Bu yeşil sebze, sağlıklı ve besleyici bir sebze olduğunda masanın başında gelir, ancak aksi takdirde güvenle tüketilebilecek tüm sağlıklı yiyecekler hamilelik için güvenli değildir. Peki bu süper besin brokoli hamilelik için iyi mi? Besin değeri ve hamilelik diyetinize dahil etmenin yolları ile birlikte hamilelik sırasında brokolinin tüm faydalarını vurguladığımız için burayı okuyun..
Brokoli, Brassicaceae familyasının Italica Cultivar grubundan gelen yaygın bir yeşil sebzedir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak alınabilir, ancak biraz buharda pişirmek ve sonra kızartmak her zaman daha iyidir. Çiçekleri ve sapı da dahil olmak üzere bu sebzenin tüm kısmı yenilebilir. Brokoli, genellikle Calabrese brokolinin kısaltılmış versiyonudur, ancak filizlenen brokoli ve mor karnabahar gibi başka çeşitler de vardır..
Bu turpgiller sebzesinin kanserleri ve sindirim bozukluklarını önleme, kolesterol ve tansiyon düzeylerini kontrol etme, vücudun detoksifikasyonunu sağlama, bağışıklık sistemini iyileştirme, doğum kusurlarını ve cilt alerjilerini önleme gibi pek çok tıbbi özelliği içerdiği bilinmektedir. , göz ve görme sorunlarına karşı koruma, vitamin artı mineral alımını artırma. Brokoli ayrıca A, B6, C ve K vitaminleri, potasyum, selenyum, magnezyum, fosfor, lifler, magnezyum ve triptofan gibi çeşitli besinleri de barındırır. Aynı zamanda zengin bir organik içerik (fito-besleyici glukozinolatlar, flavonoidler) ve antioksidan ajanlar kaynağıdır..
Hamilelikte Brokoli Yemek Güvenli mi??
Hamilelik sırasında brokoliye sahip olmak son derece güvenlidir ve aynı şey için endişelenmenize gerek yoktur. Ayrıca içerdiği çeşitli vitamin ve mineralleri içeren beslenme çeşitliliği, sağlıklı ve güvenli bir hamilelik için hamilelik diyetine dahil edilmesi sadece iyi değil aynı zamanda gereklidir. Fetüsün gelişimini hızlandırır ve bebeğin anne karnında sağlıklı büyümesini sağlar..
Brokoli Hamileliğe İyi Gelir mi??
Sağlıklı bir anne adayı her zaman mükemmel diyet planını aramalıdır. Hamileler brokoli yiyebilir mi? Bu soruyu yanıtlamak ve bu yeşil sebzenin size gerekli besleyici bileşenleri sağlayıp sağlamadığını öğrenmek için aşağıdaki noktalara inelim:
Hamilelikte Brokolinin Besin Değeri:
100 gr brokoli tüketmenin besin değeri aşağıdadır..
Beslenme Değer
- Kaloriler 34 mg
- Toplam Yağ 0,4g
- Sodyum 33 mg
- Potasyum 316mg
- Toplam Karbonhidrat 7g
- Diyet lifi 2.6g
- Şeker 1.7g
- Proteinler 2,8 g
- A Vitamini %12
- C Vitamini %148
- Kalsiyum %4
- Demir %3
- B Vitamini 6 %10
- Magnezyum %5
Hamilelikte Brokolinin Faydaları:
Aşağıdakiler hamileyken brokoli yemenin çeşitli faydalarıdır.
1. Anemi Riskini Azaltır:
Brokoli yüksek miktarda demir ve folik asit içerir. Bu sebzenin düzenli olarak tüketilmesi, optimum hemoglobin sayısının korunmasına yardımcı olur, böylece anemi risklerini azaltır..
2. Çocukta Nöral Doğum Kusurunu Önler:
Brokolide bulunan folat, yeni doğan bebeğinizdeki spina bifida gibi çeşitli nörolojik kusurların en aza indirilmesine yardımcı olur..
3. Kemikleri Güçlendirir:
Hamile bir kadın genellikle kemiklerin zayıflamasına veya osteoporoza karşı hassastır. Brokolide bulunan fosfor, kalsiyum, çinko ve magnezyum gibi mineraller kemiklerinizin güçlü ve sağlam kalmasını sağlar..
4. İlgili Cilt Bozukluklarını Önler:
Ciltle ilgili sorunlar, bekleyen bir annede yaygın bir sorundur. Brokoli’deki glucoraphanin ve sulforaphane, cildi UV ışınlarının zararlarına karşı korur. Omega-3 yağ asitleri, amino asitler ve folat ile birlikte A, B, E ve K vitaminlerinin varlığı, ışıldayan bir cilt ve ciltle ilgili herhangi bir bozukluğun önlenmesini sağlar..
5. Kanser Riskini Azaltır:
Hamileyken brokoli tüketimi, hem anne hem de fetüs için çeşitli kanser türlerinin olasılığını azaltır. Glukorafanin, diindolilmetan, beta-karoten, selenyum, C, A ve E vitaminleri, çinko, potasyum ve amino asitler gibi çeşitli kanser önleyici bileşenlere sahiptir. Brokoli’nin özellikle hamile kadınlarda rahim ve meme kanserleri için çok faydalı olduğu bulunmuştur..
6. Görme için İyi:
Araştırmaya göre brokoli, iyi bir görüşün korunmasına ve katarakt da dahil olmak üzere çeşitli göz hastalıklarının önlenmesine de yardımcı olur. A, B6, C ve E vitaminleri ve fosfor, hamilelik sırasında radyasyondan kaynaklanan hasarlara karşı koruma sağlayarak gözleri güçlendirmeye yardımcı olur..
7. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:
Brokolide bulunan çeşitli vitaminler ve mineraller bağışıklık sisteminizi iyileştirmeye yardımcı olur ve bu nedenle hem anne hem de gelişmekte olan fetüsü için faydalıdır..
8. Gestasyonel Diyabet Riskini Düşürür:
Diyabet, birçok hamile kadında tekrarlayan bir sorundur. Brokoli yüksek miktarda lif içerir ve ayrıca kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur, insülin alımını en aza indirir ve ayrıca kabızlığı önler..
Brokoliin Gebelik Diyeti nasıl eklenir:
Hamilelik diyetine brokolinin eklenebileceği çeşitli yollar vardır. Bunlardan bazıları:
- Haşlanmış brokoli bir salataya eklenebilir veya pizzanın üzerine eklenebilir.
- Brokoli çorbası yapmak, brokoliyi iyi miktarda tüketmenin sağlıklı bir yoludur.
- Zeytinyağında mısır, havuç gibi bir sebze ile tavada kızartma brokoli hızlı bir atıştırmalık haline getirilebilir..
- Brokoli kullanarak harika soslar bile yapabilirsiniz..
- Brokoliyi pişirmenin belirli bir yolu yoktur. Tatlınızda pişirebilirsiniz, istediğiniz baharatı katabilirsiniz..
Hamilelikte Taze ve Sağlıklı Brokoli Nasıl Seçilir:
Brokoli yemenin hiçbir yan etkisi yoktur, ancak doğru brokoliyi seçerken biraz dikkatli olmalısınız, böylece herhangi bir kaza sonucu enfeksiyona yer kalmaz..
- Tamamen kurumuş veya çiçeklerini parçalamış brokoliyi yemeyin.
- Brokolinin sapı ağır ve dolgun olmalıdır. İçi boş olan herhangi bir öğeden kaçınılmalıdır
- Sararmaya başlayan brokoliden kaçınmak en iyisidir
- Diğer sebzeler gibi brokoli de taze ve yoğun olmalıdır. Rengi koyu yeşil veya parlak yeşil olan brokoli, brokolinin taze olduğunun ve seçilmesi gerektiğinin bir işaretidir..
Hamilelikte Brokoli Yemek için 2 Basit Tarif:
İşte hamilelik diyetinize brokoliyi dahil etmenize yardımcı olacak iki basit tarif:
1. Brokoli Badem Çorbası:
İçindekiler:
- Yarım su bardağı doğranmış brokoli sapı
- Brokoli çiçeği 1 su bardağı
- 1/4 su bardağı ince doğranmış soğandır.
- İnce kıyılmış sarımsak1 tatlı kaşığı
- İnce kıyılmış kereviz1 tatlı kaşığı
- tatmak için tuz
- 1 su bardağı sütte çözülmüş mısır unu1 çay kaşığı
- Taze çekilmiş karabiber1 çay kaşığı
- Kavrulmuş badem şeritleri1 yemek kaşığı
Yöntem:
- Derin bir tavada 2 su bardağı suyu ısıtıp brokoli saplarını ilave edin ve yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın..
- Şimdi brokoli çiçeği, sarımsak, soğan, kereviz ve tuzu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin..
- Ara ara karıştırmaya devam edin.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın ve içindekileri bir kaba aktarın.
- Şimdi pürüzsüz bir macun yapmak için el blenderini çalıştırın..
- Macunu aynı Kadai’ye aktarın ve orta ateşte gazın üzerine yerleştirin.
- İçine mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Ardından karabiber tozu, badem gümüşleri ekleyin ve bir dakika daha pişirin..
- Badem şeritleri ile sıcak garnitür servis yapın.
2. Kavrulmuş Brokoli – Hayatınızın En İyi Brokolisi:
İçindekiler:
- Brokoli çiçeği 2 su bardağı
- Dört adet soyulmuş ve ince dilimlenmiş sarımsak karanfil
- Zeytin yağı
- Tuz 1½ çay kaşığı
- Taze çekilmiş karabiber ½ çay kaşığı
- rendelenmiş limon kabuğu rendesi2tsp
- Taze limon suyu 2 yemek kaşığı
- 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yöntem:
- Fırını 425 derece F’ye önceden ısıtın.
- Brokoli çiçeklerini, tüm çiçeklerini tek bir tabaka halinde tutacak kadar büyük olan pişirme kabındaki bir tabaka üzerine yerleştirin..
- Brokoliyi sarımsak dilimleri ile serpin ve üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin..
- Ayrıca tuz ve karabiber serpin
- Çiçekleri çıtır çıtır olana ve ucu kahverengileşmeye başlayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve hemen 1½ çay kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın..
- Üzerini parmesan peyniri ile süsleyip sıcak servis yapın..
Brokoli, çeşitli besleyici özellikleriyle bilinir, ancak annelik hassastır ve her zaman ekstra dikkatli olmanız gerekir. Mağazalardaki dondurulmuş brokolinin son kullanma tarihini kontrol etmeyi ve ilave koruyucu veya sodyum içermediğinden emin olmayı asla unutmayın. Brokoli ayrıca cildiniz üzerinde olumsuz etkileri olabilecek çeşitli bileşikler içerir. Bu nedenle, bu sebzeye karşı hassasiyetiniz veya alerjiniz olmadığından emin olun. Ölçülü miktarlarda tüketin ve bu maddeyi hamilelik diyet planınıza dahil ederken sağlık uzmanınızın tavsiyesini alın..
Yiyecekler ister çok sağlıklı ve besleyici olsun, ister favoriniz olsun, hamileliğin temel kuralı ölçülü yemek yemektir. Fazla olan her şey size ve bebeğinize zarar verebilir. Brokoli ne kadar sağlıklı olursa olsun, aşırı tüketilmesi alerjik reaksiyona veya başka bir komplikasyona yol açabilir, bu yüzden bu sağlıklı besini ölçülü olarak tüketin ve sağlıklı kalın..
Sıkça Sorulan Sorular ve Cevapları:
S1: Hamile Bir Kadın Ne Kadar Brokoli Yiyebilir??
Cevap: Brokoli hamilelik sırasında kesinlikle güvenlidir ve herhangi bir yan etkisi yoktur. Bununla birlikte, her şeyin ölçülü tüketilmesi gerektiği hamileliğin altın kuralı her zaman hatırlanmalıdır. Ne kadar besleyici ve sağlıklı olursa olsun fazla olan her şeyin kendi yan etkileri olabilir..
S2: Hamilelikte Çiğ Brokoli Yemek – Güvenli mi Değil mi?
Cevap: Çiğ brokoli çiğ yenildiğinde daha da besleyicidir. Bununla birlikte, hamilelik sırasında sindirim sistemi zayıflar ve bu turpgiller sebzesini sindirmek zor olabilir ve bu nedenle brokoliyi çiğ yemekten kaçınmak en iyisidir..
S3: Brokoli Yemek Hamile Bir Kadına Zarar Verebilir mi??
Cevap: Brokoli, hamilelikte tüketilmesi kesinlikle güvenli olan bir sebzedir. Çeşitli besin kaynakları açısından zengin olan ve hamilelikte tüketildiğinde hem anne hem de çocuk için oldukça faydalı olan çok besleyici bir sebzedir..