Kuzey Hindistan’a gittiğimizde, tüm gıda maddelerinde bol bol yoğurt alacağımızı görebiliriz! Evde yoğurt yapma geleneği gerçekten çok eskidir..
Yoğurt sadece lezzetli değil, aynı derecede sağlıklı ve vücudumuz için gerçekten çok faydalıdır. Birçok şekli ve tadı mevcuttur. Siz de yiyebilir veya içebilirsiniz! Yoğurdun kıvamına göre değişir.
Doğal yoğurt, şeker, meyve veya herhangi bir tat ilave edilmeden yapılır. Kar beyazı rengine ve çok pürüzsüz, yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir..
Yukarıda tartışıldığı gibi, yoğurdun birçok farklı çeşidi vardır: az yağlı veya yağsız, ayrıca meyve aromalı veya şekerli çeşitleri mevcuttur..
En İyi Ev Yapımı Yoğurt Tarifleri:
1. Yunan veya Süzme Yoğurt:
Sade bir şekilde yoğurt yemenin çok lezzetli bir tarifi. Eh, “yunan yoğurdu” ismine tamamen aykırı, Yunanistan tarafından hiç de değil. Sadece yaz aylarında tadını çıkarmak için egzotik ve gerçekten çok lezzetli bir atıştırmalık canlandırıyor. Bu tarifteki yoğurt, tüm su süzüldüğünden ve sadece kremsi ve kalın doku kaldığından gerçekten kalın kalır. Smoothie’ler ve yaz sosları için yaz sezonu için gerçekten iyi ve mükemmel bir malzemedir..
2. Yoğurt Sosu:
Diğer soslu daldırma yoğurtları gibi, herhangi bir normal daldırma yerine kullanılabilir. Soğan ve yer fıstığının tüm gevrekliği (veya beğenebileceğiniz başka bir sos) ile birlikte gelen kalın ve kremsi bir yoğurt. Bu yoğurt sosu tarifi yapmak çok basit ve çok hızlıdır ve bu, başlangıç olarak veya salata sosu olarak da kullanılabilir..
3. Yoğurt Kebapları:
Kebabı bir kez tadan kişi, sonsuza kadar sevgilisi olur. Aynı şekilde bu kebap tarifi de içerisine yoğurt ilave edilerek daha da lezzetli ve lezzetli hale getirilmektedir. Bu kebaplar, süzme peynir, kuru üzüm, badem ve biber ile temel olarak asma yoğurdu kullanır. Dışı gerçekten kırmızı ve gevrek ve içleri süper yumuşak, tatlı ve kremsi görünüyorlar..
4. Patates ve Yoğurt Salatası:
Bunu denedikten sonra gerçek bir salata sevgisine sahip olacağınıza söz veriyoruz! Haşlanmış patates, çırpılmış/kalın yoğurt ve biraz kimyon tohumu ile kızarmış hardal alın. Hem gençlerin hem de yaşlıların bütün gün yemeyi seveceği güzel bir kase kremalı ve lezzetli salata alacaksınız..
5. Yoğurt Kuzu:
Bu yine ağız sulandıran bir tarif. Yağda ve yoğurtta yumuşayana kadar pişirilen kuzu parçalarını alın ve kuru nane yapraklarıyla doldurun. Bu, evinizi unutamayacağınız lezzetli bir aroma ile dolduran gerçekten popüler ve doyurucu bir Keşmir yemeğidir..
6. Srikhand:
Lord Krishna’nın adanmışları yoğurt için gerçek bir takipçiye sahiptir ve bu harika yemeği ondan yaparlar. Bu yoğurt tatlandırılır ve yemekten sonra tatlı bir yemek gibi yenebilir. Yoğurt, süt, krema, safran ve kakulenin süper yatıştırıcı ve süper muhteşem karışımıdır..
7. Lassi:
İşte yoğurdun en hafif hali! Tarif, Kuzey Amerika’nın her yerinden geliyor. Lassi, tatlandırılmış, tuzlu ve hatta sade bir içecek olarak yapılabilir. İster kalın ister cıvık olarak tüketebilirsiniz.
8. Tadka Dahi:
Nefis ve güçlü bir sıvı aperatif türü ürün. Bu gerçekten çok basit ama bu bir yumruk atıyor. Yapmanız gereken biraz yoğurdu çırpıp ocakta soğan, domates, biber, kastoori methi ve taze köri yapraklarıyla iyice karıştırmak..
9. Mango Yoğurtlu Buz:
Coco berry gibi dondurma dükkanlarına neden büyük miktarda para harcamalı? Evinizde yoğurtla süper lezzetli bir tatlı veya dondurma yapmayı deneyin. Biraz taze çırpılmış yoğurt, biraz jaggery ve bir sürü taze mango püresi ile süper harika bir yoğurt buzu yapar..