Eski Romalıların Tarçın’ın altından daha değerli olduğunu düşündüklerini biliyor muydunuz? Evet! Bu aromatik baharat sadece toplumun seçkin sınıfı için mevcuttu ve hükümdarlara ‘değerli bir hediye’ idi. Bugün Tarçın en yaygın olarak bulunan baharatlardan biri olmasına rağmen, vücudumuza çok çeşitli tıbbi faydalar sağladığı için hala değerlidir..
Hintçe’de Tarçın veya Dalchini, kendine özgü bir toprak aroması ile tatlı ve baharatlı tadıyla ünlü Cinnamomum ağaçlarının kabuğudur. Hindistan, Çin ve Endonezya’da yaygın olarak yetiştirilir ve tatlı ve tuzlu yemeklerde aroma maddesi olarak kullanılır..
Bu yazıda, bu mütevazi baharata bakışınızı değiştireceği kesin olan Sağlık, Saç ve Cilt için Tarçın’ın en iyi 10 Faydasını keşfedeceğiz.!
Tarçın Besinsel Faydaları:
İşte 100 gram öğütülmüş Cassia Tarçın’ın besin profilinin bir dökümü:
Toplam Kalori – 247
- Toplam Karbonhidratlar – 80.6gms
- Diyet Lifi – 53.1 gram
- Şekerler – 2.2 gram
- Toplam Yağ – 1.2 gram
- Protein – 4 gram
- K Vitamini – DV’nin %39’u
- E Vitamini – DV’nin %12’si
- B6 Vitamini – DV’nin %8’i
- Kalsiyum – DV’nin %100’ü
- Manganez – DV’nin %873’ü
- Demir – DV’nin %46’sı
- Potasyum – DV’nin %12’si
Tarçın’ın (Dalchini) 10 İnanılmaz Sağlık Faydası:
Tarçının bir süper gıda olarak selamlandığını biliyor muydunuz? Nedenini merak ediyorsanız, sağlık, cilt ve saç için bu 10 araştırmaya dayalı tarçın kullanımına göz atın:
1. Tarçın Şeker Hastalığı İçin Faydaları:
Diyabetin ana nedeni, pankreasın vücudun ihtiyaç duyduğu insülini yeterince üretememesi ve bu da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olmasıdır. Bir çalışma, Tarçın’ın Tip-2 Diyabet hastalarında açlık glikoz okumalarını ve serum lipid seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Tarçında bulunan bir bileşik olan sinnamaldehit, insülin salınımını etkili bir şekilde uyarır ve vücuttaki insülin duyarlılığını artırır.1). Diğer çalışmalar Seylan tarçınının Cassia türünden daha iyi anti-diyabetik özelliklere sahip olduğunu gösteriyor..
2. Eklem Ağrılarını Azaltabilir:
Bir araştırmaya göre, Tarçın, Romatoid artrit gibi ağrılı eklemle ilgili durumlardan kurtulma sağlayabilir. Tarçın, eklem şişmesini ve ağrıyı azaltabilen anti-inflamatuar özelliklere sahip olan Cinnamaldehyde adlı aktif bir bileşen içerdiği bilinmektedir. Ek olarak, Tarçın’da bulunan Quercetin ve Hesperidin gibi diğer flavonoid bileşikler, eklemlerdeki iltihaplanmayı önleme ve tedavi etmede olumlu sonuçlar göstermiştir.2). Ancak, bu çalışma küçük bir kadın grubuyla sınırlıdır ve faydalarını daha geniş bir kitle üzerinde kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır..
3. Kalp Hastalıklarını Önleyebilir:
Son araştırmalar, Tarçın’ın kalp sorunlarına bağlı ölümlerin sayısını azaltmada rol oynayabileceğini gösteriyor. 2012’de yapılan bir araştırma, 4-18 hafta boyunca günde 120 mg Tarçın verilen hastaların, HDL (iyi kolesterol) düzeylerinin artmasıyla birlikte toplam kolesterol, LDL (kötü kolesterol) ve trigliserit düzeylerinde düşüş kaydettiğini göstermektedir.3). Sonuçlar, Tarçın’ın kardiyovasküler problem riskini azaltmada etkili olabileceğini düşündürmektedir..
4. Tarçın Kilo Kaybı İçin Faydaları:
Tarçın kilo vermeye yardımcı olur! Bir grup yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, 12 hafta boyunca belirli bir Tarçın dozu alan bireylerin vücut ağırlığı, bel çevresi ve genel yağ kütlesinde azalma olduğunu ortaya koymaktadır.4). Tarçın çayının obez ergenlerde kilo vermede etkili olabileceğini gösteren başka bir çalışma da bu sonuçları desteklemektedir.5). Araştırma ayrıca istenen sonuçları elde etmek için 2 hafta boyunca 5 gram Tarçın ve bal ile bir çay dozu önermektedir..
5. Nörodejeneratif Bozuklukları Önleyebilir:
Birçok çalışma, Tarçın özünün Alzheimer, Parkinson ve hafıza kaybı gibi nörodejeneratif hastalıkların başlangıcını geciktirebileceğini gösterdi. Tarçında bulunan iki fitokimyasalın, yani proantosiyanidinler ve Cinnamaldehitin, beyin hücrelerine zarar veren beyinde Tau adlı bir proteinin oluşumunu engellediği bilinmektedir.6).
6. Kanserleri Önleyebilir:
Tarçın, anormal hücre büyümesini engelleyerek birçok Kanser türünün önlenmesine yardımcı olabilir. Fareler üzerinde yapılan bir araştırma, tarçın ekstraktının oral dozunun, kanserli hücreleri yok etmenin yanı sıra iltihabı baskılayarak tümör boyutunu küçülttüğünün bulunduğunu gösteriyor.7). Bu etki, kemoprotektif özelliklere sahip olan Cinnamaldehit, sinnamik asit, 2-hidroksi sinnamaldehit, 2-metoksi sinnamaldehit ve öjenol gibi bazı bileşiklere atfedilir..
7. PCOS’u Yönetmede Yardımcı Olabilir:
Polikistik Over Sendromu veya PKOS, kadınlarda kısırlığa, düzensiz dönemlere, obeziteye, akneye vb. yol açan yaygın bir sorundur. Bir araştırma, Tarçın’ın vücuttaki androjen hormon düzeylerini düşürmek için PKOS’lu kadınlarda insülin direncini azaltabileceğini göstermektedir (8). Tarçın, insülin duyarlılığını geliştirerek ağır kanamayı, rahim fibroidlerini, endometriozisi vb. azaltmak için PCOS ilaçlarını destekleyebilir..
8. Enfeksiyonları Uzak Tutabilir:
Tarçın kabuğu, anti-bakteriyel ve anti-viral özellikler sergileyen birçok uçucu bileşik içerir. Bir araştırmaya göre, Tarçın vücutta ölümcül olabilen birçok patojenin büyümesini engelleyerek enfeksiyon riskini azaltabilir (9). Mide ülseri, idrar yolu enfeksiyonları ve yabancı organizmaların istilası nedeniyle vücutta oluşan diğer iltihabi durumlar gibi birçok hastalığı önlediği bilinmektedir..
9. Akne Vulgaris Tedavi Edebilir:
Tarçın ayrıca akne ve sivilce tedavisinde evde çare olarak kullanılır. Bilim bile, Tarçın’ın etkili bir akne önleyici ajan olarak umut verici etkilere sahip olduğunu kabul ediyor! Bir çalışma, Tarçın’ın topikal uygulamasının iltihabı azaltarak ve bakteri üremesini engelleyerek lezyonların boyutunu azaltabileceğini göstermektedir.10). Bu eylemden Tarçın’da bulunan Cinnamaldehitin sorumlu olduğu bilinmektedir..
10. Saç Dökülmesini Önleyebilir:
Endonezya’da yapılan bir araştırma, Tarçın esansiyel yağının topikal bir uygulamasının yaşa bağlı saç dökülmesinden etkilenen kişilerde saç uzunluğunu ve kalınlığını artırabileceğini gösteriyor (11). Tarçın ayrıca sağlıklı saç büyümesini teşvik etmek için kafa derisine kan dolaşımını artırmaya yardımcı olur. Anti-inflamatuar ve anti-fungal özellikler kepek ve ilgili bozuklukları önleyebilir ve tedavi edebilir..
Tarçın Yan Etkileri:
Bütün Tarçın ve Tarçın yağı aşırı miktarda kullanıldığında toksik olabilir. Bu bileşenle ilişkili risklerden bazıları şunlardır:
- Aşırı miktarda yenildiğinde karaciğer hasarına neden olabilir.
- Cassia Tarçın’da bulunan kumarin nedeniyle artan kanser riski.
- Diyabetik ilaçlarla birleştirildiğinde kan şekeri seviyelerini düşürebilir.
- Ağız yaraları, ülserler, diş eti şişmesi, yanma hissi ve beyaz lekelere neden olan Cinnamaldehit tarafından tetiklenen alerjik reaksiyonlar.
- Solunum problemlerini tetikleyebilir.
- Hipertansiyon, kalp sorunları vb. ile ilgili ilaçlarla etkileşime girebilir.
Bunlar, ona daha da aşık olmanızı sağlayan en iyi Tarçın faydalarından bazıları! Tarçınlı lattelerden tarçınlı rulolara kadar, iyiliğinin tadını çıkarmanın birçok yolu var. Peki Tarçın yemeyi nasıl tercih edersiniz? Okurlarımızla paylaşmak için özel bir tarifiniz var mı??