Kiekvienas žmogus turi silpną vietą daugeliui. Udaipuras yra vienas iš nuostabių Radžastano valstijos miestų, turintis turtingą kultūrinį paveldą ir gatvėse skanią Radžastano virtuvę. Daugelis žmonių nori greito kąsnio gatvės maisto pavidalu, kuris padeda numalšinti alkį neištuštinant kišenės. Dėl šios priežasties daugelio didmiesčių gatvėse gausu kioskų, kuriuose patiekiamas autentiškas maistas. Planuodami kelionę išbandykite šiuos geriausius gatvės maisto produktus Udaipūre ir būsite patiekti su skaniu maistu ir nenusivilsite.
Būtinai išbandykite gatvės maistą Udaipure:
Burji virtas kiaušinis:
Virti kiaušiniai burji yra galimybė, dėl kurios vietiniai gyventojai ir lankytojai grįžta norėdami daugiau! Padažas ruošiamas iš plonai pjaustytų pomidorų, svogūnų su visais reikalingais prieskoniais, kurie daro jį skaniu, ir dedamas su virtų kiaušinių griežinėliais, virti kartu su padažu. Kadangi burji yra aštrus, jis paprastai valgomas su duonos riekelėmis.
Daal Bati Choorma:
Daal Baati Choorma yra autentiškas Radžastano patiekalas, populiarus Udaipuro gatvėse. Daugelyje prekystalių gatvėje patiekiami skonio pojūčius patenkinantys daal poodi, daal baati. Dubuo nuo šešių iki septynių poodis ar baatis su karštu daaliu su plonomis svogūnų skiltelėmis ir citrinos išspaudimu patiekalas tampa dar patrauklesnis.
Jalebi:
„Jalebi“ yra saldus patiekalas, kuris nepanašus į pikantišką gatvės maistą ir patenkina jūsų smaližius. Šis skanus desertas yra giliai pakepintas ghee ir užpilamas cukraus sirupu. Kartais į cukraus sirupą dedama kardamono, kad jis būtų skanesnis. Tai vienas iš nenugalimų užkandžių, kurie privers jus surengti sukčiavimo dieną.
Sumuštinis ir Maggie:
Sumuštinių ypatybė Udaipūro prekystaliuose yra ta, kad jie yra įdaryti plonai supjaustytais pomidorais, svogūnais, padažu, agurkais ir žaliu čatniu, kurie pateikiami labai gražiai. „Maggi“ yra dar viena specialybė, paruošta su kai kuriais svogūnais, o sūrio gabaliukas pridedamas prie patrauklaus. Nors sumuštinių ir „Maggi“ skambesys gali atrodyti paprastas, prieskoniai ir gatvės prisilietimas daro juos autentiškus ir skanius!
Mini „Mirchi Vada“:
Yra daug prekystalių ir mažų restoranų, kuriuose nuo 60 -ųjų buvo parduodama mini „Mirchi vada“. Šios prekystaliai turi ilgą eilę tiek su vietiniais gyventojais, tiek su lankytojais. Jie yra gruzdintų bulvių čili, apibarstyti gramų miltais ir įdaryti bulvių koše, citrinų sultimis ir prieskoniais. Tačiau niekada negali sustoti tik su vienu.
Kachori:
„Kachori“ yra dar vienas ypatingas Radžastano užkandis, kuris tampa žinomas visoje šalyje. Tai yra kepti tešlos rutuliai, užpildyti įvairiais įdarais. Kai kurie iš geriausių yra Dal Kachori, Dahi Kachori, Onion Kachori. Geriausia juos valgyti karštus ir patiekti su aštriu ir saldžiu čatniu.
Duona Pakoda:
Dar vienas gatvės mėgstamiausias yra trikampiai supjaustyti duonos gabaliukai, įdaryti bulvių koše, paruošta su daugybe prieskonių. Tada duona panardinama į gramų miltus ir kepama, todėl tai yra puikus pasirinkimas gatvės maistui. Duonos pakoda geriausiai valgoma su įvairiais čatniais ir pateikiama su keptais ir sūdytais čili pipirais, kurie gali pagardinti viską, ko norite.
Kava „Kulhad“:
Kava yra universalus gėrimas, ir kodėl Udaipuras turėtų būti išimtis! Ši kava paruošta su šokolado padažu ir šokolado milteliais, kurie yra plakami ir patiekiami kulhade, arba purvo taurėje, pagerina gėrimo skonį. „Chai“ yra dar vienas pasirinkimas, o daugelyje prekystalių ir stendų galite paragauti mažiausiai 16 rūšių arbatų. Tai geriausias gėrimas, kurį daugelis jaunuolių išbando iš viso puodelius ir puodelius.
Momos:
Užkandis, turintis Tibeto kilmę ir nepaprastai garsus tarp visos Indijos miestų, yra „Momos“. Daugelyje gatvių prekystalių garuose ir keptose mamose patiekiamos įdarytos daržovės, geriausiai derančios su majonezu ir schezwan padažu. Jei šalia karštų mamyčių su padažais tiekiamas vaizdas, dar labiau padidėja patiekalo skonis.
Pav Bhaji:
Pav Bhaji yra dar vienas maisto malonumas, kurį turite išbandyti ir kuris yra prieinamas Udaipuro alėjose. Yra daug kioskų, kuriuose patiekiamas karštas, aštrus ir lūpomis gurkšnojantis gatvės maistas, kurį galima valgyti visą dieną kiekvieną dieną. Juose siūloma daug kitų patiekalų, tačiau ilgos užkandinės yra suformuotos tik dėl skanaus Pav bhaji skonio už prieinamą kainą.
Geriausios vietos išbandyti gatvės maistą Udaipure:
- Fatehsagaras yra vieta, esanti Udaipuro miesto širdyje. Priešingoje šios vietos pusėje yra garsusis Bombėjaus turgus, kuris yra gatvės maisto centras. Galite paragauti įvairių maisto produktų, tokių kaip „Chaat“, „Pizza“, „Momos“, „Bread vada“, taip pat patiekiama šalta kava, kuri yra vienas mėgstamiausių gėrimų. Trečiadienis yra diena, kai Bombėjaus rinka lieka uždaryta. Iš gatvės maisto atsiveria nuostabus vaizdas į ežerą.
- 3 sektorius, maždaug už 100 pėdų kelio nuo Hiranmagri, yra dar vienas maisto turgus, esantis visai šalia „Swagat Vatika“. Šioje judrioje gatvėje galite mėgautis „Falooda“, „Kulfi“, „Chaat“, kinų, „Barf gola“ ir daugybe kitų gatvės maisto produktų. Šios prekyvietės prekystaliai pradeda atsidaryti iškart po saulėlydžio, todėl tai yra nuostabi jūsų kelionės dalis.
- „Dosa Plaza“ Shobhagpura mieste yra viena iš geriausių vietų, kur galite rasti įvairių rūšių dosas ir daugybę kitų pietų Indijos patiekalų, tokių kaip Uthapam, Idli, Wada ir kt. Kai kurie iš geriausių dozių tipų yra grybų choupsey dosa, Sizlee makaronų dosa, Tomas chi dosa „Mexi roll dosa“.
- „Dabok Airpot“ 5–15 km spinduliu turi daug restoranų, kuriuose patiekiami skanūs valgiai už prieinamą kainą. „SNP House“, „Oasis“, restoranas „Sarovar“, „Cafe27“.
- Udaipuro geležinkelio stotis yra dar viena vieta, kurioje nuolat vyksta keleivių ir vietinių gyventojų šurmulys. Geležinkelio stotyje ir už jos ribų yra prekystaliai, siūlantys jums higienišką maistą, neužkišant skylės kišenėje. „Theka chai ka“, „Natraj“ valgomojo salė & Restoranas, Kailash Šeimos pietūs yra keletas restoranų aplink geležinkelio stotį, kuriuos galite išbandyti.
Kartu su istorine Udaipuro miesto kultūra, gatvės maistas, turintis autentiško Radžastano skonio užuominą, daro jūsų kelionę skanesnę, nei manote. Straipsnyje pateikiama išsami informacija apie geriausius gatvės maisto produktus ir kur juos rasti, kad galėtumėte efektyviau mėgautis kelione. Nepamirškite paragauti geriausių gatvės maisto produktų Udaipure ir praneškite mums, kaip dar galime jums padėti.