Adından da anlaşılacağı gibi, gerçekten çok acı bir sebzedir, bu yüzden sürpriz yok! Aksi takdirde karela veya Momordicacharantia adıyla gider. Kabak ailesine aittir ve birçok Asya mutfağının temelini oluşturur. Çok acı olmasına ve çoğu kişi tarafından sevilmemesine rağmen, acı su kabağı, birçok faydası ile mutlak bir nimettir. Acı kabuğun önemi, çeşitli antioksidanlar ve anti-mikrobiyal özelliklerle kutsanmış olmasıdır. Bağışıklık ile birlikte metabolizmayı artırmaya yardımcı olur. Zırh gibi Acı Kabak da bizi birçok hastalıktan korur ve diğer sebzelerin gölgesinde kalmasına rağmen birçok faydası vardır..
Acı Kabak’ın Önemi:
Acı su kabağı mükemmel bir kan temizleyici olarak çalışır ve acı sukabağından maksimum faydayı elde etmek için meyve suyu şeklinde tüketmemiz tavsiye edilir. Acı kabak suyunu düzenli olarak içmek, kandaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Çeşitli cilt rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur. Akne, sedef hastalığı, kızarıklık ve kan kaynamalarını tedavi eder. Bazı araştırmalar, kanserli hücrelerin büyümesini bile engelleyebileceğini belirtiyor..
Acı Kabak Besin Değerleri:
Acı kabak (Momordicacharantia) besin değerinden bazıları. 100 g Taze, çiğ acı kabak başına besin değeri aşağıda gösterilmiştir.
