fat“ komponentų.
  • Maistas be natrio ir cholesterolio.
  • Turtingas kalio šaltinis.
  • Turėkite daug vitaminų, tokių kaip B6.
  • Mineralų turtingas maistas.
  • Pakrautas su antioksidantais ir maistinėmis skaidulomis.

Bulvių mitybos faktai:

Patikrinkite bulvių maistinės vertės pertrauką 100 g porcijos:

  • Bendras kalorijų kiekis: 77
  • Bendras angliavandenių kiekis: 17 g
  • Maistinė lasteliena: 2,2 g
  • Cukrus: 0,8 g
  • Natris: 6 mg
  • Kalis: 421 mg
  • Baltymas: 2 g
  • Vitamino C: 32 %
  • Geležis: 4 %
  • Vitaminas B6: 15 %
  • Magnis: 5 %
  • Kalcis: 1 %

Nuostabi bulvių (Aloo) nauda sveikatai:

Čia mes įtraukėme 19 nuostabių privalumų odai, plaukams ir sveikatai. Pažvelkime į juos.

bulvių nauda sveikatai

1. Momentinis energijos stiprintuvas:

Norint gauti daugiau energijos ir galios, būtų naudinga kasdien turėti bulvių, sako šaltiniai. Taip yra todėl, kad gumbuose yra daug maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų, be to, jie yra svarbiausių organinių junginių jėgainė. Bulvėse esantys mineralai turi daug mangano, fosforo, kalio, magnio. Be to, tyrimai parodė, kad gumbuose yra pakankamai cinko, vario ir geležies, kurie padeda organizmui normaliai veikti.

2. Padeda priaugti svorio:

Ar norėtumėte priaugti svorio ir taip pat sveikai, jei taip, prašau bulvių? Taip yra todėl, kad gumbas yra pripildytas angliavandenių ir mažiau baltymų, todėl idealiai tinka tiems, kurie turi nepakankamą svorį. Vitaminai, esantys bulvėse, taip pat padeda tinkamai įsisavinti angliavandenius. Jei patikrinsite imtynininkų mitybos planus, jie turi daug bulvių, nes jiems deginti reikia daug energijos.

3. Gerina virškinimą:

Bulvės taip pat gali padėti virškinimo traktui, nes turi angliavandenių, kuriuos galima lengvai virškinti. Kūdikiams ir vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems problemų suvirškinti maistą, reikėtų energijos, kurią bulvės suteiktų, sako ekspertai.

4. Žarnynui palankus maistas:

Nedaug, bet tik šiek tiek kiekvieną dieną virškinimo traktas būtų laimingas, nes gumbavaisiuose esanti ląsteliena padėtų judėti peristaltikai ir padėtų skrandžio sultims daryti stebuklus. Storoji žarna taip pat būtų apsaugota nuo vėžio, o cholesterolis taip pat būtų pašalintas iš kraujagyslių ir arterijų.

5. Bulvių nauda odai:

Tiems, kuriems reikia pagalbos dėl odos, bulvėse esantys vitaminai gali padėti ypač vitamino C ir B kompleksui. Mineralai, esantys bulvėse, gali padaryti stebuklus odai. Tiesa, bulvių pasta, sumaišyta su medumi ir naudojama kaip veido pakuotė, gali padėti maitinti odą ir pašalinti tamsius ratilus. Ta pati pasta gali būti naudojama ir įpjovimams, įpjovimams bei žaizdoms, ir jie greičiau užgyja, sako holistiniai ekspertai.

6. Gydo skorbutą:

Pasak gydytojų, skorbutu galima atsikratyti dėl bulvėje esančio vitamino C. Dėl magnio, kalcio ir vitaminų, esančių bulvėse, galima atsikratyti net reumatinių skausmų. Net jei vandenį, kuriame virtos bulvės, naudojate kaip sirupą arba vietiškai, skausmai ir uždegimai gali labai sumažėti.

7. Priešvėžinės savybės:

Tyrimai parodė, kad yra tam tikrų veislių bulvių, kurios gali padėti kovoti su vėžiu, ypač rusvos ir raudonos bulvės, kuriose yra daug karotinų, vitaminų ir antioksidantų. Laisvųjų radikalų sukeltą sumaištį galima sumažinti ir sumažės vėžio ar navikų tikimybė organizme.

8. Sumažina kraujospūdį:

Tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio dėl virškinimo sutrikimų, įtampos, diabeto ir maistinių medžiagų trūkumo organizme, bulvės gali būti palaima. Žinoma, kad gumbas mažina įtampą ir nerimą, o tai taip pat sumažins kraujospūdį. Jei jame yra daug vitamino C ir ląstelienos, kraujospūdžio lygis bus kontroliuojamas. Tai taip pat yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori, kad ląsteliena būtų valdoma, ir virškinimo sistemai, kuri, jei to nekontroliuojate, gali pakenkti kraujospūdžiui.

9. Gerina kraujotaką:

Vitaminų, gliukozės, deguonies tiekimo, amino rūgščių, riebalų rūgščių ir kt., Esančių bulvėse ir mineraluose, buvimas taip pat padeda normalizuoti smegenų veiklą. Gumbuose yra daug angliavandenių, tačiau gliukozės kiekis kraujyje taip pat bus išlaikytas. Nuovargis visiškai nepaveiktų smegenų, todėl veikla būtų pažintinė ir visą dieną, o našumas būtų pasiekiamas visada.

Mes žinome, kaip svarbu smegenims turėti deguonies, ir tai įmanoma, kai į kraują patenka pakankamai hemoglobino, nes jame yra daug geležies. Bulvės turi geležies, todėl deguonis kraujyje gali patekti į smegenis, todėl žmogaus kūnas visą dieną yra aktyvus.

10. Apsaugo nuo viduriavimo:

Jei jaučiate viduriavimo simptomus, tokius kaip laisvos, vandeningos išmatos, bulvės gali būti greita priemonė. Virtos bulvės, kurios yra krakmolingas maistas, padeda kontroliuoti šių išmatų dažnumą ir sumažinti intensyvumą. Jis taip pat lengvai virškinamas ir suteikia daug energijos organizmui atsigauti.

11. Skatina gerą miegą:

Tyrimai rodo, kad valgydami keptas bulves, po varginančios dienos galite gerai išsimiegoti. Bulvėse gausu kalio, kuris padeda atpalaiduoti nervus. Magnis suteikia jiems galimybę pagerinti GABA sekreciją, kuri atpalaiduoja nervus. Taigi, jie ilgai jus sotina, o tai reikalinga ilgai pasninkaujant.

12. Mažina priešmenstruacinius ir depresijos simptomus:

Daugelis moterų prieš menstruacijų ciklą patiria nuotaikos svyravimus, depresiją ir nuovargį. Laimei, tai galima išspręsti naudojant bulves. Bulvėse gausu magnio, kuris gali nuraminti nervus. Šie gumbai yra sudėtingų angliavandenių šaltiniai, kuriuose yra natūralių cukrų, kurie sutramdo šiuos simptomus ir atnaujina jūsų kūną bei protą.

13. Šveičia odą:

Žalių bulvių nauda mūsų odai yra daug. Jis veikia kaip natūralus šveitiklis, pašalinantis negyvas ląsteles ir išlyginantis veidą. Odą šviesinančios bulvių savybės pašalina įdegį ir pigmentaciją, kad oda būtų nepriekaištinga. Tiesiog supjaustykite bulvę ir sukamaisiais judesiais švelniai patrinkite ją ant odos, kad pastebėtumėte skirtumą.

14. Gydo sausą odą:

Jei kenčiate nuo sausos, įtrūkusios odos, pabandykite naudoti bulves! Juose yra 70% vandens, kuris gali drėkinti jūsų odą ir papildyti prarastą drėgmės lygį. Bulvės taip pat gali palengvinti niežėjimą ir odos sudirginimą, todėl tai yra populiari namų priemonė odos problemoms spręsti. Užtepkite bulvių sulčių veido kaukę ir keletą minučių palaikykite ant odos, kad vėl jaustumėtės gerai! Tai yra vienas iš geriausių bulvių privalumų veidui ir kaklui!

15. Gydo saulės nudegimus:

Jei jūsų oda buvo pažeista dėl saulės nudegimo dėl UV spindulių, bulvės gali labai palengvinti! Bulvių sultys yra natūralios saulės nudegimo procedūros, mažinančios odos uždegimą ir palaikančios jūsų odos drėkinimą. Tai taip pat gali suteikti vėsinantį poveikį sudirgusiai odai. Išspauskite šiek tiek bulvių sulčių ir tepkite jas ant sudegusios vietos, kad nedelsiant palengvėtų.

16. Stiprina imunitetą:

Bulvės daro daug daugiau naudos jūsų kūnui, kaip jūsų skonio receptoriai. Šiuose gumbuose esantis vitaminas C gali sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo peršalimo ir kosulio. Tai taip pat gali apsaugoti jūsų kūną nuo daugelio kenksmingų bakterijų ir virusų, kurie sukelia infekcijas!

17. Pagerina kolageno sveikatą:

Bulvėse gausu vitaminų, tokių kaip A, kurie yra natūralūs kolageno stiprikliai. Kolagenas reikalingas norint išlaikyti odos elastingumą ir padaryti ją stangrią. Tai taip pat gali suteikti jūsų veidui jaunatvišką išvaizdą gydant daugelį senėjimo požymių, pavyzdžiui, raukšles, smulkias raukšleles, tamsias dėmes ir dėmes.

18. Gydo žilus plaukus:

Kita natūrali priemonė priešlaikiniams žiliems plaukams yra bulvė! Bulvių žievelės gali būti naudojamos kaip natūralūs dažai, suteikiantys tamsiai rusvą spalvą. Naudojant juos tam tikrą laiką, visi jūsų žili plaukai gali natūraliai pasidengti natūralia tamsia plaukų spalva. Šis metodas taip pat neturi šalutinio poveikio.

19. Apsaugo nuo plaukų slinkimo:

Bulvių sultys laikomos ekonomišku plaukų slinkimo gydymo būdu. Jis gali paskatinti plaukų augimą, pagerindamas galvos odos kraujotaką. Dėl to suaktyvinamos net neveikiančios ląstelės, leidžiančios augti naujiems daigams. Paruoškite bulvių sultis ir užtepkite ant galvos odos ir gerai įmasažuokite. Reguliarus naudojimas gali duoti matomų rezultatų.

Šalutinis bulvių poveikis:

„Nesveika“ bulvių pusė nėra neteisinga! Bulvės yra sveikos tik tuo atveju, jei gaminant išlaikysite natūralią formą ir valgysite ją saikingai. Štai keletas pagrindinių bulvių perdozavimo trūkumų:

  • Nutukimas
  • Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje
  • Cholesterolio kiekio padidėjimas (jei jis vartojamas keptas)
  • Virškinimo trakto problemos
  • Sąnarių skausmai
  • Sunkumas
  • Pilvo pūtimas

Taigi, tai yra viena iš geriausių bulvių naudos sveikatai, plaukams ir odai! Bulvės yra amžina mėgstamiausia tiek vaikams, tiek suaugusiems. Nesvarbu, ar tai būtų užkandis, ar salotos, „Bulvės“ gali priversti jus mėgautis skaniu valgio laiku. Be nuostabaus skonio, jis taip pat nuostabus jūsų kūnui. Tiesiog venkite jo derinti su nesveikais aliejais, padažais ar virimo metodais, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš šios gražios, krakmolingos šaknies!