Hint evlerinde öncelikle Achar olarak adlandırılan turşu, her evde yaygın olarak yenen bir yemektir. Hemen hemen tüm güney Hindistan yemeklerinin uygun yemeği, tadı ve yeme isteği nedeniyle bir turşu (mango, limon, domates veya zencefil) ile başlar. Aynı şekilde, hamile kadınlar da turşu için bu garip isteklere sahiptir. Hamile kadınlar genellikle ekşi ve baharatlı şeyleri isterler. Hint turşusu ağırlıklı olarak mango ve limon turşusu, hem ekşi hem de baharatlının birleşimidir, bu da hamile kadınları bu turşular için çıldırtır. Turşu, küçük bir çay kaşığı ghee ile pirinçle karıştırıldığında, hamile bir kadının özlemini tatmin eden yemek için harika bir kombinasyon oluşturur. Hamilelik sırasında turşu tüketiminin yararları ve riskleri için okuyalım..
Hamilelikte Turşu Yemek Tamam mı??
Araştırma, lezzetli olanların daha az sağlıklı olduğunu ve daha az lezzetli olanların daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Peki turşu hangi kategoriye giriyor? Turşu kuşkusuz en lezzetli yiyecektir ve sınırlı miktarda tüketildiğinde de güvenlidir. Aynı şey hamile kadınlar için de geçerlidir. Evet, hamilelikte turşu tüketmek güvenlidir ancak mide ekşimesini hafifletmek için sınırlı miktarda ve doğru miktarda su ile tüketilebilir. Çalışma, tüketilen her 30 ml turşu için en az yarım litre su içildiğini söylüyor..
Hamile bir kadının genellikle birden fazla aşermesi vardır, bazıları da çok sıra dışıdır. Dondurma ve çikolata dışında hamilelerin en çok can attığı besinlerden biri de turşudur. Aklımıza gelen asıl soru, hamile kadınlar neden bazı şeyleri çok isterler? Bunun belirli bir cevabı yok, ancak ikna edici bir açıklama, zihnin vücuda belirli minerallerin ve vitaminlerin eksik olduğunu ve vücudun hemen dikkat edilmesi gerektiğini ima etmesidir. Hamile kadınlar söz konusu olduğunda, hormonal faktörler bile aşermede rol oynayabilir..
Diğer ana sebep ise hormonların hamile kadının değişimlerinde önemli rol oynamasıdır. Yeni hobiler, yeni tatlar ve hatta yeni istekler bulacaktır. Hamilelik hormonu olan östrojen koku ve tat alma duyularını etkiler..
Turşunun Besin Değerleri:
- Hamile kadınlar, farklı zamanlarda ve hatta garip saatlerde farklı yiyecekler için can atıyorlar. Hatta gecenin bir yarısı dondurma yemek veya düzgün bir yemek yemek için uyanabilirler. Bazı günler yemek bile yemezler, sadece süt ve meyve suyu vb. ile yaşarlar. Bu nedenle hamile kadınlar sindirim sorunları yaşarlar. Turşu, bu sindirim problemleriyle baş edebilecek bazı temel besinleri içerir..
- Elektrolitler vücut için gereklidir. Ve hamile kadınlar için vücut daha fazlasını gerektirir. Turşu, hamile bir kadının vücuduna önemli miktarda potasyum ve sodyum sağlayan iyi elektrolit kaynaklarından biri olarak kabul edilir..
- Turşu, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan mikro besin K vitamininin birincil kaynağıdır. Her turşunun 25,4 mg’ı yani günlük değerin %32’si vardır..
Hamilelikte Turşu Faydaları:
- Mide bulantısı ve sabah bulantısı, kadınların hamilelikleri sırasında karşılaştıkları yaygın sorunlardır. Turşuların ekşiliği ve baharatlılığı bu iki dertten kurtulur.
- Turşu, fazla kolesterol ve yağ içeriği içermediğinden, yağ ve kolesterol içeriği yüksek olan gıdaları tüketmek yerine tüketmek için faydalı bir besindir..
- Turşu, hamile kadının içinde bulunan bebeğin büyümesi ve gelişmesi için faydalı olan iyi bir demir, kalsiyum ve diyet lifi kaynağıdır..
- Bazı hamile kadınlar hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalıklar bulmakta zorlanırlar. Turşu neredeyse hiç kolesterol içermez ve ayrıca daha az yağ içeriğine sahiptir, bu da onu tuzlu atıştırmalıklar için en iyi alternatif haline getirir..
- Turşu, diğer gıda maddelerine göre uygun maliyetlidir. Bazı orta gelir grupları ve düşük gelir grubu aileleri, günlük olarak daha pahalı gıda maddelerini karşılayamaz. Acıyı gidererek turşu tüketmek ekonomiktir..
- Limon, mango gibi Hint turşularından bazıları daha uzun, yani günler ve aylarca dayanır. Bu nedenle turşu, her saat tüketilebilecek bir gıda maddesidir..
Hamilelikte Turşu Yeme Riskleri:
- Aşırı turşu alımı vücuttaki tuz içeriğinin artmasına neden olur ve bu da vücudun susuz kalmasına neden olur. Dehidrasyon hamile kadınlar ve ayrıca doğmamış bebek için çok tehlikelidir..
- Yaz mevsiminde turşu tüketmek, aynı nedenle dehidrasyon nedeniyle hamile kadınlar için önerilmez..
- Günümüzde hamilelerin çoğu dışarıdan satın alınan turşuları tüketmektedir. Bu turşular, organik olduğunu iddia edenler bile koruyucu içerir. Bu koruyucu gıdalar, gelecekte ciddi komplikasyonlara neden olabileceğinden hamile kadınlar için güvenli değildir..
- Turşu ayrıca içinde sodyum içerir. Aşırı turşu tüketimi, hamile bir kadının vücudundaki sodyum içeriğinde artışa yol açar ve bu da gestasyonel hipertansiyona yol açabilir. Kan basıncının yükseldiği ciddi bir durumdur ve ciddi komplikasyonlara yol açabilir..
- Hamile kadınlar bazen mide ekşimesi ile ilgili sorunlar yaşarlar çünkü hamilelik vücudunuzun progesteron hormonunun daha fazlasını üretmesine neden olur. Bu hormon, mide asidinin ve kısmen sindirilmiş gıdaların yemek borusuna yedeklenmesini engelleyen valfi gevşetir. Turşu genellikle sirke içerir. Bu sirke asidiktir ve asidik yiyecekler bazen mide ekşimesini daha olası hale getirir..
- Hamilelerin aşırı turşu tüketmesi nöbetlere yol açar. Fazla sodyum içeriğinin alınması, böbreklerin işleyişine zarar verir, bu da rahim içinde bulunan bebeğe yetersiz oksijen verilmesine neden olabilir ve bu da bebeğin erken doğumuna yol açar..
- Bazı turşularda aşırı yağ bulunur. Bu tür turşuları tüketmek vücuttaki kolesterol ve yağ oranını artırır. Bu artış hamile bir kadın için çok zararlıdır ve ciddi sorunlara yol açabilir..
Alınacak Önlemler:
- Turşuların günlük tüketilmemesine dikkat edin. Turşu için bir alternatif bulmak daha iyidir, böylece turşu için özlem yavaş yavaş ölür..
- Hamile kadının susuz kalmaması için turşu tüketirken bol su için..
- Dışarıdan satın alınan turşulardan veya konserve turşulardan hamileye ve doğmamış bebeğe zararlı koruyucular içerdiğinden mümkün olduğunca kaçının..
- Turşu ev yapımı ise, mide ekşimesini artıracağı için sirke eklemekten kaçının..
- Listeria bakterisi içeren mango turşusu hamilelik sırasında potansiyel olarak tehlikelidir. Mango turşusu tüketmekten kaçının.
- Bazı turşularda şeker içeriği bulunur. Kilo alımına neden olabileceğinden bu tür turşuları tüketmemeye çalışın..
- Bazı turşular, iyi tat için yüksek yağ içeriği içerir. Bu tür turşuları tüketmek kolesterolü yükseltebileceği için çok zararlıdır. Bu tür için, yağ içeriğini kurutun ve tüketin veya bu tür turşuyu bol miktarda pirinçle karıştırın ve pirinç turşusunu yiyin..
Hamilelikte Tüketilecek Turşu Çeşitleri:
- Acıyı gidermek için ekşi ve daha az baharatlı turşular tüketilmelidir..
- Bir araştırma, ev yapımı turşuların, dışarıdan satın alınan ticari turşulardan daha fazla tüketilmesinin daha güvenli olduğunu gösteriyor..
- Daha az yağ içeren turşular tüketilmelidir..
- Herhangi bir koruyucu veya minimal koruyucu içermeyen Turşuların tüketilmesi gerekmektedir..
- Taze yapılmış turşular tüketilmelidir. Günlük veya aylık turşular ne pahasına olursa olsun tüketilmemelidir..
Baharatlı yiyeceklerden biri olan turşu, hamileler için kesinlikle bir zevktir. Baharat özlemi kuşkusuz turşu ile tatmin olacaktır. Bunun dışında turşu, vücutta bulunan fetüsün gelişimine yardımcı olan temel vitamin ve besinleri de içerir. Koruyucu içerebilen konserve turşulardan ziyade ev yapımı turşular tüketilmesi en güvenli turşular olarak kabul edilir. Son olarak, hamilelik sırasında turşu tüketmek ancak makul miktarlarda tüketildiğinde güvenli olabilir. Hamilelik sırasında diyetinize turşu eklemeden önce doktorunuza veya jinekoloğunuza danışın..
Sorumluluk Reddi: Lütfen bu makaledeki tüm bilgilerin yalnızca eğitim amaçlı olduğunu unutmayın. Yorumlanması amaçlanmamıştır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Hamilelik sırasında diyetinize turşu eklemek istiyorsanız, bu konuda doğru bilgi için doktorunuzu ziyaret ettiğinizden emin olun..
Sıkça Sorulan Sorular ve Cevapları:
S1. Konserve turşu hamilelikte güvenli midir??
Cevap: Hayır. Çünkü konserve turşular koruyucu içerebilir. Onlardan kaçınmaya çalışın.
S2. Emzirme döneminde turşu yemek güvenli veya değil?
Cevap: Hayır, emzirme döneminde turşu tüketmek güvenli değildir. Çünkü yeni doğan bebek doğrudan sizin sütünüzle beslenir. Ne yerseniz yiyin, süt yoluyla doğrudan bebeğinize aktarılacaktır. Turşu yedikten sonra mide ekşimesi veya mide yanması varsa, aynısı bebek tarafından da hissedilecektir. Bu nedenle emzirme döneminde turşu yemekten kaçının..
S3. Ev yapımı turşu hamilelikte yemek güvenli midir??
Cevap: Her şeyden önce, sınırlı miktarda turşu yemek, vücudunuza veya doğmamış bebeğe zarar vermez. Ev yapımı turşular koruyucu içermez, bu nedenle tüketilmesi güvenlidir ancak daha az yağlı olduklarından emin olun..
S4. Daha fazla turşu yemenin bize bebeğin cinsiyetini söylediği doğru mu??
Cevap: YANLIŞ. Daha fazla turşu tüketmek bize bebeğin cinsiyetini söylemez. Bebeğin cinsiyetini ancak bebeği doğurduktan sonra öğrenebilirsiniz..