Genellikle sığır sarsıntısına benzer olduğu düşünülen Biltong, popüler bir et aperatifidir. Adını ‘bil’, etli kalça veya arka bacak çeyreği ve ‘maşa’ anlamına gelen şeritten alan bir et şerididir. Bu atıştırmalık, aslen Avrupa’dan göçmen olan ve Güney Afrika’nın çeşitli bölgelerine yerleşen Huguenot yerleşimcileri tarafından yapıldı. Bu incelik, kurutulmuş eti sirke, şeker, baharatlar, kişniş, karabiber ve diğer seçkin baharatların optimum karışımıyla baharatlayarak yaptılar. Bu Güney Afrikalı yürüyüşçüler, kavurucu Afrika Alt Kıtası boyunca dünyayı dolaşırken et güneşte kurutuldu..
Bugün, biltong çeşitli güvenilir mağazalarda mevcuttur ve çeşitli tatlarda ve baharat seviyelerinde bulunur. Bu lezzetli atıştırmalık artık Amerika, Avrupa ve Avustralya’nın çeşitli yerlerinde popüler.
Hamileyken Biltong Yemek: Bilmeniz Gerekenler?
Biltong, sağlığa birçok faydasından dolayı genellikle cips, patates kızartması ve hamburger gibi sağlıksız atıştırmalıklara alternatif olarak alınır. Düşük kalori içeriğinin yanı sıra, aynı zamanda yüksek bir protein kaynağıdır..
Hamilelikte Biltong Yemek Güvenli mi??
Et seven biriyseniz ve ciddi anlamda baharatlı ve kuru ete can atıyorsanız, Biltong mükemmel bir seçim gibi görünüyor. Biltong hamilelikte sağlıklı mı diye merak ediyorsanız işte okumanız gerekenler. Biltong’un hamile bir annenin diyet planına dahil edilip edilmeyeceğini anlamak için aşağıdaki noktalara inelim:
Hamilelikte Biltong’un Faydaları:
- Biltong, proteinler ve besinler açısından yüksektir. Hamilelik sırasında biltong yemek, günlük diyetinizde doğal ve kanserojen içermeyen bir protein kaynağı almanızı sağlar. Bu, kemiklerin ve kasların düzgün gelişimine yardımcı olur ve ayrıca iştahınızı artırır. Biltong’un ayrıca kan dolaşımınızdaki glikoz seviyelerini düzenlediği bilinmektedir..
- Biltong, koruyucular, tatlar ve sodyum nitrat gibi herhangi bir yapay kimyasal içermez. Bu bileşikler, rahim içinde gelişmekte olan fetüs için çok zararlıdır. Biltong ise ilave çeşniler olarak sadece şeker, tuz, biber, kişniş ve sirke içerir. Bu doğal maddeler hamilelik sırasında vücudunuza tamamen zararsızdır..
- Biltong ayrıca karbonhidrat içeriğinde çok düşüktür. Sonuç olarak, kilo alımına neden olmaz ve vücut yağlarının kontrol altında tutulmasına yardımcı olur. Hamilelik sırasında Biltong, beyninizin konsantrasyon seviyelerini de artırır..
- Diğer düşük karbonhidratlı et ürünlerinin yerine biltong da yiyebilirsiniz. Vücudu enerji ve canlılık ile geliştirir.
Hamilelik Sırasında Biltong Riskleri:
Araştırmaya göre, çiğ veya az pişmiş etin bakteri ve Listeria bulaştırma şansı vardır. Anne adayının vücudu çok hassas olduğundan bu et ürününün aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemli biltong yemek, yağ içeriği yüksek olduğu için bu mikroorganizmaların büyütülmüş büyümesine neden olur..
Yukarıdaki tartışmaya göre, biltong’un önemli sağlık yararları olduğunu görebiliriz. Ancak, mikroorganizmalar tarafından kontaminasyon ve Listeria enfeksiyonu olasılığı gibi ilişkili tehlikeler de vardır. Bu nedenle, bu atıştırmayı makul miktarlarda almanız gerekir. Sadece bu değil, ürünün %100 doğal ve kimyasal içermemesi için güvenilir bir kaynaktan alınmış olması gerekir..
Bununla birlikte, hamilelik diyet rejiminiz sırasında bu atıştırmayı et isteklerinizin bir parçası olarak eklemeden önce her zaman günlük doktorunuza danışmaya karar verin. Vücut metabolizmanıza, sağlık kayıtlarınıza ve cenin gelişiminizin aşamasına göre optimum miktarda ve aralıkta biltong alımını reçete etmek için mükemmel bir tavsiye kaynağı olacaktır..