Müslümanların Ramazan’da oruçlarını neden Hurma veya Khajur ile açtığını biliyor musunuz? Size söyleyeceğiz! Hurma, vücuttaki normalliği yeniden sağlamak için glikoz seviyelerini anında pompalayabilir! Hepsi bu değil! Bu çöl meyveleri, şuruplu tatlı tadı ve inanılmaz besin profili nedeniyle dünya çapında beğenilmektedir. Bu yazıda, bu meyveye tekrar tekrar aşık olmanızı sağlayacak olan Hurmanın sağlığa ve saça olan inanılmaz faydalarını öğreneceğiz.!
Tarihler Nelerdir??
Hurma (bilimsel adı: Phoenix Dactylifera), Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Güney Asya gibi ülkelerde bolca yetişen hurma ağacının yenilen meyvesidir. Çöl, tropikal ve subtropikal iklimlerde yetiştirilirler ve birçok çeşidi bulunur. Hurmaların kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte tarih, insanların bu meyveleri binlerce yıldır yetiştirdiğini söylüyor.!
Tarihler için diğer isimler Khajoor, Kharjuram (Telugu), Kehjoor (Bengalce), Khajura (Oriya) vb..
Farklı Tarih Türleri Nelerdir??
Dünyanın farklı yerlerinde yetiştirilen yaklaşık 20 çeşit hurma olmasına rağmen, bu meyvelerin yaklaşık 15 türü oldukça popülerdir, bunlar:
- Medjool tarihleri
- Barhi Tarihleri
- Haham Tarihleri
- Safevi Tarihleri
- Sukkari Tarihleri
- Dayri Tarihleri
- Mazafati Tarihleri
- Piarom Tarihleri
- Tarihler
- Hudri Hurmaları
- Tarihler
- Sayer Tarihleri
- Halawy Tarihleri
- Zahidi Tarihleri
- Halas Tarihleri
Hurmaların Besin Değeri:
Şimdi Hurmanın besin profiline bakalım – (Medjool Variety, 100 gr porsiyon):
- Toplam Kalori – 277
- Toplam Karbonhidratlar – 75 gr
- Toplam Yağ – 0.2 gram
- Proteinler – 1.8gm
- Kalsiyum – 64 mg
- Demir – 0.9 mg
- Magnezyum – 54 mg
- Fosfor – 62 mg
- Potasyum – 696 mg
- A Vitamini – DV’nin %3’ü
- B6 Vitamini – DV’nin %12’si
- Niasin – DV’nin %8’i
- Şeker – 16gm
- Diyet Lifi – 1.6gm
Günde Kaç Hurma Yiyebilirsiniz??
Günlük önerilen hurma miktarı yaşa, sağlık durumuna ve amaca (kilo alımı veya temel besinleri takviye etmek vb.) bağlıdır. Ortalama bir birey, herhangi bir yan etkisi olmadan günde yaklaşık 6-8 hurma tüketebilir..
Hurma Yemek İçin En İyi Zaman Nedir??
Hurmaların iyi yanı, kolayca sindirilebilir olmaları ve bu nedenle günün herhangi bir saatinde tüketilebilmeleridir. Bununla birlikte, hurma şekerle yüklüdür ve bu da size hızlı bir enerji artışı sağlayabilir. Bu nedenle uzmanlar, uzun bir oruçtan sonra sabahları veya aç karnına tüketmenizi tavsiye ediyor..
Hurmanın Sağlık ve Saç İçin Sağlığa Faydaları:
İşte sağlık ve saç için 10 harika hurma faydası. Onlara bir göz atalım.
1. Yüksek Anti-Oksidan Aktivite Sergiler:
Hurma, vücut üzerindeki zararlı serbest radikal etkisini devre dışı bırakabilen kimyasallar olan birçok antioksidan türünde bol miktarda bulunur. Bir çalışma, tarihlerin serbest radikallerin etkisini emmeye ve nötralize etmeye yardımcı olan redoks özellikleri sergilediğini göstermektedir. Bu, vücudu kanserler de dahil olmak üzere birçok tehlikeli hastalığa karşı korumada önemli bir rol oynayabilir (1). Khalas hurma çeşidinin diğer hurma türlerine kıyasla karotenoidler ve fenolik asitler gibi en yüksek miktarda antioksidanlara sahip olduğu da bilinmektedir..
2. Kalp Hastalıklarını Önleyebilir:
Bir araştırmaya göre, hurma vücutta oksidatif stresin azaldığını ve triaçilgliserol seviyelerinin düştüğünü gösteren önemli miktarda kateşinler ve çözünür fenolikler içerir.2). Bu mekanizma olmadan kalp, arterlerin duvar kalınlaşmasına veya sertleşmesine maruz kalacak ve böylece felç riskini artıracaktır. Bu nedenle Hurma antiaterojenik gıdalar (atardamarlarda plak oluşumunu engelleyen gıdalar) olarak da kabul edilir..
3. Diyabeti Düşürebilir:
Hurma doğal şekerlerde yüksek olmasına rağmen, kandaki glisemik seviyeleri düşürebilir. Bir çalışma, diyabetik sıçanların, belirli bir dozda Hurma meyve özütü ağızdan uygulandıktan sonra kan şekeri ölçümlerinde önemli bir iyileşme gösterdiğini göstermektedir (3). Bu sonucu, anti-diyabetik etkiye sahip flavonoidler, steroidler, saponinler ve fenoller gibi hurmalarda bulunan çeşitli bileşiklere bağlıyorlar! Hurmaların şeker hastaları için güvenli ve doğal bir tatlandırıcı olmasının nedeni budur..
4. Hamile Kadınlarda Doğum Ağrısını Hafifletebilir:
Hurma yemenin hamile kadınlarda doğum sürecini kolaylaştırdığı biliniyor! Bir araştırma, hamileliğin sonraki aşamalarında hurma tüketen kadınların, tüketmeyenlere göre daha yüksek doğal kasılma şansına ve daha az uyarılmış doğum şansına sahip olduğunu gösteriyor (4). Ayrıca, bu kadınlar daha düşük çalışma süresi ve daha az komplikasyon kaydetti. Bunun nedeni, doğum kasılmalarından sorumlu bir hormon olan oksitosinin etkilerini taklit edebilen bazı kimyasal bileşikler olabilir..
5. Enflamasyonu Azaltabilir:
Enflamasyon, vücudun kendisini yabancı istilacılardan, yaralanmalardan veya enfeksiyonlardan korumak için verdiği doğal bir tepkidir. Bununla birlikte, uzun süreli iltihaplanma veya sağlıklı bölgelerde bulunması, otoimmün bozukluklar, kalp felçleri vb. Gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Araştırmalar, hurmanın anti-inflamatuar özelliklerinin, fenolikler ve flavonoidler gibi belirli bileşenlerle bu sorunu kontrol edebileceğini göstermektedir. Ayrıca, hurma meyvelerinin yenilebilir kısmının, akut iltihaplanma nedeniyle oluşan ayak şişmesini azalttığı da bilinmektedir..
6. Bağırsak Hareketlerini Düzenleyebilir:
Düzensiz bağırsaklar, kabızlık ve diğer sindirim bozuklukları gibi birçok sorun lif eksikliğinden kaynaklanır. Hurma meyveleri, sağlıklı bir GI yolunu destekleyebilen yüksek miktarda diyet lifi içerir. Araştırmalar, diyetlerinde düzenli olarak hurma tüketen kişilerin, tüketmeyenlere göre bağırsak hareketi ve sıklığında önemli bir iyileşme gösterdiğini gösteriyor (5). Ayrıca, hurma meyve tüketimi, bireylerde hemoroid riskinin azalması ve renk kanseri riski ile ilişkilidir..
7. Kemikleri ve Dişleri Güçlendirebilir:
Hurma, A Vitamini, K, Kalsiyum, Magnezyum, Fosfor, Potasyum gibi birçok temel besin maddesini içeren ve kemik sağlığını iyileştiren süper besinlerdir (6). Bu nedenle hurma meyveleri, kemikleri güçlendirerek ve sağlıklı ve dengeli kemik metabolizmasını teşvik ederek Osteoporoz gibi kemikle ilgili sorunları olan insanlara fayda sağlayabilir..
8. Nörolojik Sorunları Önleyebilir:
Alzheimer, Demans vb. gibi yaşa bağlı birçok nörodejeneratif sorun, sağlıklı hücrelere verilen serbest radikal hasarından kaynaklanır (7). Hurma, yaşlılarda bu riskleri azaltabilen ve bilişsel performansı iyileştirebilen fenolikler ve flavonoidler gibi birçok antioksidan bileşik içerir..
9. Sağlıklı Saçları Teşvik Edebilir:
Hurma meyveleri, demir, folat, çinko vb. gibi saç besleyici önemli besinlerle doludur. Bu ajanlar, saç dökülmesini, incelmesini veya kelliğini önlemek için saç köklerinizi köklerden güçlendirir. Ayrıca hurmalarda bulunan demir, kan dolaşımını ve kafa derisine oksijen beslemesini iyileştirerek saçınıza özellikle fayda sağlayabilir..
10. Anında Enerji Verir:
Hurma, size anında enerji vermek için glikoza dönüştürülen doğal şekerlerde yüksektir. Ayrıca hurma, vücudu gençleştiren ve açlık veya hastalık nedeniyle düşük enerji seviyeleriyle başa çıkmasına yardımcı olan iyi miktarda karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral içerir. Daha sonra doğrudan hızlı bir atıştırmalık olarak tüketebilir veya smoothie’lerinize, enerji barlarınıza vb. ekleyebilirsiniz..
Tarihlerin Yan Etkileri:
Hurma sağlığımız için iyi olabilir, ancak aşırı yemek aşağıdaki gibi olumsuz etkilere neden olabilir:
- Mide ağrısı, gaz, şişkinlik gibi karın problemleri.
- Aşırı diyet lifi nedeniyle ishalin kötüleşmesi.
- Yüksek miktarda sülfat nedeniyle cilt döküntüleri.
- Artan kalori miktarı nedeniyle kilo alımı.
- Artan potasyum ve düşük sodyum seviyelerine bağlı hiperkalemi.
Hurmanın bu inanılmaz sağlık yararlarını bilmek sizi şaşırttı mı? Bir dahaki sefere taze meyve stokladığınızda, besleyici iyiliklerinin tadını çıkarmak için yanlarına hurma ekleyin. Bu çok yönlü meyvenin tadını tatlı yemeklerinizin çoğunda şeker veya bal yerine suçsuz bir alternatif olarak da çıkarabilirsiniz. Peki, bir hurma meyvesiyle “randevu” ne zaman yiyorsunuz??