Ο άνηθος (επιστημονική ονομασία: Anethum graveolens) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά κουζίνας όχι μόνο στην κουζίνα μας, αλλά και σε πολλά άλλα σε όλο τον κόσμο. Συχνά ονομάζουμε επίσης αυτό το μπαχαρικό άνηθο ή βότανο αγγουριού. Αρχικά προέρχεται από τις χώρες της Μέσης Ανατολής, στη συνέχεια εξαπλώθηκε στις ακτές της Μεσογείου και μεταφέρθηκε […]
Το νέο superfood φέρει το εντυπωσιακό και πολύ μοντέρνο όνομα Microgreens. Οι επαγγελματίες κηπουροί αποκαλύπτουν ότι τα μικροπράσινα είναι πολύ συνηθισμένα βλαστάρια που απλά μαζεύετε αργότερα. Είναι γνωστά διαφορετικά ως σπορόφυτα. Εάν αποφασίσετε να φροντίσετε μόνοι σας έναν μίνι κήπο, μπορείτε πάντα να διαλέξετε τα φρέσκα φύλλα και να απολαύσετε την υγιεινή και πλούσια σε […]
Αν θέλετε να προετοιμαστείτε για το μεγαλύτερο φεστιβάλ της χρονιάς, μπορείτε να πάτε πολύ μακριά με τις ιδέες χειροτεχνίας και DIY. Ένα φεστιβάλ αποτελείται, αλλά όχι μόνο, από χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις και συμβουλές σχεδιαστών με τις οποίες θέλετε να δημιουργήσετε μια μαγική ατμόσφαιρα για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Τα χριστουγεννιάτικα κάλαντα και […]
Οι καρδιές μελόψωμο είναι αναμφίβολα το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν προσπαθούμε να συνδέσουμε κάτι με τα Χριστούγεννα. Και επειδή έτσι είναι, σκεφτήκαμε: “Γεια, αυτό είναι ένα υπέροχο θέμα από το οποίο μπορείτε να ξεφυλλίσετε μαζί ένα ωραίο άρθρο!” Το υπέροχο άρωμα των καρδιών μελοψωμάτων βάζει αμέσως όλους σε γιορτινή διάθεση και σας […]
Χέρι στην καρδιά! Είμαι σίγουρος ότι αισθάνεστε όπως και τα εκατομμύρια των Γερμανών. Στη δουλειά, σε όλους μας αρέσει να σκεφτόμαστε τη ζεστή ώρα στο σπίτι το βράδυ, όταν όλη η οικογένεια κάθεται γύρω από το τραπέζι και συζητά την ημέρα που μόλις πέρασε. Μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, η πείνα είναι πάντα […]
Το φθινόπωρο είναι εδώ και αναρωτιόμαστε επίσης τι μας χάρισε φέτος το χωράφι και ο κήπος. Σίγουρα θα έχετε τα αγαπημένα σας φθινοπωρινά λαχανικά. Αυτή είναι η κολοκύθα; Οι κολοκύθες υπάρχουν σε αφθονία στην αγορά αυτές τις εβδομάδες. Μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους κολοκύθας, οι οποίοι διαφέρουν σε σχήμα, χρώμα, μέγεθος, αλλά και σε γεύση. […]
Υπάρχουν πράγματα στη ζωή που δεν χορταίνεις ποτέ, όπως νόστιμα επιδόρπια και φυσικά σοκολάτα … Και όταν πρόκειται για καλοκαιρινά επιδόρπια, αυτόματα σκέφτεσαι παγωτό και παγωμένο γιαούρτι. Όλα λοιπόν που είναι κρύα και δροσιστικά έχουν μεγάλη ζήτηση το καλοκαίρι. Η κατανάλωση παγωτού κάθε μέρα μπορεί να είναι ανθυγιεινή από ό, τι νομίζετε, επειδή το παγωτό […]
Υγιεινές συνταγές παγωτού και για vegans Στο τελευταίο άρθρο ασχοληθήκαμε ήδη με το θέμα “συνταγές παγωτού με φράουλες” και τώρα συνεχίζουμε με ένα δημοφιλές κλασικό που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές τις καλοκαιρινές μέρες. Κάθε φορά που φτάνει το φορτηγό με παγωτό, μικροί και μεγάλοι χαίρονται να έχουν λίγο γλυκαντικό και είναι σίγουρο ότι θα δροσιστούν. Το […]
Είστε έτοιμοι να υποδεχτείτε το καλοκαίρι; Η πολυπόθητη καλοκαιρινή ώρα είναι ήδη προ των πυλών και αυτό μπορεί να είναι πολύ ευχάριστο και λίγο επικίνδυνο για τον οργανισμό μας. Τις ζεστές μέρες, το σώμα αφυδατώνεται και πρέπει να πίνετε αρκετό νερό και άλλα υγρά. Υπάρχει όμως ένας ιδιαίτερα ευχάριστος τρόπος για την καταπολέμηση της ζέστης […]
Η εποχή της φράουλας επέστρεψε επιτέλους! Τα μικρά, γλυκά και πλήρως αρωματικά φρούτα είναι στη διάθεσή μας κάθε χρόνο από τον Μάιο έως τον Ιούλιο από τη φρέσκια, τοπική συγκομιδή. Όχι μόνο φαίνονται εξαιρετικά ορεκτικά, περιέχουν επίσης πολλές υγιεινές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι καλά για τον οργανισμό μας. Στην πραγματικότητα, οι φράουλες είναι […]
Το ψήσιμο λαχταριστών λαγουδάκια του Πάσχα είναι σίγουρα μια από τις πιο δημοφιλείς πασχαλινές παραδόσεις. Πώς μυρίζουν … και γεύονται. Νόστιμο! Το καλύτερο πράγμα σε αυτό: μπορείτε πραγματικά να αφήσετε τη δημιουργικότητά σας ελεύθερη και να δημιουργήσετε κουνέλια σε διαφορετικά σχήματα. Γλυκό ή αλμυρό, ως ρολό ή μπισκότο, σε σχήμα σαλιγκαριού ή μάλλον ως κοτσίδα […]
Τα γλυκά ψωμιά με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι το σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων. Τα κέικ φρούτων, το panettone και το julekake (ένα νορβηγικό χριστουγεννιάτικο ψωμί) είναι δημοφιλή, αλλά ο Christstollen είναι σαφώς ο βασιλιάς των χριστουγεννιάτικων κέικ, και όχι μόνο στη Γερμανία. Μάθετε περισσότερα για την ιστορία του χριστουγεννιάτικου stollen και πώς μπορείτε […]
Το Elisenlebkuchen είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό μπισκότο μελόψωμο που παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι. Λόγω του ιδιαίτερου μείγματος μπαχαρικών, το παραδοσιακό μελόψωμο της Νυρεμβέργης έχει μοναδική γεύση. Οι ξηροί καρποί, τα φρούτα και το μέλι εξευγενίζουν αυτό το χριστουγεννιάτικο γλυκό και περιποιούνται τις αισθήσεις. Αν θέλετε να ψήσετε το δικό σας μελόψωμο χωρίς αλεύρι ή χωρίς γλουτένη, […]
