Hint Bektaşi Üzümü olarak da adlandırılan Amla, besin deposudur. Bu mütevazı meyve tropikal iklimlerde yetişir ve yemek pişirme, kozmetik ve tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Amla bütün meyve, kuru toz, meyve suyu veya yağ şeklinde tüketilir. Amla tozu, Amla meyve parçalarının kurutulması ve karıştırılmasıyla yapılır. Bu toz geleneksel olarak Ayurveda’da yüzyıllardır, özellikle sindirim, kabızlık, cilt, saç ve bağışıklık ile ilgili bir takım rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Bu yazımızda Amla tozunun evde nasıl yapıldığını ve sağlığa inanılmaz faydalarını tartışacağız..
Amla Churna Nedir??
Amla Churna veya Amla tozu, kurutulmuş Amla meyvelerinden yapılır ve tadı acıdır. Ayrıca Usiri Churnam (Telugu), Nellikai Podi (Tamil), Amalaki Choornam (Sanskritçe) olarak da adlandırılır, sağlıklı ve güzel bir vücuda birçok fayda sağlar. Amla tozu acılığı kapatmak ve tıbbi değerini arttırmak için genellikle bal, zencefil veya limon ile tüketilir. Bu toz, piyasada ya saf halde ya da rahatsızlıkları tedavi etmek için diğer bileşenlerle karıştırılarak kolayca temin edilebilir. Amla tozu ayrıca güzellik ürünlerinde, özellikle saçla ilgili olanlarda en yaygın içeriklerden biridir..
Amla Churna Sağlık İçin İyi mi??
Amla Churna’nın sağlığı geliştirmek için inanılmaz faydaları vardır. Toz, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve enfeksiyona neden olan birçok bakteriyle savaşmak için gerekli olan zengin bir C vitamini kaynağıdır. Amla tozu ayrıca oksidatif strese bağlı hücre hasarını azaltan güçlü bir antioksidandır. Ayrıca stresli bir zihne yatıştırıcı bir rahatlama sağlamaya yardımcı olur ve sinirlerinizi sakinleştirebilir. Amla tozu iyi sindirime yardımcı olur ve kabızlığı ve asit reflülerini gidermeye yardımcı olur..
Amla Tozunun Besin İçeriği:
Amla, çok başarılı bir antioksidan olan C vitamini açısından son derece zengindir. Amla ayrıca zengin tanen ve flavonoid kaynaklarıdır. 100 gram saf Amla tozu porsiyonu şunları içerir:
- Toplam kalori: 96
- 2 gram yağ
- 8 gram karbonhidrat
- 07 gram protein
- 26 mg fosfor
- 48 mg demir
- 12 mg kalsiyum
- 700 mg C vitamini
Ayrıca az miktarda Riboflavin, Lizin, Triptofan, Tiamin ve Niasin içerir..
Evde Amla Tozu (Amla Churna) Nasıl Yapılır:
Bektaşi üzümü tozunun nasıl hazırlanacağını öğrenmek için bu prosedüre göz atın:
- Hazırlık zamanı: 1 dakika
- Pişirme Süresi: 1 dakika
- Toplam zaman: 2 dakika
İçindekiler:
- 100 gr Kuru Amlas
Prosedür:
- Amlas birkaç gün güneşte kesilmeli ve kurutulmalıdır..
- Meyve suyunun buharlaştığını ve parçaların kuruduğunu fark edeceksiniz..
- Bu parçaları bir karıştırıcıya aktarın ve tamamen karıştırın..
- Pürüzsüz bir toz elde edene kadar elekten geçirin..
- Ev yapımı Amla tozu hazır.
- 6 aya kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Amla Churna Nasıl Kullanılır:
Artık Amla Churna’yı nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, onu kullanmanın çeşitli yollarını inceleyelim:
Amla Toz Çay:
- Şekerli veya şekersiz olanı tercihinize göre kullanın. 1 bardak su ile 1 çay kaşığı Amla tozu kullanın.
- Süt EKLEMEYİN. Bir çay kaşığı çay yaprağı ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve hazırsınız..
- Amla Çayının tadını çıkarın.
Amla Toz Yapıştır:
- Şeker karıştırılmamış olanı kullanın. Ilık su ekleyerek ve ardından saç derinize uygulayarak bir macun yapın..
- Kurumasını bekleyin ve ardından Şampuan ile yıkayın..
Amla’yı Suyla İç:
- Bir çay kaşığı Amla tozunu bir bardak ılık suya karıştırıp her gece içebilirsiniz..
- Bu kesinlikle saçınızı artırmanıza ve daha güçlü hale getirmenize yardımcı olur..
Günlük Ne Kadar Amla Churna Almalıyım??
Amla tozunu her gün tüketmek birçok doktor ve sağlık uzmanı tarafından tavsiye edilmektedir. Amla tozunun günlük porsiyon önerisi 4 gr toz veya 1 yemek kaşığıdır. Amla churna, Amla suyu veya çay şeklinde alınabilir. Tozunu bütün olarak ve ardından bir bardak su ile de tüketebilirsiniz..
Amla ile ilgili ilginç bir gerçek, Sanskritçe adı Amalaki’nin aynı zamanda “anne” anlamına gelmesidir. Amla, çocuklarını olası tehlikelerden gerektiği gibi koruyan ve onların esenliğini sağlayan bir anne gibi, bizleri de her türlü sağlık sorunlarından korur ve sağlıklı yaşama teşvik eder. Amla tozunun düzenli tüketimi, sağlık, dengeli duygular, güzel bir cilt ve hacimli saçlar ile bizim için en iyisi olabilir. Amla tozu, uzun zamandır insanlık için önemini kabul eden Ayurveda tıbbında ilahi bir unsur olarak anılır. Elde edilmesi çok nadir görülen Vata, Pita ve Kapha olmak üzere üç doshayı da dengeleyebilen az sayıdaki içerikten biridir. Amla’nın neden Divya Aushadhi olarak adlandırılmasına şaşmamalı!