Kavos aromatas kiekvieną rytą gali atgaivinti mūsų mintis ir paruošti mus dienai. Nors kava su pienu yra viena gėrimų rūšis, o juoda kava yra sveikas gėrimas, ji įgijo didelį pagreitį tarp kavos mėgėjų visame pasaulyje. Juoda kava, be daug kofeino, turi daug naudos sveikatai. Bet kaip ir kokiu kiekiu vartoti juodą kavą? Na! Nuo juodos kavos rūšių iki to, kaip vartoti šį sveiką gėrimą, čia yra viskas, ką norėtumėte žinoti. Taip pat pridėjome 15 įrodytų juodosios kavos privalumų.

Juodosios kavos privalumai

Juoda kava prieš pieninę kavą:

Jei manėte, kad kava bus skani tik su pienu, tuomet nežinote nuostabaus juodos kavos skonio. Piene, žinoma, gausu kalcio, baltymų, mineralų ir vitaminų, kurie papildo mitybą. Tačiau juoda kava, paprasta kava, virta vandenyje, nepridedant pieno, turi stiprų skonį, yra šiek tiek kartaus skonio, bet labai maistinga. Jame yra visi antioksidantai, kurie daugeliu atžvilgių naudingi organizmui. Tai padeda valdyti įvairias sveikatos sąlygas, tokias kaip vėžys, kepenų sutrikimai, atminties problemos ir kt.

Kava turi daug flavonoidų, daugiau flavonoidų nei net vynas. Tai daro kavą skonių jėga, nuostabiu riešutų, vaisių, saldžių ir gėlių skonių deriniu. Į kavą įpylus pieno, gali sumažėti teigiamas antioksidantų poveikis organizmui. Taigi, pirmenybę teikite juodai kavai, o ne pieninei kavai, ir pamatysite skirtumą patys!

Juodosios kavos rūšys:

Kava yra kilusi iš Arabijos, tačiau juoda kava tapo populiari visame pasaulyje. Kultūrinė įtaka ir įvairovė regionuose parodė skirtingus šio gėrimo patiekimo būdus. Pažvelkime į keletą populiarių juodos kavos rūšių, kurių kiekvienas turi unikalų skonį ir skonį.

  • Espresso.
  • Americano.
  • Ilgas juodas.
  • „Batch Brew“.
  • Lašinama kava.
  • Ristretto.
  • Doppio.
  • Tirpi kava.
  • Užpilkite ant kavos.
  • Vakuuminė kava.
  • AeroPress kava.
  • Panardinamoji kava.

Juodosios kavos maistinė vertė:

Kava yra gėrimas, kuris padeda išlaikyti budrumą ir produktą visą dieną, nes jame yra kofeino. Tačiau ne daugelis iš mūsų žino juodosios kavos maistinę vertę. Slinkite žemyn, kad sužinotumėte.

  • Juodoji kava gali neturėti didelio baltymų, angliavandenių ar riebalų kiekio, tačiau joje gausu mikroelementų, kurie turi daug naudos sveikatai.
  • Kavoje gausu antioksidantų, būtinų vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, magnis, manganas, riboflavinas, niacinas ir natris, kurie naudingi mūsų organizmui.
  • Juodoji kava taip pat turi labai mažai kalorijų, 100 ml vidutinės juodos kavos turi tik 1–2 kcal energijos, todėl svorio stebėtojai gali ją laimingai vartoti kelis kartus per dieną.

Kadangi kavos pupelės auginamos įvairiose pasaulio vietose, maistinių medžiagų sudėtis gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo kavos pupelių kilmės ir perdirbimo. Mišinio sudėtis taip pat turi įtakos vitaminų ir mineralų kiekiui.

Ar juoda kava naudinga sveikatai?

  • Kavos pupelės arba užvirinta juoda kava turi didžiausią antioksidantų kiekį iš visų planetos maisto produktų. Šie antioksidantai turi kovos su ligomis savybių, padedančių valdyti ir kontroliuoti įvairias ligas, tokias kaip diabetas, širdies ligos, vėžys, astma, neurodegeneraciniai sutrikimai, virškinimo trakto ligos ir kt..
  • Juoda kava padeda sumažinti uždegimą organizme, užkerta kelią ląstelių pažeidimui.
  • Juodoje kavoje taip pat gausu polifenolių ir mikroelementų, kurie pagerina bendrą kūno sveikatą.
  • Kofeinas juodoje kavoje ne tik pagerina mūsų nuotaiką ir našumą, bet ir sumažina tokių ligų kaip Parkinsono ir Alzheimerio ligos riziką.

Kaip pasigaminti juodos kavos namuose?

Pagaminti juodą kavą yra tikrai paprasta, tačiau jūs turite žinoti, kaip tai padaryti teisingai, kad gautumėte nuostabiai unikalų skonį ir skonį. Internete gausu juodos kavos receptų. Mes ištyrėme ir surinkome geriausius juodos kavos paruošimo būdus. Štai veiksmai, kurių reikia laikytis.

Ingridientai:

  • Vienas puodelis vandens.
  • Du šaukšteliai šviežiai skrudintos ir maltos kavos miltelių.
  • Vienas šaukštas atšaldyto vandens.

Paruošimas:

  • Į puodelį įpilkite kavos miltelių ir plakite su vienu šaukštu atvėsinto vandens, kol kavos granulės gerai susimaišys.
  • Užvirkite vieną puodelį vandens.
  • Į išplaktą kavą įpilkite virinto vandens.
  • Gerai išmaišykite ir patiekite.

Kaip gerti juodą kavą?

Jei kartokas kavos skonis atitraukia jus nuo šio gėrimo, čia pateikiami trumpi patarimai, kaip pasimėgauti sodriu kavos skoniu ir pasinaudoti juodos kavos privalumais.

  • Visada rinkitės šviežiai skrudintas kavos pupeles, nes kavos pupelės laikui bėgant praranda skonį.
  •  Kavos pupeles sumalkite prieš pat virimą, kad išlaikytumėte skonį.
  • Norėdami pajusti tikrąjį kavos skonį, palaipsniui turite atsisakyti cukraus, grietinėlės ir pieno.
  • Galima išbandyti įvairius kavos kepsnius, kurių skoniai ir aromatai yra skirtingi. Turite platų pasirinkimą, kuris tinka jūsų gomuriui ir kūnui. Lengvesni kepsniai yra mažiau rūgštūs, ne tokie kartūs ir lengvi jūsų pilvui.
  • Jei negalite ištverti juodos kavos kartumo, išbandykite šaltai užvirintą juodą kavą, kuri yra ne tokia karti ir lepina ir jūsų skonio receptorius.
  •  Nors tirpios kavos mišinį, pvz., „Nescafe“, „Bru“ ir kt., Lengva naudoti, turite išbandyti kokią nors egzotišką aukštos kokybės kavą, kad pajustumėte tikrą juodos kavos skonį!

Įrodymais pagrįstos juodos kavos privalumai:

Čia mes įtraukėme 15 moksliškai įrodytų juodos kavos naudos sveikatai. Pažvelkime į juos.

Juodos kavos privalumai

1. Antioksidantų galia:

Kavoje gausu polifenolių ir mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis, manganas, vitaminas B5, vitaminas B3 ir vitaminas B2. Šiuose mikroelementuose gausu antioksidantų, kurie įvairiais būdais naudingi mūsų organizmui, pašalindami laisvuosius radikalus iš mūsų kūno (1). Šie laisvieji radikalai yra viena iš pagrindinių ląstelių ir audinių pažeidimo priežasčių, todėl geriamoji kava apsaugo nuo mūsų kūno ląstelių pažeidimo arba jį sulėtina.

2. Pagerina našumą treniruotės metu:

Kava padeda padidinti adrenalino kiekį mūsų kraujyje. Adrenalinas, dar vadinamas epinefrinu, yra hormonas, kuris paruošia organizmą kovai ar skrydžio situacijoms ar intensyvioms treniruotėms.

Kavoje esantis kofeinas stimuliuoja nervų sistemą ir skaido ląstelėse bei audiniuose kaupiamus riebalus. Tuomet šie riebalai tampa sudeginami kaip kuras, didinantys fizinę veiklą ir įtampą. Nenuostabu, kad dauguma sporto salės trenerių siūlo prieš kiekvieną treniruotę išgerti puodelį juodos kavos.

3. Juodosios kavos privalumai svorio metimui:

Kofeinas yra vienas geriausių natūralių maisto produktų, padedančių deginti riebalus. Nenuostabu, kad visų rinkoje esančių svorio netekimo papildų sudėtyje yra kofeino. Kava skatina medžiagų apykaitą organizme, o tai padeda greičiau deginti riebalus (2). Tai taip pat stimuliuoja nervų sistemą, kad ji suskaidytų riebalines ląsteles ir nurodytų organizmui šiuos suskaidytus riebalus naudoti kaip kurą ląstelėms, o ne gliukozę. Šis riebalų deginimas padeda greičiau ir saugiau numesti svorio.

4. Sustiprina atminties ir smegenų funkcijas:

Kava yra labiausiai paplitęs psichoaktyvus gėrimas pasaulyje. Žinoma, kad jis padidina mūsų energijos lygį ir palaiko mus aktyviais visą dieną. Kavos puodelis gali akimirksniu priversti mūsų smegenis ir nervus budriems ir energingiems, nes kavoje esantis kofeinas turi savybių, kurios blokuoja adenoziną – neuromediatorių, kuris slopina neuronus ir ramina centrinę nervų sistemą.

Dėl to padaugėja neuromediatorių, tokių kaip dopaminas ir norepinefrinas, kurie skatina neuronų uždegimą, o tai labai padeda pagerinti atmintį ir sumažinti demencijos riziką. Tai taip pat pagerina įvairias smegenų funkcijas, tokias kaip reakcijos laikas, protinis budrumas, sąmoningumas ir dėmesys, nuotaika ir kt.3).

5. Sumažina vėžio riziką:

Vienas iš geriausių kavos privalumų yra tai, kad ji turi savybių, padedančių iš kraujo pašalinti toksinius fermentus, galinčius sukelti vėžinius augimus. Jis taip pat labai gerai mažina uždegimą organizme, kuris yra viena iš pagrindinių vėžinių navikų susidarymo priežasčių. Nustatyta, kad kava yra labai veiksminga užkertant kelią dviem pagrindinėms vėžio rūšims – kepenų vėžiui ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiui. Abu šie vėžio atvejai yra viena iš pagrindinių mirties nuo vėžio priežasčių pasaulyje.

6. Kontroliuoja diabetą:

Cukrinis diabetas yra būklė, kai gliukozės kiekis kraujyje padidėja dėl sumažėjusios insulino sekrecijos arba atsparumo insulinui. Kava, tiek kofeino, tiek kofeino, padeda padidinti insulino gamybą organizme. Tai padeda kontroliuoti diabetą ir sumažinti diabeto riziką. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje turi žalingą poveikį organizmui, pavyzdžiui, širdies ligas ir organų pažeidimus. Išgėrus vos 2 puodelius per dieną, pastebimas reikšmingas diabeto gydymo rezultatas.

7. Kovoja su depresija ir stresu:

Kavoje esantis kofeinas stimuliuoja centrinę nervų sistemą ir skatina „laimės hormonų“, tokių kaip dopaminas, noradrenalinas ir serotoninas, sekreciją. Šie „laimės hormonai“ padeda sumažinti stresą ir pakelia nuotaiką. Dopaminas taip pat vadinamas malonumo hormonu, nes jis didina laimės ir pasitenkinimo jausmą bei mažina depresijos ir apmaudo jausmus (4). Nustatyta, kad kasdien geriant kavą mintys apie savižudybę gerokai sumažėja.

8. Juodosios kavos nauda kepenims:

Kavoje esančios savybės padeda sumažinti toksinių kepenų fermentų, kurie kenkia kepenims, kiekį. Kepenys yra gyvybiškai svarbus organas, atliekantis kai kurias svarbias kūno funkcijas. Nustatyta, kad kava apsaugo nuo kepenų ligų, tokių kaip kepenų cirozė, kurią sukelia per didelis alkoholio vartojimas, riebiosios kepenys, tulžies akmenų liga, kepenų vėžys, hepatitas ir kt. Išgėrus bent 4 puodelius juodos kavos per dieną, sumažėja kepenų ligų rizika. net 80 proc..

9. Valo skrandį:

Mūsų skrandis yra organas, apdorojantis visą maistą, kurį vartojame. Ir atlikdamas šią gyvybiškai svarbią funkciją skrandis yra labai linkęs kauptis toksinams. Kava yra puikus diuretikas, padedantis iš skrandžio išplauti visus toksinus iš šlapimo; todėl dauguma iš mūsų linkę dažniau šlapintis išgėrę kelis puodelius kavos. Taigi, tai puikus gėrimas skrandžiui detoksikuoti ir padaryti jį sveiką.

10. Gerina širdies sveikatą:

Kavoje esantis kofeinas padeda pagreitinti širdies ritmą, o tai labai naudinga širdžiai. Tai padeda išvengti širdies ligų ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Nustatyta, kad reguliarus kavos vartojimas sumažina insulto riziką 20%. Tačiau yra atvejų, kai dėl kavos vartojimo žmonėms padidėjo kraujospūdis, nors laikui bėgant jis sumažėjo, tačiau žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, patariama būti dėmesingiems ir atsargiems reguliariai geriant kavą..

11. Skatina medžiagų apykaitą:

Nustatyta, kad kava skatina medžiagų apykaitą net 50%. Tai vienas geriausių gėrimų riebalams deginti ir lieknėti. Juodoje kavoje yra stimuliatorių, tokių kaip kofeinas, teobrominas ir kt., Kurie rodo, kad nervų sistema signalizuoja kūno ląsteles, kad jos suskaidytų riebalus. Padidėjęs riebalų deginimas ir medžiagų apykaitos greitis lemia veiksmingą svorio metimą (5).

12. Apsaugo nuo podagros:

Podagra yra artrito forma, susijusi su uždegimu ir skausmu. Podagra atsiranda, kai padidėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje, todėl sąnariuose kristalizuojasi ir nusėda šlapimo rūgštis. Kavoje esantys dideli antioksidantų kiekiai padeda pašalinti šlapimo rūgšties perteklių ir žymiai palengvina podagros simptomus. Žmonės, kurie reguliariai geria kavą, turi 57% mažesnę riziką susirgti podagra.

13. Sumažina Alzheimerio ligos riziką:

Alzheimerio liga atsiranda, kai smegenų ląstelių jungtys miršta arba išsigimsta, todėl prarandama atmintis ir pažeidžiamos kitos svarbios psichinės funkcijos, tokios kaip mąstymas ir apdorojimas. Tai progresuojantis smegenų sutrikimas, kuris yra negrįžtamas. Kadangi kava padeda sustiprinti įvairius smegenų neuromediatorius, kurie aktyvina atmintį ir kitas smegenų funkcijas, sumažėja demencijos ar Alzheimerio ligos rizika. Reguliariai geriant kavą, rizika susirgti Alzheimerio liga sumažėja net 65 proc..

14. Sumažina Parkinsono ligos riziką:

Parkinsono liga yra centrinės nervų sistemos liga, turinti įtakos judėjimui. Tai atsiranda, kai nervų ląstelės yra pažeistos, todėl sumažėja dopamino kiekis. Tai lėtina raumenų judėjimą. Tai taip pat sukelia raumenų sustingimą. Žinoma, kad kava padidina dopamino kiekį, kuris padeda valdyti ir užkirsti kelią Parkinsono ligai. Žmonės, reguliariai geriantys kavą, turi 30–60% mažesnę riziką susirgti Parkinsono liga.

15. Kovoja su senėjimu:

Juoda kava padeda palaikyti kūno ir proto sveikatą. Tai žymiai sulėtina senėjimo procesą. Kava taip pat padeda išvengti ir gydyti daugelį ligų. Tai sumažina ankstyvos mirties riziką ir padidina ilgaamžiškumą.

Juodosios kavos šalutinis poveikis:

Nors juodos kavos nauda yra daug, ji ​​turi savo trūkumų organizmui. Nustatyta, kad kofeinas sukelia tam tikras kenksmingas sveikatos sąlygas, ypač žmonėms, kurie yra jautrūs kofeinui. Pažvelkime į kai kuriuos juodos kavos vartojimo trūkumus:

  • Kadangi kava yra labai rūgšti, ji sukelia rėmenį ir rūgštingumą. Tai vienas iš dažniausiai pasitaikančių neigiamų kavos padarinių. Taip pat nustatyta, kad kava pažeidžia skrandį ir žarnyno gleivinę ir sukelia skrandžio opas.
  •  Nors kofeinas yra populiarus nuotaikos stipriklis, jis taip pat yra susijęs su padidėjusiu streso hormonų kiekiu organizme. Dėl to atsiranda neramumas ir nerimas.
  • Kava yra puikus diuretikas, tačiau suvartojus per daug, ji ​​gali sukelti dehidrataciją ir nuovargį. Tai gali pašalinti drėgmę iš jūsų odos ir sukelti odos sausumą ir šiurkštumą.
  • Kadangi kofeinas padidina budrumą, tai yra viena iš pagrindinių nemigos priežasčių. Paskutinį puodelį kavos patariama išgerti likus ne mažiau kaip 6 valandoms iki miego.
  • Nėštumo metu nerekomenduojama gerti kavos, nes kofeinas gali pakenkti vaisiaus vystymuisi. Per didelis kavos vartojimas padidina persileidimo, priešlaikinio gimdymo ir mažo svorio svorį.

Taigi, mieli juodos kavos mėgėjai, dabar, kai žinote savo mėgstamo gėrimo naudą sveikatai, pakelkite rankoves, užvirkite karštos juodos kavos ir gurkšnokite! Užvirinkite jį taip, kaip rekomendavome, todėl mėgaukitės skaniausiu gėrimu! Jei žinote kokių nors naujų kavos virimo būdų ar kokių nors specialių ingredientų, kad ji taptų skani, praneškite mums rašydami mums žemiau!