Πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πραλίνες μόνοι σας
Η ζωή είναι σαν ένα κουτί με σοκολάτες. Ποτέ δεν ξέρεις τι θα πάρεις. Αυτό είναι ένα κομμάτι σοφίας από τη διάσημη ταινία Forest Gump. Αλλά για να γνωρίζετε ακριβώς τι πρόκειται να πάρετε, έχετε μια ασφαλή λύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σημερινή συνταγή και να φτιάξετε μόνοι σας υπέροχες σοκολάτες.
Έτσι θα πάρετε σαγηνευτικές δημιουργίες σοκολάτας με φρέσκα, επιλεγμένα συστατικά. Ας αρχίσουμε!
Τι χρειάζεστε για αυτό:
- 125 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι καραμέλας
- 100 γρ μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
Φτιάξτε μόνοι σας πραλίνες καραμέλας
Πώς γίνεται:
1ο βήμα: Καλύψτε 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε το αυγό. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο πάνω από το μείγμα του βουτύρου. Συνεχίστε να ανακατεύετε τακτικά. Χωρίστε το 1/4 της ζύμης και σχηματίστε δύο φέτες από τις δύο ποσότητες ζύμης. Τυλίξτε το καθένα με πλαστικό και αφήστε και τα δύο στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά.
2ο βήμα: Πλάθετε μικρά κομμάτια σε σχήμα ραβδιών σε μέγεθος περίπου 2cm x 4cm. Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένους δίσκους σερβιρίσματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους. Κάντε μια αυλάκωση περίπου 1cm x 3cm στο κέντρο κάθε τεμαχίου. Στη συνέχεια, γεμίστε το καθένα με ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι καραμέλας.
Μπάτσι με μαύρη σοκολάτα
3ο βήμα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 160 ° C με εξαναγκασμένο αέρα. Τυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής μέχρι το πάχος να είναι περίπου 5 mm. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κομμένο σε ορθογώνια 3cm x 5cm. Μπορείτε επίσης να μεταμορφώσετε τα υπολείμματα της ζύμης σε άλλα 15 ορθογώνια. Τοποθετήστε ένα ορθογώνιο σε κάθε γεμάτη καραμέλα αυλάκι των τεμαχίων της ράβδου. Πιέστε απαλά για να τα κολλήσετε μεταξύ τους. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά. Bήνουμε για 8 με 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στους δίσκους για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα συρμάτινο πλέγμα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
4ο βήμα: Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια για περίπου 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα μεταλλικό κουτάλι κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι η κρέμα να γίνει κρεμώδης. Στη συνέχεια βυθίστε κάθε κομμάτι μπαστούνι στη σοκολάτα και ανακινήστε απαλά την περίσσεια. Τοποθετήστε τις μπάρες στο συρματόπλεγμα με τη σοκολάτα προς τα πάνω. Περιμένετε άλλα 30 λεπτά και σερβίρετε τις νόστιμες πραλίνες καραμέλας σας. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Φιλιγκράνιες μπάλες σοκολάτας και ολόκληροι ξηροί καρποί
Σχηματίστε μπάλες σοκολάτας
Σκόνη κακάο και ζάχαρη πασπαλίζουν ως στολίδι
Κόκκινα cupcakes με καρδιές
Κομψό δώρο – πολύχρωμα cupcakes σοκολάτας
Μαύρη σοκολάτα με υγιή γκανάς κολοκύθας
Τρυφερές νιφάδες σοκολάτας με ολόκληρους ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα
Σπιτικές σοκολάτες σε σχήμα καρδιάς
Αστείες αρκούδες σοκολάτες
Νόστιμες μπάλες σοκολάτας με αποξηραμένη καρύδα
Μπάλα σοκολάτας πρώτης κατηγορίας
Γλυκιά έκπληξη φτιαγμένη με αγάπη
Τέλεια εναλλακτική λύση εάν είστε λάτρης του marzipan
Εναλλακτική λύση Toblerone από λευκή σοκολάτα γάλακτος
Εκλεκτές τρούφες με λεπτή σκόνη κακάο
Πολύτιμοι κύβοι τρούφας ως δώρο
