Στις μέρες μας σκέφτεσαι μεγάλα, αγοράζεις μεγάλα και συσκευάζεις τα πάντα στο (φυσικά) μεγάλο ψυγείο. Το να σκέφτεσαι εκ των προτέρων και επίσης να έχεις αρκετά εφόδια δεν είναι κακή συνήθεια. Αλλά θα πρέπει επίσης να έχετε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε αυτά τα καλά εφόδια να μπορούν πραγματικά να εξαντληθούν.
Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε τη θλιβερή πραγματικότητα στο τέλος της εβδομάδας όταν διαπιστώνουμε ότι έχει απομείνει φαγητό. Στο σημερινό άρθρο θα θέλαμε να μεταφέρουμε λίγο περισσότερα για τα μαγειρικά υπολείμματα και ίσως ακόμη και να αποκαλύψουμε γαστρονομικά μυστικά από το λεγόμενο γκουρμέ που περίσσεψε.
Μπορείτε να μαγειρέψετε υπολείμματα εάν έχετε κάνει μια καλή αγορά
Μαγειρέψτε τα υπολείμματα, αποφύγετε τα απορρίμματα
Ακόμα κι αν δεν θέλουμε πραγματικά να χρησιμοποιήσουμε τον όρο «νοικοκυρά» σήμερα, θα ήταν καλύτερο να μάθουμε κάτι από αυτήν για το σωστό προγραμματισμό αγορών και μαγειρέματος. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι θα έπρεπε να σχεδιάζουν σοβαρά και να μοιράζονται το φαγητό, καθώς όλοι ήταν αρκετά φτωχοί. Σήμερα ζούμε όλοι σε αφθονία, αλλά χρειαζόμαστε κάποιες συμβουλές νοικοκυράς ή ειδικών για το πώς να μαγειρέψουμε τα τρόφιμα που περισσεύουν και έτσι να μειώσουμε ή ακόμα και να αποφύγουμε τα απόβλητα.
Το να γνωρίζετε πώς το φαγητό σας επηρεάζει το μυαλό και το σώμα σας μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο όταν μαγειρεύετε υπολείμματα
Το μαγείρεμα με τα υπολείμματα μπορεί να θεωρηθεί πρακτικό, αλλά και διδακτικό
Συνδυάστε, αποθηκεύστε και χρησιμοποιήστε πολύτιμα πράγματα
Αν κοιτάξετε προσεκτικά, υπάρχουν μόνο μερικές βασικές ομάδες διατροφικών αξιών που βρίσκουμε ξανά και ξανά σε διάφορα τρόφιμα. Εάν έχετε μάθει να καθορίζετε το φαγητό και να το συνδυάζετε σωστά, μπορείτε επίσης να πετύχετε τέλεια στην εφαρμογή της καμπάνιας “Cooking Leftovers”.
Το ιδιαίτερο με το μαγείρεμα με υπολείμματα είναι το γεγονός ότι ξαφνικά έχετε την ευκαιρία να παρατηρήσετε τη διατροφή σας πιο προσεκτικά. Με τη σωστή διαχείριση του νοικοκυριού, θα μπορούσατε ακόμα να ισορροπήσετε το σωματικό σας βάρος και ακόμη και την ευημερία σας.
Ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος βοηθά στον προγραμματισμό αγορών και μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα
Το μαγείρεμα με υπολείμματα είναι εύκολο! Μάθετε στα παιδιά πώς να αναμειγνύουν ένα γεύμα γρήγορα και εύκολα
Ο καλός υπολογισμός έχει θετική επίδραση στο πορτοφόλι σας και στον πλανήτη
Πώς θα μπορούσατε να εκτιμήσετε την ποσότητα φαγητού που πρόκειται να φάτε και να γνωρίζετε εκ των προτέρων τι θα θέλετε μεθαύριο; Δυστυχώς, κανείς δεν μπορεί να εκτιμήσει τις επιθυμίες του. Μπορείς, αλλά κάτι πολύ καλύτερο. Μπορείτε να εκπαιδεύσετε το σώμα σας να λαμβάνει ορισμένα πράγματα που είναι πραγματικά σημαντικά για το σώμα. Μπορείτε επίσης να ψωνίσετε συνειδητά σύμφωνα με αυτήν την αρχή. Δημιουργήστε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα με ποικίλα πιάτα που σίγουρα μπορείτε να διαχειριστείτε στο διαθέσιμο χρόνο. Έτσι μπορείτε να ελέγχετε καλύτερα τη διατροφή σας και να την κάνετε πιο υγιεινή. Επιπλέον, θα παρατηρήσετε τον πρώτο μήνα ότι έχετε εξοικονομήσει χρήματα.
Το “Cooking leftovers” μπορεί να ακούγεται λίγο υποτιμητικό, αλλά δεν είναι άλλο από τη δημιουργία ενός δημιουργικού συνδυασμού. Λίγοι από εμάς γνωρίζουμε ότι πολλά από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι πραγματικά φτιαγμένα από φαγητό που περίσσεψε. Η παγκοσμίου φήμης πίτσα, η παέγια, τα ζυμαρικά και τα λαζάνια, όλες οι σαλάτες, οι σακούλες λαχανικών, οι κρέμες σούπες, τα γκρατίν ή το κις … Όλα αυτά είναι γαστρονομικές δημιουργίες που πιθανότατα φτιάχτηκαν σε φτωχούς καιρούς από όλα όσα είχαν απομείνει στην κουζίνα.
Η γοητεία με την απλότητα των πιάτων είναι αυτό που είναι γνωστό ως το υπόλοιπο γκουρμέ, το οποίο τρέχουν με υποδειγματικό τρόπο από πολλούς σεφ σε όλο τον κόσμο.
Τόσο πολύ για την καθαρή θεωρία – τώρα μπορεί να ξεκινήσει η μεγάλη δοκιμασία και λάθος!
Η σωστή ανακύκλωση θα μπορούσε δυνητικά να μειώσει τα απόβλητα στον κόσμο
Τα υπολείμματα μπορούν να μοιραστούν και να διατηρηθούν για αργότερα γεύμα
Τα λαχανικά με ρίζα που δεν είναι πλέον φρέσκα μπορούν να μετατραπούν σε νόστιμα μπαστούνια με μια πικάντικη βουτιά
Είτε μαγειρεύετε με υπολείμματα είτε με τα καλύτερα υλικά – τίποτα δεν λειτουργεί χωρίς φαντασία!
Οι κρέμες σούπες τρώγονται επίσης από επιλεκτικά παιδιά και είναι πραγματικά ζωηρά προετοιμασμένες
Μια από τις πιο γρήγορες λύσεις όταν έχετε διάθεση για ζεστό φαγητό ονομάζεται γκρατίνη
Χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά για ένα φρέσκο και νόστιμο γεύμα
Ακόμα και με τα υπολείμματα μπορείτε να μαγειρέψετε και να απολαύσετε με ισορροπημένο τρόπο
Η κουζίνα πολλών ασιατικών χωρών μπορεί να χρησιμεύσει ως πρότυπο για το μαγείρεμα των υπολειμμάτων
