Jei užaugote valgydami namuose virtą maistą, turite būti gerai susipažinę su Taro šaknimi. Daugelyje namų ūkių pagrindinė daržovė, Taro šaknis hindi kalba yra žinoma kaip „Arbi“. Telugų kalba ji taip pat vadinama „Chamagadda“, tamilų kalba – „Chepankizhangu“, pandžabų kalba – „Kacchalo“. Taro šaknis yra plačiai auginama Indijoje, tačiau sakoma, kad ji kilusi iš Malaizijos. Jis žinomas dėl savo riešutų skonio ir švelniai saldaus skonio. „Arbi“ daržovė, kurioje gausu angliavandenių, folio rūgšties, geležies, vitaminų ir mineralų, yra viena iš geriausių gamtos dovanų žmonijai. Pažvelkime atidžiau į daugybę taro šaknų naudos mūsų sveikatai.
Kas yra Taro šaknis?
Taro šaknis yra gumbavaisio stiebo stiebas, turintis ilgus, plačius lapus. Šie lapai, dar vadinami „dramblio ausimis“, taip pat yra gana valgomi ir maistingi. Taro mokslinis pavadinimas yra „Colocasia esculenta“. Manoma, kad stiebagumbiai yra nuodingi žalioje formoje dėl didelio oksalatų kiekio. Indijos Taro yra krakmolinga šakninė daržovė, kurios išorinė oda yra ruda, o minkštimas yra baltas. Po virimo skonis ir tekstūra primena bulvę
Ar Taro sveikas?
„Taro“ yra vienas sveikiausių maisto produktų rinkoje. Yra žinoma, kad jis yra draugiškas žarnynui dėl didelio maistinių skaidulų kiekio. „Taro“ taip pat turi žemą GI, todėl gydytojai rekomenduoja jį diabetu sergantiems pacientams. Jame yra daug geležies ir folio rūgšties, kuri padeda išvengti anemijos ir energijos praradimo. Taip pat žinoma, kad Taro šaknis apsaugo nuo daugelio mirtinų vėžio rūšių.
Taro mitybos faktai:
Patikrinkite virtos formos Taro šaknies maistinę vertę 132 g porcijos dydžio:
- Bendras kalorijų kiekis: 187
- Maistinė lasteliena: 6,7 g
- Vitaminas E: 19 % DV
- Kalis: 18 % DV
- Varis: 13 % DV
- Vitamino C: 11 % DV
- Fosforas: 10 % DV
- Magnis: 10 % DV
Kaip valgyti Taro šaknis?
Taro šaknis visada turėtų būti naudojama po tinkamo virimo. Jis yra virtas, keptas arba virtas garuose. Taro virimas yra daug laiko reikalaujantis procesas. Paprastai jis virinamas slėgiu, kad būtų sutaupytas laikas ir pastangos. „Taro“ taip pat naudojamas traškučiams gaminti, kur jis yra paruoštas ir kepamas karštame aliejuje, kad būtų traškus.
Geriausi „Taro Root“ privalumai sveikatai, plaukams & Oda:
Čia mes įtraukėme 16 geriausių taro šaknų privalumų odai, plaukams ir sveikatai. Pažvelkime į juos.
1. Puikus energijos maistas:
„Arbi“ teikia daug energijos. Taro daržovėse yra fermentų, kurie padeda organizmui suteikti ilgalaikę energiją, todėl puikiai tinka ir sportininkams. Mažas glikemijos indeksas daržovėse užtikrina, kad kūnas neatsitrauktų nuo nuovargio. Tai vienas iš aukščiausių taro privalumų.
2. Padeda geriau virškinti:
Taro daržovėse yra daug skaidulų, todėl jos puikiai tinka žarnyno reguliavimui ir virškinimui. Visas procesas gerai veikia su maža šios daržovės dalimi kiekvieną dieną. Pridedant masę prie išmatų, Taro šaknis taip pat valo skrandį, kad išvengtų vidurių užkietėjimo.
3. Skatina svorio metimą:
Viena iš geriausių „Arbi“ daržovių privalumų yra svorio metimas. Tai padeda jaustis sotiems ilgesnį laiką, o tai kontroliuoja alkio jausmą ir papildomų kalorijų suvartojimą visą dieną. Tai valdė svorį ir užtikrina mažą kalorijų kiekį organizme, dėl kurio taro yra žinomas.
4. Sumažina kraujospūdį:
Maistas, kuriame mažai natrio, puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo hipertenzijos, dar žinomos kaip aukštas kraujospūdis. „Taro“ daržovėse tikrai yra mažai šio mineralo, todėl jis puikiai tinka pacientams, sergantiems aukštu kraujospūdžiu. Tai suteikia jums minimalų natrio kiekį, kuris yra svarbus norint išlaikyti inkstus švarius ir išplauti vandenį.
5. Skrandžio valymas:
Norėdami pašalinti skrandžio atliekas, jums reikės daug ląstelienos turinčio maisto, o taro daržovės yra idealus pasirinkimas. Be to, valgydami taro išvengsite tokių situacijų vėlyvame gyvenime, kai jums gali kilti išmatų. Tai visiškai atnaujina sistemą.
6. Apsaugo nuo vėžio:
Čia jums padeda taro daržovių polifenoliai. Tai galingas antioksidantas, priklausantis vitamino A kategorijai ir padedantis išvengti vėžio. Taro daržovė turi apie 160 % viso organizmo vitamino A poreikio. Tai yra viena iš pagrindinių Taro naudos sveikatai.
7. Stiprina kaulus ir dantis:
Magnio ir vitamino E kiekis taro daržovėse puikiai tinka kaulų stiprumui palaikyti. Kartu tai padeda atkurti burnos sveikatą, išlaikant dantis stiprius ir sveikus. Reguliarus Taro šaknies vartojimas gali sustiprinti jūsų kaulų sistemą ir sumažinti lūžių riziką.
8. Kulinarinė nauda:
Žinoma, kad taro daržovių šaknys ir lapai turi puikų ir stiprų skonį. Šių dalių riešutų skonis padeda gaminti daug patiekalų ir pagerinti skonį. Galima gaminti karius, traškučius ir tyrę taro, taip pat juos naudoti pyragams gaminti.
9. Turtingas aminorūgščių šaltinis:
Taro daržovėse yra 17 skirtingų rūšių amino rūgščių. Kartu su šia omega riebalų 3 rūgštimis ir omega riebalų 6 rūgštimis taip pat yra bendra gerovė. Tai taip pat padeda išvengti vėžio, atkurti širdies ir kraujagyslių sveikatą, taip pat daugelio kitų ligų prevenciją ir gydymą. Tai dar viena gera priežastis, kodėl turėtumėte valgyti taro.
10. Kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje:
Vienas iš pagrindinių Taro šaknies valgymo privalumų yra dėl diabetui palankių savybių. Žinoma, kad Taro šaknis yra labai naudinga 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams. Jis gali padėti išlaikyti cukraus kiekį kraujyje, turintis daug ląstelienos. Taro šaknis numalšina alkį mažomis kalorijomis ir taip pat gali kontroliuoti insulino gamybą sistemoje.
11. Geresnė širdies sveikata:
Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sutrikimų, patariama reguliariai vartoti Taro šaknį. Tai yra vienas iš sveikiausių būdų įtraukti visas gyvybiškai svarbias maistines medžiagas į organizmą. Ši daržovė, kurioje gausu kalio, daro daug naudos jūsų širdžiai, neužkemšant arterijų sienelių ir mažinant cholesterolio kiekį organizme.
12. Užkerta kelią senėjimui:
Taro šaknyje gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti ląstelių oksidacinį stresą, kurį sukelia laisvieji radikalai. Skatindama naujų ląstelių augimą, Taro šaknis skatina jaunesnę ir gaivesnę odą. Tai padeda atitolinti senėjimo požymius, tokius kaip dėmės, tamsios dėmės, raukšlės ir smulkios linijos.
13. Pagerina regėjimą:
Taro šaknis gali sustiprinti regos nervus stipriais antioksidantais, tokiais kaip beta karotinas, kriptoksantinas. Dėl to pagerėja regėjimas ir sumažėja geltonosios dėmės degeneracijos rizika. Taip pat žinoma, kad Taro šaknis apsaugo nuo kataraktos ir kitų akių sutrikimų. Norėdami džiaugtis gera sveikata, valgykite sveiką Taro šaknies dalį.
14. Stiprina imunitetą:
Taro šaknis yra puikus imuniteto stiprintuvas. Jame yra daug antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, galintis kovoti su infekciją sukeliančiais mikrobais. Taro šaknis taip pat gali užkirsti kelią daugeliui peršalimo ir kosulio, kad išvengtumėte antibiotikų ir kitų vaistų.
15. Gerina kraujotaką:
Geležis ir varis, esantys Taro šaknyje, yra du svarbiausi komponentai, reikalingi tinkamai kraujotakai organizme. Jie padeda padidinti raudonųjų kraujo kūnelių skaičių, reikalingą gyvybiškai svarbiems organams aprūpinti deguonimi. Sumažindama anemijos tikimybę, Taro šaknis taip pat padeda susidoroti su nuovargiu, koncentracijos stoka ir galvos skausmais.
16. Storina plaukus:
Taro šaknyje yra daug folio ir geležies, kurios yra būtinos jūsų plaukų folikulų stiprumui. Tai padeda padidinti plaukų apimtį, skatindama naujus plaukų daigus. Šaknyje esantis varis taip pat gali užkirsti kelią plaukų žilimui ir padaryti juos žvilgančius bei juodus. Taip pat manoma, kad jis sumažina plaukų lūžinėjimą.
Taro šalutinis poveikis:
Žemiau yra keletas bendrų arbi daržovių šalutinių poveikių:
- Taro šaknyse yra oksalatų, kurie, patekę ant nuogos odos, gali sukelti alergines reakcijas.
- Neapdorota taro šaknis gali sukelti deginimą ir niežėjimą burnoje ir gerklėje.
- Yra žinoma, kad tam tikrais atvejais susidaro inkstų ir tulžies akmenys.
- Taro šaknis taip pat gali apsunkinti podagros problemas.
Dabar, kai pamatėte nuostabią taro šaknų naudą, atėjo laikas į tai rimtai žiūrėti! Taro šaknis, paruošta iki tobulumo, ne tik puikiai pasotina maistą, bet ir padeda gerinti savijautą. Jis turi būti jūsų subalansuotos mitybos dalis, kad jame būtų visi jūsų organizmui reikalingi vitaminai ir mineralai. Tačiau nepatariame kepti traškučių, nes tai gali sukelti blogojo cholesterolio kiekį.