Kekik, kıta mutfağında yaygın olarak kullanılan bitkilerden biridir. Yıl boyunca büyüyen ve hem taze hem de kuru formda kullanılabilen küçük bir çalıdır. Kurutulmuş Kekik, İtalyan ve Akdeniz yemeklerinde eşsiz bir aroma ve lezzet vermek için bir mutfak bitkisi olarak kullanılır. Hintçe Kuru Kekik “AjwainKeSookhePathe” adıyla anılır ve teknik olarak Mint ailesine aittir. Harika tıbbi özelliklere sahiptir ve onu dünya çapında popüler ev ilaçlarından biri yapar. Bu yazımızda daha çok kuru kekik faydaları, hazırlama yöntemi ve yan etkilerinden bahsedeceğiz..
Kuru Kekik Nedir??
Kuru kekik, taze kekik yapraklarının güneş altında veya bir kurutucuda kurutulmasıyla yapılır. Bu, farklı ve çekici bir aroma sağladığı için birçok mutfakta yaygın olarak kullanılan bitkilerden biridir. Kuru kekik, Pizza yapımında kullanılan zorunlu bir malzeme olduğu için “Pizza Otu” olarak da adlandırılır. Kurutulmuş Kekik, nasıl kullanmak istediğinize bağlı olarak yaprak veya toz halinde gelir..
Taze Kekik vs Kuru Kekik:
Taze Kekik, yemek pişirmede kullanılmasına rağmen, kurutulmuş otla karşılaştırıldığında daha az tada sahiptir. Kurutulmuş Kekik’in kokusu ve tadı, taze yapraklardan daha güçlüdür ve bu da onu popüler bir seçim haline getirir. Taze kekik, küçük nane türü yaprakları ile koyu yeşil renkte iken, kuru kekik, hışırtı sesiyle kahverengi renktedir. Sağlık yararları söz konusu olduğunda her iki versiyon da eşit derecede iyidir, ancak Kurutulmuş Kekik’in güçlü lezzet profili onu bir kazanan yapar!
Kuru Kekik Sizin İçin İyi mi?
Kurutulmuş Kekik, lezzet arttırıcı özellikleri ile popülerdir. Ayrıca içeriğindeki bol miktarda antioksidan ve anti bakteriyel maddeler ile sağlığımıza sayısız avantajlar sunar. Kurutulmuş kekik ayrıca Osteoporoz gibi kemikle ilgili hastalıkları tedavi ettiği ve hatta Kanserleri önlediği bilinmektedir. Üzerine kurutulmuş kekik serpilmiş sıcak bir kase çorba soğuk algınlığı, öksürük ve boğaz ağrısını etkili bir şekilde tedavi edebilir..
Kuru Kekik Besin Değerleri:
1 yemek kaşığı (yaklaşık 4.2 gr) Kuru Kekik porsiyonunun besin dağılımına bakalım:
- Ttoplam Kalori: 11
- Toplam yağ: 0.2 gram
- Kolesterol: 0
- Sodyum: 1.1 mg
- Potasyum: 53 mg
- Toplam karbonhidrat: 2.9 gram
- Diyet lifi: 1.8 gram
- Proteinler: 0,4 gram
- A vitamini: %1,4
- C vitamini: %0.2
- Kalsiyum: %5,2
- Demir: %8,6
Kekik Nasıl Kurutulur?
Taze Kekik yapraklarını kurutmanın, doğal olarak kuru olan yaprakları Mikrodalga kullanarak hasat etmek gibi birkaç yolu vardır. Her süreci ayrıntılı olarak inceleyelim:
Hasat Doğal Yapraklar:
- Kekik bitkilerinin yapraklarını koparın veya saplarını makasla kesin.
- Hazırlıktan önce sapları ipliklerle bağlayın.
- Plastik torbalara koyun ve karanlık, serin bir yerde saklayın..
- Birkaç gün içinde kuru kekik hazır olacak.
Mikrodalga fırın:
- Kekik çalılarının saplarını makasla kesin.
- Böceklerden, kimyasallardan olduklarından emin olmak için iyice yıkayın..
- Mikrodalga tepsisine eşit şekilde yayın.
- Kapasiteye bağlı olarak fırını yaklaşık 2-5 dakika Yüksek moda ayarlayın..
- Bittiğinde kaldır.
Depolama İpucu: Yaprakları kapalı bir cam kapta saklayın.
Kuru Kekik Nasıl Kullanılır?
Kurutulmuş Kekik, yemeklerde yaprak veya toz halinde kullanılmaktadır. Yemeğinizin lezzetini arttırmak için kullanmanın en iyi yolu, çorba ve salatalara biraz ot serpmektir. Pizza için otlu makarna veya otlu sos yapıyorsanız, diğer malzemelerle birlikte 1 yemek kaşığı kekik ekleyin ve iyice pişirin..
Günlük Ne Kadar Kuru Kekik Alabilirim??
Kuru kekik sağlam kokusu, içindeki birçok kimyasaldan elde edilir. Günlük önerilen doz 1 yemek kaşığı-2 yemek kaşığı geçmemelidir, çünkü daha fazlası yemeğinizde ve tabii ki ağzınızda güçlü bir koku bırakabilir.!
Kuru Kekik Cilde ve Saça Faydaları & Sağlık:
Sağlık, saç ve cilt için en iyi Kuru Kekik faydalarına göz atın.
Kuru Kekik Sağlığa Faydaları:
Burada en iyi 9 kurutulmuş kekik sağlık faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
1. Bağışıklığı Güçlendirmeye Yardımcı Olur:
Kekik, vücut için mükemmel olan A vitamini ve demir ve manganez içerir ve kekik kuru yapraklarının düzenli tüketimi vücudunuza fayda sağlar. Sağlığın korunmasına yardımcı olur ve bağışıklığı güçlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve birçok sağlık problemini uzak tutar..
2. Adet Kramplarını Tedavi Etmek İçin:
Kekik ağrı giderici özellikleri onu adet krampları sorunu yaşayan kadınlar için mükemmel kılar. Bazı kurutulmuş kekik yaprakları, sonuçları almak için günde 3-4 kez çiğnenebilir. Bu, döngü sırasında yapılmalıdır..
3. Sindirime Yardımcı Olur:
Thymol ve Carvacrol, midenin tüm rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcı olur. Bulaşıklara kurutulmuş kekik yaprakları eklenebilir veya bir bardak suya biraz kekik yağı damlası eklenebilir ve sindirimden maksimum fayda sağlamak için her gün tüketilebilir..
4. Yemekleri Tatlandırmak İçin:
Kuru kekik iyi bilinen ve en yaygın faydalarından biri gıda maddelerine tat vermesi şeklinde gelir. Pizzalarda ve makarna tabaklarında mutlaka kekik otu kullanmışsınızdır. İtalyan mutfağında kullanılan popüler bitkilerden biridir..
5. Bitkisel İlaç:
Kuru kekik ayrıca kusma ishal, sabah bulantısı ve hatta mide bulantısını tedavi etmenin yanı sıra sindirim için kullanılan bitkisel bir ilaçtır. Kuru kekik çayı hazırlamak ve ideal bir şekilde kullanmak için kullanılabilir..
6. Ateşi Tedavi Edin:
Kuru kekikten elde edilen kekik yağı, vücut ısısını düşürmenin ve ateşi tedavi etmenin yollarından biridir. Kuru ot da bu amaçla kullanılabilir. Kekik yağına gelince, 4-5 damla suya karıştırılabilir ve sorun tamamen geçene kadar sonraki 4-5 gün boyunca her gün alınabilir. Lezzeti iyileştirmenin yanı sıra faydalarını elde etmek için çorbalara kurutulmuş kekik de eklenebilir..
7. C Vitamini Sağlar:
Taze kekik ile birlikte, kurutulmuş kekik bile vücuda iyi düzeyde C vitamini sağlar. Bu, sağlık için anti-inflamatuar ajanlar olarak yardımcı olur ve ayrıca çeşitli enfeksiyon ve hastalıklara karşı uygun direnç sağlar. C vitamini, vücudun iyi miktarlarda ihtiyaç duyduğu çok önemli bir besindir..
8. Kardiyovasküler Sağlık İçin:
Potasyum ile birlikte kurutulmuş kekikteki iyi mineral seviyeleri, kalp fonksiyonlarını, özellikle kan basıncını ve kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olur. Öte yandan demir, kırmızı kan hücrelerinin seviyelerini artırmaya yardımcı olur ve yalnızca anemi belirtilerini tedavi etmekle kalmaz, aynı zamanda yaşamın sonraki aşamalarında bu tür sorunların önlenmesine de yardımcı olur. Kullanmak için en iyi avantajlardan biridir.
9. Soğuk algınlığı ve Tıkanıklığı İyileştirir:
Kuru kekik, soğuk algınlığı, öksürük, boğaz ağrısı ve göğüs tıkanıklığı tedavisi için oldukça uygun kılan anti-bakteriyel özelliklere sahiptir. Bu, küçük çocukların anında rahatlamalarına yardımcı olmak için de kullanılabilir. Bunu kullanmanın en iyi yolu 1 yemek kaşığı kuru kekik yaprağını bir bardak suda kaynatıp biraz bal eklemektir. Bu, daha hızlı iyileşme için düzenli aralıklarla verilmelidir..
Kuru Kekik Cilde Faydaları:
Burada cilt için en iyi 2 kuru kekik faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
10. Yaşlanmayı Önler:
Kekik, yaşlanma belirtilerini önlemek için güçlü bir bileşen yapan antioksidanlar açısından zengindir. Kuru kekik bitkisinin düzenli tüketimi, oksidasyondan kaynaklanan hücre hasarını azaltabilir. Ayrıca daha genç, daha taze bir cilt ortaya çıkarmak için yeni hücre büyümesine yardımcı olur..
11. Akne Karşıtı Özellikler:
Kekik antibakteriyel özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Kurutulmuş kekik yapraklarından elde edilen yağ, akne tedavisi için cilt üzerinde kullanılabilir. En iyi yol, biraz kekik yağında biraz ısıtıp etkilenen bölgelere sürmektir. Bu bitkinin en iyi faydalarından biridir..
Kuru Kekik Saç İçin Faydaları:
Burada saçlar için kurutulmuş kekik faydalarını listeledik. Onlara bir göz atalım.
12. Saç Dökülmesini Durdurur:
Kurutulmuş Kekik yağı, saç derinizi kepek, egzama ve kaşıntı gibi birçok enfeksiyondan temizleyebilir. Ayrıca yeni saçların filizlenmesini teşvik etmek için saç köklerinin köklerini uyarır. Bu yağın düzenli olarak kullanılması, gözle görülür sonuçlarla kel yamalar ile başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, herhangi bir doğal tedavide olduğu gibi, farkı fark etmek birkaç hafta ile birkaç ay arasında bir zaman alır..
Kuru Kekik Yan Etkileri:
Kekik büyük faydalar sağlasa da, daha fazla miktarda alındığında bazı yan etkileri de taşır..
- Lezzet dolu otların tümü küçük uygulamalar içindir. Daha büyük miktarlarda kullanıldığında, kekik gibi otlar midenizi bozabilir..
- Nane ailesinden gelen belirli planlara alerjisi olan bazı kişilerde alerjik reaksiyon görülebilir..
- Bazı araştırmalar, Kekik’in vücuttaki demir emilimini azalttığını gösterdiğinden, hamile kadınlardan genellikle Kekik tüketmemeleri istenir. Bu hafif yan etkilerin dışında, Kekik genellikle zararlı bir bitki değildir..
Yaygın olarak görülen diğer yan etkiler şunlardır:
- Ağızda yanma hissi.
- Mide bulantısı.
- Ağızda güçlü koku.
- Kuru boğaz.
Bu kurutulmuş kekik kullanımlarını bilmek harika değil mi? Kekik, birçok ülkede çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Bu bitkinin inanılmaz faydaları onu birçok mutfakta en çok aranan malzemelerden biri yapar. Kuru kekik, yemeğinize güçlü bir lezzet katmasının yanı sıra, saçınıza da pek çok fayda sağlayabilir! Kilerinizi bu bitkiyle doldurmanın zamanı geldi!