Mes visi esame susipažinę su žaliais kopūstais. Tačiau nedaugelis iš mūsų žino, kad iš tikrųjų yra 7 skirtingų rūšių kopūstai, kurių raudonieji kopūstai yra vienas iš svarbiausių. Raudonieji kopūstai, dar vadinami purpuriniais kopūstais, turi ryškiai rausvai violetinę spalvą. Skirtingai nuo įprastų kopūstų, raudonieji kopūstai dažniausiai naudojami salotoms ir kaip garnyras. Ši egzotiška daržovė iki šiol buvo mažai žinoma Indijos rinkai. Raudonieji kopūstai, kuriuos dabar galima įsigyti visose pagrindinėse parduotuvėse ir daržovių rinkose, sparčiai populiarėja dėl savo malonaus skonio ir aukštos maistinės vertės. Sužinokime daugiau apie šią nuostabią daržovę ir suprasime pagrindinius raudonųjų kopūstų valgymo privalumus.
Kas yra raudonieji kopūstai?
Raudonasis kopūstas, kaip rodo pavadinimas, turi ryškiai raudoną atspalvį, kurį sukelia dirvožemio pH vertė, atsirandanti dėl didelio rūgščių kiekio. Tamsus šios daržovės pigmentas yra supakuotas su flavonoidais, kurie yra nepaprastai naudingi jūsų sveikatai. Didelis sieros kiekis šiuose kopūstuose suteikia aštrų kvapą ir pipirų skonį.
Ar raudonieji kopūstai jums tinka??
Raudonieji kopūstai yra labai naudingi jūsų sveikatai dėl didelio antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekio. Tai suteikia daug naudos mūsų organizmui, nes pagerina regėjimą, apsaugo nuo kaulų sukeltų ligų ir apsaugo organizmą nuo infekciją sukeliančių bakterijų. Raudonos spalvos pigmentas turi daug stiprių agentų, užkertančių kelią daugelio rūšių vėžiui.
Raudonųjų kopūstų mitybos faktai:
Žemiau yra keletas pagrindinių raudonųjų kopūstų mitybos privalumų 100 gramų porcijai:
- Bendras kalorijų kiekis: 31
- Bendras riebalų kiekis: 0,2 g
- Natris: 27 mg
- Kalis: 243 mg
- Bendras angliavandenių kiekis: 7 g
- Maistinė lasteliena: 2,1 g
- Cukrus: 3,8 g
- Baltymas: 1,4 g
- Vitaminas A: 22 %
- Vitamino C: 95 %
- Vitaminas B6: 10 %
- Magnis: 4 %
- Kalcis: 4 %
Nuostabi raudonųjų kopūstų nauda odai, plaukams & Sveikata:
Čia mes įtraukėme 14 geriausių raudonųjų kopūstų naudos sveikatai. Pažvelkime į juos
1. Padeda imunitetui:
Viena iš svarbių maistinių medžiagų, reikalingų stipriai imuninei sistemai palaikyti, yra vitaminas E. Jis tai daro gamindamas antikūnus, kurie padeda kovoti su ligomis ir infekcijomis. Be to, maistinė medžiaga padeda atstatyti DNR ir metabolizmą. Šios maistinės medžiagos gausu raudonųjų kopūstų.
2. Raudonųjų kopūstų nauda akims:
Vitamino A kiekis raudonuose kopūstuose yra tobulas, jei reikia, norint išlaikyti tinkamą regėjimą ir sveiką regėjimą. Tai taip pat padeda išvengti geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos.
3. Minkšta ir maitinama oda:
Vitaminas A vėlgi raudonuose kopūstuose padeda padaryti odą švelnią, elastingą ir maitina ją iš vidaus. Tai natūralus drėkiklis, kuris taip pat suteikia odai gerą sveikatą ir grožį, kurio visada troškote.
4. Nuplauna laisvuosius radikalus:
Vitaminas C, esantis raudonuose kopūstuose, taip pat yra galingas antioksidantas, kuris apsaugo ir naikina visų rūšių laisvuosius radikalus organizme, o tai kenkia ląstelėms ir sukelia odos senėjimą, o kraštutiniais atvejais vėžį. Tai yra vienas iš privalumų, kurių norėtumėte kūno gerovei.
5. Osteoporozės prevencija:
Na, vėlgi, raudonieji kopūstai yra vienas geriausių kalcio šaltinių organizmui. Tai padeda stiprinti kaulus ir taip apsaugo nuo osteoporozės, kuri atsiranda kartu su amžiumi, ypač moterims. Reguliarus raudonųjų kopūstų vartojimas sustiprins kaulus ir dantis.
6. Opų gydymas:
Glutaminas yra viena amino rūgštis, esanti raudonuosiuose kopūstuose ir labai atsakinga už įvairių tipų opų, ypač pepsinių opų, gydymą. Raudonųjų kopūstų sultys yra idealus dalykas čia. Tai yra vienas iš geriausių žalių raudonųjų kopūstų privalumų.
7. Geras smegenų veikimas:
Raudonųjų kopūstų naudojimas smegenims yra gausus! Raudonųjų kopūstų valgymas pagerins smegenų ir nervų sistemos funkcijas. Vien dėl raudonojo kopūsto jodo kiekio. Tai taip pat padeda tinkamai veikti endokrinines liaukas.
8. Palaiko kraujospūdį:
Raudonųjų kopūstų kalis yra atsakingas už kraujospūdžio reguliavimą ir kontroliuojamo lygio palaikymą. Norint įgyti naudos organizmui, reikia į salotas ar patiekalus virti nedidelę dalį žalių raudonųjų kopūstų.
9. Gydo raumenų skausmą:
Pieno rūgšties yra raudonuosiuose kopūstuose. Tai yra viena iš cheminių medžiagų, kurios gali padėti gydyti raumenų sustingimą ir todėl gydo skausmą. Tačiau pieno rūgštis išsiskiria, kai išverdate raudonuosius kopūstus. Šis raumenų skausmo gydymas yra įmanomas tik valgant raudonus kopūstus.
10. Apsauga nuo Alzheimerio ligos:
Raudonieji kopūstai parodė teigiamus rezultatus gerinant individų pažinimo gebėjimus. Reguliarus šios daržovės vartojimas gali padėti užkirsti kelią Alzheimerio ligos rizikai arba ją atitolinti, ypač tiems, kurie šeimoje sirgo šia liga. Raudonieji kopūstai yra pakrauti su antocianinais, kurie gali gydyti atminties praradimą ir stimuliuoti smegenų funkcijas.
11. Raudonųjų kopūstų nauda svorio metimui:
Raudonieji kopūstai yra viena iš mažai kalorijų turinčių daržovių, galinčių veiksmingai padėti numesti svorio. Didelis maistinių skaidulų kiekis gali pagerinti virškinimą ir skatinti sklandų išmatų išsiskyrimą. Raudonųjų kopūstų pagalba jūsų kūnas bus be toksinų ir nepageidaujamų šiukšlių. Be to, valgant raudonųjų kopūstų salotas galima numalšinti alkį.
12. Apsaugo nuo vėžio:
Raudonieji kopūstai turi daug antioksidantų, tokių kaip indolai ir antocianinai, kurie yra gana galingi kovojant su vėžio ląstelėmis. Įrodyta, kad didelis vitamino A kiekis raudonuose kopūstuose veiksmingai mažina daugelio vėžio, įskaitant krūties ir plaučių, riziką. Šios medžiagos taip pat apsaugo nuo oksidacinio streso ląstelėse, kurios gali sukelti vėžį.
13. Skatina sveiką širdį:
Raudonieji kopūstai turi daug antocianinų, kurie yra atsakingi už ryškią daržovės spalvą. Reguliariai vartojant 10 mg raudonųjų kopūstų per dieną, širdies ligų rizika sumažėja beveik 5 %. Raudonieji kopūstai taip pat mažina cholesterolio kiekį organizme ir apsaugo nuo širdies blokadų.
14. Gerina virškinimą:
Raudonieji kopūstai turi daug maistinių skaidulų, kurios gali papildyti jūsų išmatas ir sklandžiai jas išstumti iš storosios žarnos. Daugelis junginių, esančių šioje daržovėje, gali lengvai suskaidyti jūsų maistą ir padėti jiems greitai įsisavinti organizmą. Raudonųjų kopūstų vartojimas salotų pavidalu yra geriausias būdas gydyti daugelį virškinimo sutrikimų.
Šalutinis raudonųjų kopūstų poveikis:
Nors raudonieji kopūstai yra gana sveiki ir saugūs vartoti, persivalgymas gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų. Be to, raudonųjų kopūstų vartojimo nėštumo metu poveikis dar nėra įrodytas ir geriau jų išvengti. Štai keletas bendrų simptomų:
- Pykinimas
- Apetito praradimas
- Pilvo pūtimas
- Pilvo pūtimas
- Nevirškinimas
- Hipotiroidizmas
- Kraujo skiediklių poveikis
- Kolikų atsiradimas kūdikiams, kai maitinanti motina juos vartoja
Raudonieji kopūstai dažnai laikomi žemyninėmis daržovėmis ir Indijos auditorija jų nepaiso. Tačiau jis gali būti puikiai naudojamas kepant bulves, karius ir net „Poriyals“ taip pat, kaip ir jūsų žalieji kopūstai. Kartu su puikiu patiekalu taip pat galite pasinaudoti nuostabia šios daržovės nauda. Valgydami raudonuosius kopūstus bent du kartus per dieną, galite atsikratyti daugelio negalavimų ir mėgautis šviesiu ir gražiu gyvenimu!