Jaggery veya popüler olarak ‘gud’ olarak bilinen, yüzyıllardır Hint hanelerinin bir parçası olmuştur. Nefis tatlı, bir zamanlar misafirlere sunulan ve hala kırsal Hindistan’da bulunan tatlı bir yemek olarak kullanıldı. Öte yandan Jaggery, birçok tarifte yaygın bir tatlandırıcı madde olarak da kullanılmaktadır. Derin tatlılığının yanı sıra yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle onu daha sağlıklı bir alternatif haline getirir. Gud, yetişkin diyetinin yalnızca bir parçası değildi. Ama aynı zamanda bebek tariflerinde çok popüler bir malzeme. Ama jaggery bebekler için iyi mi? Bebeklere jaggery verebilir miyiz ve evet ise artıları ve eksileri nelerdir öğrenelim..
Bebeklere Tüketim İçin Jaggery Verebilir miyiz? Güvenli mi?
Evet, jaggery ve tüketimini çevreleyen tartışmalara rağmen Jaggery güvenlidir. Her zaman her iki uçta da anlaşmazlık içinde olmuştur, Jaggery aslında bebekler tarafından tüketilebilir. Her ne kadar akılda tutulması gereken yaş ve yöntem olsa da. Bu malzemeyi hayati bir rol oynadığı için beslemek için kullanıyoruz.
Jaggery’yi Bebeğinizin Diyetine Dahil Etmeye Başlamanın Doğru Zamanı
Bu akılda tutulması gereken en önemli husustur. Doktorun önerdiği gibi, bebekler bir yaşına gelene kadar gerçek bir şeker şekli verilmemelidir. Bu nedenle, jaggery, ancak bir yaşından sonra bir bebeğin diyetine dahil edilmelidir. Bebeğiniz bir yaşına geldiğinde. Jaggery’yi yiyeceklerine dahil etmeye başlayabilirsiniz, ancak yalnızca belirli bir miktarda.
Jaggery’nin Bebeklere Faydaları:
Jaggery, normal bebek rahatsızlıklarına yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir.,
1. Anemi:
Pek çok çocuk, genellikle bebekler kanlarındaki düşük demir içeriğinden dolayı anemiden muzdariptir. 10 gm gibi az miktarda jaggery 0.3 mg demir içerir. RDA tarafından önerilen günlük tüketim için önerilen diyet yardımı hangisidir?.
2. Grip Tedavisi:
Yeni doğanlar için Jaggery, anında öksürük ve soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olur. Jaggery, bebeğin vücut ısısını düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca yüksek bir sıcaklığa sahiplerse onu aşağı indirirler. Grip, soğuk algınlığı veya hafif öksürüğü tedavi etmek için jaggery ve ılık sudan oluşan bir karışım kullanılabilir..
3. Kemiklerin Güçlendirilmesi Ve Bağışıklığın Artması:
Jaggery, vücudun gelişiminde çok önemli olan mineralleri içerir. Ayrıca bebeğin bağışıklığını artırmaya yardımcı olan birden fazla vitamin ve kalsiyum içerir. Büyümenin erken aşamasında kemiklerini güçlendirmenin yanı sıra.
Jaggery’nin Bebekler Üzerindeki Yan Etkileri
1. Erken Boşluk Gelişimi:
Jaggery, aynı zamanda çürük ve diş çürümesinin ana nedeni olan çok yüksek miktarda şeker içerir. Bu yüzden insanlar jaggery’nin sağlıklı bir tatlı alternatifi olabileceğini düşünse de. Kesinlikle değildir ve diş çürümesine ve şiddetli diş ağrılarına neden olabilir..
2. Alerjiler:
Jaggery sağlıklı olarak kabul edilirken, içindeki bileşenler birçokları için zararlı olabilir. İnsanların genel besinlere, vitaminlere veya şekere alerjisi olduğu durumlar vardır. Bu durumda alerjisi olan birinin ciddi reaksiyonlar alması olasıdır. Bu nedenle, bir doktora danışmanız ve reaksiyonu test etmek için bebeğe sadece küçük miktarlarda beslemeniz önerilir..
3. Kabızlık:
Bebekler yiyeceklere karşı çok sistematik bir yaklaşıma sahip olma eğilimindedir. Onları büyük miktarlarda veya şeylerle beslemek. İştahları için çok uygun olmayabilir bu da kabızlığa yol açacaktır. Benzer şekilde, küçük çocuklar için jaggery sadece çok küçük miktarlarda verilmelidir. Bu, karın ağrısına, gevşek dışkıya ve benzeri sorunlara neden olabileceğinden.
Bebekler İçin 3 Basit Jaggery Tarifi
1. Tatlı Yassı Ekmek (Roti/Paratha):
Un ve suya jaggery eklenerek hamur haline getirilebilir. Bu hamur daha sonra bir oklava ile düzleştirilebilir ve düz bir tavada pişirilebilir. Bu şekerli düz kötü çok lezzetli ve sağlıklı. Hem yemesi kolay hem de olduğu gibi veya her tarafı ile yenebilir. Bu yemek her yaştan insan tarafından tadılabilir..
2. Şişirilmiş Pirinç Topları (Kurmure Ki Chikki/Ladoo):
Çocuklar sadece gevrek yiyecekler yemeyi severler. Ancak daha genç olduklarında onları beslemek için raflardan herhangi biri iyi bir seçim değildir. Şişirilmiş pirinç burada işe yarar, jaggery şurubu ve tada ile birlikte biraz şişirilmiş pirinç kullanın! Çıtır çıtır, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı yemeğiniz var. Şişirilmiş pirinç ve jaggery küçük toplar oluşturmak için birleştirilebilir. Bu, jaggery içindeki şeker gibi sertleşecek, şurubu sertleştirecek ve ayrıca topların şeklini sağlam tutacaktır. Ayrıca hava geçirmez kaplarda saklandıkları takdirde saklanabilirler ve iyi bir raf ömrüne sahip olabilirler..
3. Tatlı Pirinç Lapası (kheer/Meethi Bhat):
Pişmiş pirinç, süt, jaggery ve bu tatlı lezzeti pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey bir tava. Bu da şenlikli bir yemek olarak kabul edilir. Bu tatlı yemek hem şeker hem de jaggery ile pişirilip olduğu gibi yenebilir. Bu yemek çocuklar için bile yemek kolaydır. Hala süt dişlerini çıkarmakta olan ve hem yaşlı hem de genç tarafından sevilenler. Bu tarife biraz daha fazla sağlık katsayısı ve biraz gevreklik eklemek için ezilmiş fındık da ekleyebilirsiniz..
Palm Jaggery Ve Bebek İçin Kullanmanın Farklı Yolları
Palm Jaggery, şeker kamışı jaggery’nin daha pahalı bir alternatifidir. Palmiye ağacının özsuyundan yapılır. Palmiye ağacının özsuyu daha sonra ezilerek yapışkan kıvamda tatlı bir sıvı elde edilir. Bu sıvı daha sonra çok büyük bir sığ tencerede, soğumaya ve jaggery haline gelene kadar saatlerce pişirilir..
Bu jaggery formu kolayca bulunmaz. Palm jaggery, yaygın şeker kamışı jaggery’ye benzer. Plam Jaggery yüksek demir ve kalsiyum içerir ve bebekler ve her yaştan insan tarafından tüketilebilir. İçerik, diyetinize gerekli tüm besinleri dahil etmenin iyi bir yoludur..
Jaggery gibi, palmiye jaggery de birden fazla tarifte kullanılır. Grip ve soğuk algınlığı tedavisinde ve herkesin bağışıklığını arttırmada kullanılır. Bebekler bir yaşını doldurduktan sonra palmiye jaggery ile beslenebilir. Erken tüketim bebek için biraz tehlikeli olabileceğinden.
Jaggery, bebeklerinizin diyetine mineraller ve vitaminler eklemenin iyi bir yoludur. Herhangi bir harici takviye veya içerik kullanmadan. Jaggery sadece diğer tüm kaynaklardan daha ucuz değil, aynı zamanda çok daha etkili ve bu da anında. Jaggery’nin bazı yan etkileri olmasına rağmen, bunları yalnızca aşırı tüketim durumunda yaşayacaksınız. Bu nedenle, jaggery’yi çocuğunuzun diyetine dahil etmek tamamen güvenlidir; ayrıca bebekler için jaggery ve yetişkinler için jaggery olsun, içerik eşit derecede faydalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular ve Cevapları:
1. Jaggery’yi Şeker Yerine Kullanabilir miyim?
Evet, jaggery %97 şeker olduğu için normal beyaz veya kahverengi toz/toz şeker yerine jaggery kullanabilirsiniz. Böylece bol miktarda tatlılık sağlar. Pek çok tarif şeker yerine jaggery kullanılarak hazırlanır..
2. Jaggery Şekerden Daha İyi mi?
Jaggery ve şekerin her ikisi de yüksek miktarda kaloriye sahiptir. Jaggery %97 şeker içerdiğinden şekerden daha iyi olduğu söylenemez. Ama evet, jaggery şekerin içermediği birçok mineral ve vitamin içerir..
3. Yetişkinler Jaggery’yi Grip ve Soğuk Algınlığı Tedavisinde Kullanabilir mi??
Evet, yetişkinler de ılık su ve jaggery karışımı kullanabilir veya bir parça jaggery ağzında tutabilir ve kendi kendine erimesine izin verebilir. İnternette kolayca bulunabilen jaggery kullanarak birçok rahatsızlığı tedavi etmenin başka yolları da var..