Žemės riešutų aliejus yra vienas populiariausių aliejų, naudojamų daugelyje pasaulio virtuvių. Žinomas dėl riešutų skonio, šalto spaudimo žemės riešutų aliejus (mungfali aliejus) yra kupinas maistinių savybių. Tai vienas sveikiausių aliejų pasaulyje, kuriame yra daug „gerojo“ cholesterolio. Jis turi aukštą virimo temperatūrą ir idealiai tinka gaminti įvairius maisto produktus, įskaitant keptus užkandžius. Žemės riešutų aliejuje gausu antioksidantų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Vitaminas E taip pat yra pagrindinis šio aliejaus komponentas, kuris skatina sveiką odą, akis ir širdį. Susipažinkime su kai kuriais pagrindiniais žemės riešutų aliejaus privalumais plaukams, odai ir sveikatai.
Kas yra žemės riešutų aliejus?
Žemės riešutų aliejus, dar vadinamas Mungfali aliejumi, išgaunamas iš žemės riešutų arba žemės riešutų. Nerafinuotas žemės riešutų aliejus turi stiprų aromatą ir tamsesnę spalvą. Jis naudojamas Pietų Azijos virtuvėse gaminant pikantiškus patiekalus ir salotas. Šaltas žemės riešutų aliejus gaminamas susmulkinant riešutus žemoje temperatūroje, o tai yra sveikiau nei įprastai gaminamas aliejus.
Ar žemės riešutų aliejus yra sveikas?
Žemės riešutų aliejus laikomas gana sveiku jūsų organizmui. Jame yra mažai nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios kenkia jūsų širdžiai. Žemės riešutų aliejuje taip pat gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip oleino rūgštis, linolo rūgštis ir palmitino rūgštys, kurios yra nuostabios jūsų kūnui. Jis taip pat žinomas dėl savo grožio privalumų ir yra populiarus daugelio odos priežiūros produktų ingredientas.
Žemės riešutų aliejus prieš saulėgrąžų aliejų:
Žemės riešutų aliejuje yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, naudingų jūsų širdžiai, o saulėgrąžų aliejuje yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios, kaip žinoma, mažina blogojo cholesterolio kiekį. Saulėgrąžų aliejuje yra mažai Omega 3 iki Omega 6, o žemės riešutų aliejuje yra daug jų. Nors žemės riešutų aliejus tinka maišant bulves, saulėgrąžų aliejus gali būti naudojamas maistui troškinti. Abu yra turtingi antioksidantais ir suteikia daug naudos organizmui.
Kaip pasigaminti žemės riešutų aliejaus namuose?
Nors Indijoje yra daug žemės riešutų aliejaus prekių ženklų, tokių kaip „Pure“ & Žinoma, „Puvi“, „24 Mantra“ ir „Farm“ natūraliai siūlo ekologiškus, šalto spaudimo aliejus, paruoštus naudoti, nėra bloga idėja juos pasigaminti namuose. Peržiūrėkite šį naminio žemės riešutų aliejaus receptą:
Žemės riešutų aliejaus ingredientai:
- Žemės riešutai – 3 puodeliai
- Šiltas vanduo- 3 šaukštai
- Maišytuvas
Procedūra:
- Švelniai pakepinkite žemės riešutus ir nuimkite išorinį dangtelį.
- Į trintuvą supilkite žemės riešutus ir šiek tiek šilto vandens.
- Maišykite iki vientisos masės, kad gautumėte sviesto konsistenciją.
- Perkelkite šį mišinį į dubenį ir šaldykite.
- Po 24 valandų galite stebėti alyvų pakilimą.
- Atskirkite šį aliejų nuo mišinio ir nukoškite.
- Laikykite jį hermetiškame inde.
Žemės riešutų aliejaus mitybos faktai:
Peržiūrėkite žemiau esantį sąrašą, kad suprastumėte žemės riešutų aliejaus maistinę vertę 100 g porcijos:
- Bendras kalorijų kiekis: 884
- Bendras riebalų kiekis: 100 g
- Sotieji riebalai: 17 g
- Mononesočiųjų riebalų: 46 g
- Bendras angliavandenių kiekis: 0
Nuostabūs žemės riešutų aliejaus privalumai sveikatai:
Čia mes įtraukėme 16 geriausių žemės riešutų aliejaus privalumų odai, plaukams ir sveikatai. Pažvelkime į juos.
1. Reguliuoja cholesterolio kiekį:
Į dietą įtraukus vidutinį žemės riešutų aliejaus kiekį, galima užtikrinti tinkamą cholesterolio kiekį ir taip atkurti širdies sveikatą. Tai yra vienas iš pagrindinių privalumų, kurių šiandien reikia žmonėms, nes organizme daugėja ligų, susijusių su bloguoju cholesteroliu.
2. Žemės riešutų aliejaus masažas:
Ar kenčiate nuo sąnarių problemų? Žemės riešutų aliejus gali padėti masažuoti kūną ir taip suteikti jam energijos. Tai padeda gydyti skausmingus sąnarius ir raumenis. Tai turėtų būti naudojama kasdien su nešiklio alyva, kad gautumėte maksimalią naudą. Tai vienas iš geriausių žemės riešutų aliejaus būdų, padedančių atsipalaiduoti.
3. Gerina kraujotaką:
Žemės riešutų aliejuje yra daug linolo rūgšties. Tai padeda stimuliuoti prostaglandinus. Tai padeda daugeliui svarbių organizmo funkcijų, įskaitant kraujagyslių susitraukimą ir išsiplėtimą tinkamu būdu. Tai galioja ir kūno raumenims. Tai lemia tinkamą kraujotaką.
4. Sumažina kraujospūdį:
Žemės riešutų aliejus maisto ruošimui naudojamas labai įvairiai. Kartu su tuo, kad jūsų gėriui suteikiamas išskirtinis skonis, jis taip pat puikiai tinka jūsų širdžiai. Žemės riešutų aliejuje esantys mononesotieji riebalai puikiai tinka sumažinti aukštą kraujospūdį ir jį subalansuoti. Tai taip pat padeda išvengti visų širdies ligų rizikos.
5. Aromaterapijos privalumai:
Lengvas ir riešutų žemės riešutų aliejaus aromatas yra vienas geriausių dalykų, kurie gali padėti aromaterapijoje. Gaivus ir atjauninantis pojūtis, kad žemės riešutų aliejus suteikia tai, kas padeda atsikratyti streso. Tai tikrai vienas iš svarbiausių dalykų, dėl kurių reikia apsvarstyti aliejų.
6. Stiprina kūną:
Turtingas baltymų kiekis žemės riešutų aliejuje padeda pasiekti šį tikslą. Saikingas žemės riešutų aliejaus kiekis kasdien užtikrina kūno stiprinimą ir raumenų augimą.
7. Apsaugo ir gydo spuogus:
Ar esate vienas iš tų milijonų žmonių, kurie kenčia nuo spuogų? Ar norite natūralaus spuogų ir spuogų gydymo? Jei taip, tada eikite į priekį ir pradėkite naudoti žemės riešutų aliejų odos taisymui. Maišymas su keliais lašais citrinos sulčių ir jų naudojimas padeda pasiekti rezultatų. Odos priežiūra, sausos odos gydymas ir inkštirų gydymas natūraliu būdu yra keletas papildomų privalumų.
8. Savybės nuo pleiskanų:
Vienas iš geriausių žemės riešutų aliejaus privalumų plaukams yra jo savybės nuo pleiskanų. Žemės riešutų aliejų su citrinų sultimis ir arbatmedžio aliejumi galima tepti ant galvos odos ir palikti kitoms 2-3 valandoms iki šampūno. Šis antiseptinis pleiskanų gydymo būdas yra vienas iš paprasčiausių dalykų ir labai efektyvus.
9. Drėkina lūpas:
Masažas lūpomis su žemės riešutų aliejumi po tinkamos šveitimo procedūros namuose yra vienas iš geriausių būdų, kaip maitinti lūpas ir padaryti jas minkštas, glotnias ir elastingas. Praturtintas vitaminu E, žemės riešutų aliejus gali pašviesinti lūpų spalvą ir atkurti natūralų rausvumą. Jūs netgi galite tepti žemės riešutų aliejų kaip lūpų balzamą, kad išvengtumėte įtrūkimų.
10. Apsaugo nuo širdies ligų:
Žemės riešutų aliejus yra vienas geriausių kepimo aliejų, kuriame yra daug HDL arba gerųjų riebalų, o mažai MTL ar blogų riebalų. Palyginti su daugeliu aliejų, žemės riešutų aliejus suteikia daugiau naudos jūsų širdžiai. Žemės riešutų aliejus subalansuoja cholesterolio kiekį organizme ir neleidžia uždusti arterijų sienelių. Tai, savo ruožtu, sumažina širdies ligų riziką.
11. Sumažina vėžio riziką:
Žemės riešutų aliejuje, naudojamame mažos ugnies kepimui, yra daug antioksidantų, kurie sumažina daugelio rūšių vėžio tikimybę. Šios medžiagos mažina oksidacinį stresą dėl ląstelių senėjimo kovodamos su laisvaisiais radikalais organizme. Tačiau kai šis aliejus naudojamas ilgai virti aukštoje temperatūroje, gali įvykti oksidacija, dėl kurios jis gali būti mirtinas!
12. Žemės riešutų aliejus artritui:
Dėl priešuždegiminių žemės riešutų aliejaus savybių jis tinka artritu sergantiems pacientams. Šalto spaudimo žemės riešutų aliejaus įtraukimas į kasdienę mitybą gali padėti sumažinti sąnarių uždegimą ir malšinti skausmą. Šiame aliejuje esantis vitaminas E stiprina kaulus ir padeda juos apsaugoti nuo sąnarių ligų.
13. Žemės riešutų aliejaus kosmetika:
Žemės riešutų aliejus yra populiarus daugelio grožio ir kosmetikos gaminių ingredientas. Jis yra žinomas dėl savo turtingų drėkinamųjų savybių ir dažnai naudojamas kūno sviestui, drėkikliams, plaukų kondicionieriams, lūpų balzams ir net lūpų dažams gaminti. Žemės riešutų aliejus kartu su kitais ingredientais gali suteikti odai ir plaukams natūralaus švytėjimo.
14. Vėluoja senėjimo požymiai:
Vienas iš svarbių žemės riešutų aliejaus privalumų odai yra dėl senėjimo savybių. Žemės riešutų aliejus yra praturtintas vitaminu E, kuris gali sumažinti ir atidėti senėjimo požymius, tokius kaip dėmės, tamsios dėmės, pigmentacija, smulkios raukšlelės ir odos dėmės. Norėdami naudoti žemės riešutų aliejų odai, tiesiog paimkite kelis lašus šalto spaudimo aliejaus ir reguliariai masažuokite odą.
15. Žemės riešutų aliejaus nauda plaukams augti:
Žemės riešutų aliejaus nauda plaukams yra daugybė. Šis nuostabus aliejus suteikia būtiną vitaminą E, reikalingą jūsų plaukų folikulams stiprinti ir žalai sumažinti. Šiame aliejuje esančios riebalų rūgštys atstato ir atkuria pažeistus plaukus, o masažas ant galvos gali sumažinti pleiskanas. Tai skatina naujų plaukų augimą ir neleidžia nuplikti.
16. Pagerina jautrumą insulinui:
Tyrimai rodo, kad žemės riešutų aliejus yra puikus diabetu sergantiems pacientams. Jame yra daugiau nesočiųjų riebalų nei sočiųjų riebalų, todėl padidėja jautrumas insulinui, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Šio aliejaus naudojimo būdas yra „wok“ bulvytės, kepimas ant silpnos ugnies ir net lašelis ant salotų..
Žemės riešutų aliejaus nauda gaminant maistą:
Žemės riešutų aliejus yra puikus maisto gaminimo tikslais ir gali būti naudojamas įvairiems patiekalams gaminti. Kai kurie iš populiariausių yra šie:
- Žemės riešutų sviestas, naudojamas padažams ir užtepėlėms.
- Galima naudoti kaip marinatą kepsninėse.
- Naudojamas kaip padažas salotoms.
- Naudojamas „wok“ mėtomose bulvytėse, kariuose ir padažuose.
Žemės riešutų aliejaus šalutinis poveikis:
Kalbant apie žemės riešutų aliejų, yra dvi monetos pusės. Be aukščiau išvardytų privalumų, žemės riešutų aliejus yra susijęs su tam tikra rizika sveikatai:
- Didelės kalorijos, kurios gali sukelti svorio padidėjimą.
- Ne neigiamas sočiųjų riebalų. Per didelis vartojimas gali sukelti blogojo cholesterolio kaupimąsi.
- Alergija žemės riešutų aliejui, sukelianti burnos, gerklės patinimą ir bėrimą.
- Yra žinoma, kad uždusina arterijas, kai suvartojama per daug.
Nustebote žinodami šiuos nuostabius žemės riešutų aliejaus privalumus? Nenuostabu, kodėl jis pamažu populiarėja sveikatos pramonėje. Daugelis gydytojų ir mitybos specialistų patarė įtraukti sveikų aliejų sąrašą, o žemės riešutų aliejus pateko į topų viršūnę. Tačiau jei anksčiau sirgote riešutų alergijomis, venkite šio ingrediento! Kartu su subalansuota mityba sveiko aliejaus, pavyzdžiui, žemės riešutų aliejaus, skleidimas gali paskatinti geresnę savijautą.